Kacang Tanah Mengandung Kolesterol Tinggi, Mitos atau Fakta?

Apakah kacang tanah mengandung kolesterol dan apakah baik dikonsumsi oleh orang yang menderita kolesterol.

Senin, 03 Jun 2024 14:57:00

Berikut ini adalah penjelasan lengkap mengenai apakah kacang tanah mengandung kolesterol dan apakah baik dikonsumsi oleh orang yang menderita kolesterol.

Kacang Tanah Mengandung Kolesterol Tinggi, Mitos atau Fakta?

Kacang tanah atau sering disebut juga dengan nama kacang mete merupakan makanan ringan yang sangat diminati di seluruh dunia.

Tak hanya memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, tetapi kacang tanah juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.

Salah satu manfaat utamanya adalah kemampuannya untuk mendukung kesehatan kolesterol.

Lalu, apakah benar bahwa kacang tanah mengandung kolesterol yang tinggi?

Berikut ini penjelasan lengkapnya yang dikutip dari berbagai sumber pada (3/6).

Apakah Kacang Tanah Mengandung Kolesterol? 

Menurut informasi dari USDA (United States Department of Agriculture), kacang tanah tidak memiliki kandungan kolesterol sama sekali atau secara khusus tidak terdapat kolesterol di dalamnya.

Bahkan, kacang tanah mengandung lemak tak jenuh yang bisa membantu menurunkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat di dalam darah.

Maka dari itu, kacang tanah bisa dikonsumsi oleh mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi.

Namun, seperti makanan yang lain, konsumsi kacang tanah sebaiknya seimbang dengan asupan makanan lainnya.

Individu yang alergi terhadap kacang tanah atau memiliki masalah kesehatan tertentu seharusnya meminta saran dokter sebelum mengonsumsi kacang tanah.

Kandungan dalam Kacang Tanah 

Kacang tanah mengandung protein nabati yang berkualitas sehingga cocok untuk mereka yang menjalani pola makan vegetarian dan vegan yang ingin memenuhi kebutuhan protein mereka.

Walaupun kacang tanah mengandung lemak, mayoritasnya adalah jenis lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang baik bagi kesehatan jantung.

Kacang tanah juga mengandung serat pangan yang membantu menjaga pencernaan yang sehat dan dapat membantu mengontrol tingkat kolesterol.

Selain itu, kacang tanah kaya akan berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin E, vitamin B6, magnesium, fosfor, dan selenium yang memiliki peran penting dalam melawan radikal bebas dan peradangan dalam tubuh. 

Meskipun memiliki manfaat baik untuk kolesterol, disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar.

Dalam 100 gram kacang tanah mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Total lemak 49 g
• Lemak jenuh 7 g
• Sodium 18 mg
• Kalium 705 mg
• Serat diet 9 g
• Gula 4 g
• Protein 26 g

Cara Mengolah Kacang Tanah  

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kacang tanah (tanpa kulit)
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai mencapai suhu 175°C.
2. Gabungkan kacang tanah, minyak nabati, dan garam dalam wadah besar.
3. Aduk hingga merata sehingga kacang tanah terbalut minyak dan garam.
4. Sebarkan kacang tanah di atas loyang yang datar.
5. Panggang dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau sampai kacang tanah berubah warna menjadi keemasan.
6. Biarkan kacang tanah dingin sebelum disajikan.