Resep Kroket Sosis Gurih dan Lembut, Camilan Lezat dan Nikmat

Kroket memiliki cita rasa gurih dan tekstur garing sekaligus empuk.

Sabtu, 20 Apr 2024 11:00:00

Kroket memiliki cita rasa gurih dan tekstur garing sekaligus empuk.

Resep Kroket Sosis Gurih dan Lembut, Camilan Lezat dan Nikmat

Kroket merupakan camilan tradisional populer yang disukai banyak orang. Ini adalah camilan yang terbuat dari bahan kentang rebus yang ditumbuk halus kemudian dicampur dengan bumbu. Kroket memiliki tekstur garing di bagian luar dan lembut di bagian dalam.

Selain teksturnya yang menarik, kroket memiliki cita rasa gurih yang lezat dan menggugah selera. Bahkan, tak jarang kroket dikreasikan dengan tambahan isi di dalamnya. Salah satu kreasi olahan kroket yang menarik untuk dicoba adalah kroket sosis.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep kroket sosis gurih dan lembut yang bisa menjadi pilihan Anda. Mulai dari kroket sosis sederhana, kroket mozarella, kroket sosis telur, hingga kroket sosis ayam. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kroket sosis gurih dan lezat, bisa Anda coba.

Resep Kroket Sosis Sederhana

Bahan:
• 3 buah kentang
• 1/4 keju kotak
• 1 buah wortel

• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 2 sdm tepung tapioka
• Secukupnya tepung panir
• 1 butir telur

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kukus kentang yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Lalu haluskan.
2. Siapkan buat isian kroket nya. Potong-potong semua. Lalu tumis sebentar. Sisihkan.
3. Buat kulit kroket: campur kentang yang sudah dihaluskan dengan lada bubuk, garam, terigu, lalu bikin bulat-bulat sesuai selera. Isi dengan adonan isian. Sisihkan.
4. Celupkan ke kuning telur. Lalu gulingkan di tepung panir. Dan goreng sampai golden brown. Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan dengan saos sambal.

Resep Kroket Sosis Mozarella

Bahan:
• 300 gr kentang, kukus dan haluskan
• 20 gr susu bubuk

• 30 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
• 1/4 sdt lada bubuk

Pelapis:
• 1 butir putih telur ayam
• Secukupnya tepung panir

Isi:
• Sosis secukupnya, bagi menjadi dua
• Secukupnya keju mozarella

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, tambahkan kentang yang telah dihaluskan, susu bubuk, tepung terigu, garam dan lada bubuk. Aduk rata. ambil sekitar 1 sdm adonan kentang, pipihkan. isi dengan sosis dan keju mozarella. Bentuk lonjong.
2. Celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir. Diamkan di kulkas selama 1 jam atau lebih supaya tepung panir menempel.
3. Goreng hingga matang. Sajikan.

Resep Kroket Sosis Telur

Bahan:
• 500 gram kentang
• 1 buah wortel
• 2 batang seledri

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1/4 sdt lada
• 1 sdt garam
• ±250 gram tepung panir
• 2 buah telur rebus untuk isian
• 3-4 buah sossis untuk isian
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus kentang dan telur. Siapkan bahan lainnya.
2. Haluskan bawang dan wortel, lalu masukkan kentang kukus.
3. Masukkan seledri, bersama dengan kentang. Pastikan semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
4. Potong-potong telur rebus dan sosis. Isikan dalam kroket. Bentuk bulat atau lonjong. Gulingkan ke tepung panir. Diamkan dalam kulkas sebentar. Adonan memang lembek, bisa dibentuk dengan bantuan sendok.
5. Goreng dengan minyak padat, api sedang hingga matang, kuning kecokelatan. Siap disajikan.

Resep Kroket Sosis Ayam

Bahan:
• 500 gr kentang
• 50 gr margarin
• 100 ml air

• Sejumput garam
• 100 gr tepung terigu

Bahan isian:
• 200 gr dada ayam
• 1 buah sosis
• 1 buah wortel
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1/2 sdt lada
• 1 sdm gula
• Minyak untuk menumis

Bahan lapisan:
• Tepung panir
• 2 butir telur kocok
• Minyak goreng

Cara membuat:
1. Siapkan bahan, kupas kentang, cuci dan kukus kurang lebih 30 menit.
2. Setelah kentang matang, haluskan selagi masih panas.
3. Masak air, garam, dan margarin hingga mendidih. Matikan kompor, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis. Dinginkan.
4. Setelah dingin, campurkan adonan kentang dan adonan tepung. Campur hingga rata. Pastikan adonan benar-benar dingin agar mudah di bentuk. Bentuk adonan Sisihkan.

5. Siapkan bahan-bahan untuk isian, cincang bawang putih, bawang merah, potong-potong daun bawang dan bawang bomba dan seledri, potong kotak kecil-kecil wortel. Cincang dada ayam dan sosis.
6. Tumis bawang merah dan putih dan bawang bombay sampai wangi. Masukkan wortel. Daging ayam dan sosis. Tambahkan sedikit air. Sampai ayam benar-benar matang. Masukkan garam gula merica, tes rasa. Rasa cenderung sedikit manis, kentalkan dengan tepung terigu yang sudah diencerkan.

7. Isi kulit dengan bahan isian sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. Celupkan kroket ke dalam kocokan telur lalu balurkan dengan tepung panir
8. Goreng dalam minyak panas. Usahakan semua bagian terendam minyak. Jangan terlalu sering di bolak balik agar kroket tidak hancur. Cukup satu kali balik saja. Angkat dan sajikan.