Tips Sederhana Menggoreng Ikan Supaya Tidak Meletup, Gunakan 4 Bahan Dapur Ini

Kini menggoreng ikan bukan tantangan lagi. Gunakan 4 bahan dapur ini dijamin menggoreng ikan tidak akan meletup lagi.

Ikan adalah salah satu sumber makanan yang kaya gizi dan mengandung protein tinggi. Konsumsi ikan dapat membantu meningkatkan kecerdasan serta menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, ikan juga memiliki beragam manfaat dan hadir dalam berbagai jenis serta tekstur, yang memungkinkan banyak variasi dalam pengolahannya. Variasi tersebut termasuk ikan yang digoreng, dibakar, direbus menjadi sup, hingga disajikan secara mentah.

Bagi para ibu rumah tangga, mengolah ikan menjadi ikan goreng adalah pilihan yang paling praktis dan efisien. Namun, tantangan yang sering dihadapi adalah cipratan minyak saat menggoreng ikan. Oleh karena itu, berikut ini adalah 4 tips untuk menggoreng ikan agar minyak tidak meletup.

1. Pakai Minyak Baru

Sebelum menggoreng ikan, penting untuk memastikan bahwa minyak yang akan digunakan tidak mengandung sisa-sisa dari gorengan sebelumnya. Sisa-sisa tersebut dapat menyebabkan letupan kecil saat proses menggoreng berlangsung. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan minyak yang baru agar terhindar dari masalah tersebut.

Selain itu, minyak yang sudah digunakan sebelumnya dapat mengubah aroma ikan, sehingga membuatnya terasa kurang segar saat disajikan. Pastikan minyak yang kamu pakai adalah minyak baru untuk menjaga kualitas ikan goreng yang kamu buat!

2. Tepung

Sebelum memulai proses penggorengan ikan, penting untuk menambahkan tepung terigu ke dalam minyak. Penggunaan tepung terigu ini berfungsi untuk mengurangi kadar air dalam minyak, yang dapat mencegah terjadinya letupan saat menggoreng. Sahabat Fimela juga dapat membalurkan tepung terigu pada ikan agar kadar air yang ada pada ikan berkurang.

Di samping tepung terigu, tepung tapioka juga merupakan alternatif yang baik untuk menghindari letupan minyak saat menggoreng ikan. Dengan menggunakan kedua jenis tepung ini, Anda dapat menikmati proses menggoreng yang lebih aman dan nyaman.

3. Daun Pisang

Untuk mengurangi letupan minyak saat menggoreng ikan, salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan menggunakan daun pisang sebagai pelapis. Daun pisang berperan penting dalam mencegah letupan minyak yang disebabkan oleh air yang tersisa di permukaan ikan. Penggunaan daun pisang ini umumnya dilakukan ketika menggoreng ikan berukuran besar.

Selain fungsinya dalam menghindari letupan minyak, daun pisang juga memberikan aroma yang lebih harum serta meningkatkan cita rasa ikan yang digoreng. Dengan demikian, teknik ini tidak hanya berfungsi untuk keamanan, tetapi juga untuk meningkatkan kualitas hidangan.

4. Jeruk Nipis

Untuk mencegah letupan minyak saat menggoreng ikan, tips terakhir yang bisa diterapkan adalah dengan menggunakan perasan jeruk nipis. Metode ini terbukti sangat efektif dalam mengurangi letupan minyak saat proses penggorengan ikan. Caranya pun cukup sederhana, Anda hanya perlu menambahkan sekitar 1 sendok makan perasan jeruk nipis ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Setelah itu, ikan yang sudah dipersiapkan dapat dimasukkan ke dalam minyak. Selain berfungsi untuk mengurangi letupan, jeruk nipis juga ampuh menghilangkan bau amis yang sering kali menempel pada ikan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara ini!