Menu daun pepaya terkadang membuat orang enggan untuk menyentuh karena imej pahit yang selalu menempel padanya. Padahal daun pepaya memiliki banyak nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.
Selain itu, jika diolah dengan benar, daun pepaya tidak akan pahit, dan akan menjadi sajian yang sangat enak dan bikin nambah nasi terus.
Yuk simak beberapa cara menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya, seperti yang dikutip dari Fimela.com.
Cara pertama dan paling mudah untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya adalah dengan merendam menggunakan garam.
Meski rasa pahit menghilang, tapi sayangnya cara ini bisa mengurangi nutrisi dalam daun pepaya.
Untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya juga bisa menggunakan daun jambu biji. Gunakan daun pepaya dan daun jambu biji muda lalu rebus bersama. Setelah empuk bisa langsung diperas dan potong kecil-kecil untuk diolah menjadi menu favorit keluarga.
Daun singkong ternyata bisa juga untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Kedua sayuran ini kombinasi yang enak jika diolah dengan baik. Cukup rebus daun pepaya dan daun singkong, kemudian tambahkan sedikit soda kue agar kedua daun ini tetap hijau dan segar.
Berikut resep tumis daun pepaya yang bisa direcook di rumah. Resep ini dikutip dari maestro kuliner Indonesia Chef Rudy Choirudin dari channel Youtube Simple Rudy TV. Selamat mencoba.
Bahan 1 : • 150 g Daun Pepaya Muda • 100 g Daun singkong • 1 sdt Garam • 1 sdt Gula Pasir • 1.500 ml Air Bahan 2 : • 5 sdm Minyak Goreng • 4 siung Bawang Putih, dirajang • 6 buah Bawang Merah, dirajang • 2 cm Lengkuas, dimemarkan • 2 lembar Daun Salam • 3 sdm Kecap Manis • 1 sdt Kecap Asin • ½ sdt Terasi, digoreng • 3 buah Cabe Merah, dirajang serong • 5 buah Cabe Rawit Merah, dirajang serong • 30 g Teri Jengki, digoreng • 1 buah Tomat, diiris tipis-tipis • 100 ml Air • 1/2 sdt Garam • 1 sdt Gula Pasir • 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• Persiapan : Masukkan semua bahan satu dalam panci, rebus hingga cukup matang. Angkat dan tiriskan daun, kemudian rajang halus dan sisihkan.
• Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum.
• Masukkan kecap asin dan kecap manis, biarkan berbuih kemudian aduk rata.
• Masukkan terasi, cabe merah, cabe rawit dan tomat, aduk hingga cabe layu
• Masukkan teri dan air, aduk sesaat.
• Masukkan bahan Pelezat Masakan, yaitu garam, gula dan Ladaku, aduk rata.
• Masukkan daun pepaya dan daun singkong, masak hingga cukup layu.
• Sajikan selagi hangat.
Source: Youtube/Simple Rudy TV
Tips jitu menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya dan langsung ditumis sungguh lezat
Intip yuk berbagai tips untuk hilangkan kulit ketiak hitam yang mengganggu.
Baca Selengkapnya
Kerontokan bulu pada kucing bisa jadi pertanda kondisi yang tidak baik. Perhatikan selalu dan rawat bulu kucing dengan tips yang sudah diberikan.
Baca Selengkapnya
Ikuti langkah-langkah membersihkan wajah ini, biar wajah tak sampai jerawatan.
Baca Selengkapnya
Jika Anda sering melakukan perjalanan jauh, memiliki kaki kuat dan tidak mudah lelah adalah suatu keharusan. Oleh karenanya, tips ini akan sangat membantu.
Baca Selengkapnya
Tips memasak daging supaya lebih empuk dengan waktu yang singkat dan hemat gas
Baca Selengkapnya
Tampilan bebas wajah kusam ternyata bisa diwujudkan lewat berbagai perawatan mudah sehari-hari, lho!
Baca Selengkapnya
Mau makan malam tapi takut gemuk? Cek dulu tipsnya berikut ini!
Baca Selengkapnya
Bagaimana sih agar rasa gugup dan deg-degan yang dimiliki bisa berkurang?
Baca Selengkapnya
Sering kali seseorang akan mengalami kekurangan uang menjelang tanggal tua.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi