Tidak Dipresto, Begini Cara Rebus Kikil Biar Empuk dan Anti Amis Cuma 30 Menit

news update

Tidak Dipresto, Begini Cara Rebus Kikil Biar Empuk dan Anti Amis Cuma 30 Menit

Cuma direbus biasa, kikil sapi tetap empuk dengan sangat cepat walau tidak memakai alat presto. Begini caranya.

es membuat kikil empuk dan lembut ternyata tidak semudah yang terbayangkan. Maka dari itu, banyak yang memilih memasak kikil sapi menggunakan panci presto agar teksturnya lembut.

Meskipun begitu, metode tersebut memakan waktu cukup lama, yaitu sekitar 1-3 jam.

Namun, ada cara lain yang lebih cepat dan praktis untuk membuat kikil empuk. Cara ini dibagikan oleh mom ani lewat kanal YouTube-nya, di mana dia hanya merebus kikil agar teksturnya empuk.

Ditulis pada hari Minggu (07/04/2024), berikut adalah langkah-langkah merebus kikil dengan benar agar cepat empuk dan tak berbau.

Rebus AIr Sampai Mendidih

Gunakan panci yang cukup besar

Jumlah air yang dipanaskan harus sesuai dengan berat kikil yang akan direbus dengan perbandingan 1:3.

Misalnya, jika terdapat 1 kilogram kikil sapi, maka air yang diperlukan adalah 3 liter agar seluruh kikil dapat tenggelam.

Masukkan Daun Salam dan Kikil

Tambahkan sekitar 5-10 lembar daun salam

Peran daun salam adalah mengurangi bau yang tidak sedap yang mungkin ada pada kikil.

Langkah berikutnya adalah memasukkan potongan kikil sapi yang telah dibersihkan ke dalam air mendidih tersebut.

Setelah itu, tutup panci dan biarkan kikil beserta daun salam direbus selama sekitar 15 menit.

Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi
berita untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Diamkan Selama 20-25 Menit

Periksa teksutr kikil sejenak

Setelah direbus selama 15 menit, kompor perlu dibuka sebentar.

Apabila dirasakan, kikil sapi biasanya masih terasa sedikit keras.

Untuk itu, kompor harus dimatikan dan panci ditutup kembali, kemudian tunggu dan biarkan selama 20-25 menit.

Rebus Lagi Selama 15 Menit

Kuah kikil akan mengental dan berubah warna

Setelah 25 menit berlalu, kikil sapi mulai terasa lembut dan kuahnya mengental.

Supaya kikil jadi lebih lembut lagi, nyalakan kompor dan rebus kembali. Setelah air mendidih, tutup panci dan biarkan rebusan selama 15 menit.

Angkat dan Tiriskan

Daging kikil sangat empuk dan mudah terlepas dari tulang

Setelah waktu berlalu selama 15 menit, buka panci dan matikan api. Pada tahap ini, kikil telah mencapai tingkat keempukan yang sangat baik bahkan sudah terlepas dari tulangnya. Angkat dan tiriskan kikil ke atas piring, sehingga kikil siap untuk diolah dengan berbagai macam bumbu.

Jika diperhitungkan, kikil hanya perlu direbus dua kali dengan durasi masing-masing selama 15 menit. Penting juga untuk diingat bahwa air hasil rebusan kikil tidak boleh digunakan sebagai kaldu.

Berapa Lama Merebus Kikil Agar Cepat Empuk?

Untuk mempercepat proses merebus, gunakan panci bertekanan selama satu jam.

Jika menggunakan panci biasa, waktu yang dibutuhkan akan lebih lama, sekitar 2-3 jam, agar kikil menjadi empuk.

Apa Beda Kikil dan Kulit Sapi?

Kikil, yang merupakan bagian kulit sapi dari kaki, secara umum sering disebut sebagai krecek.

Meskipun memiliki kesamaan dengan kulit sapi lainnya, kikil secara spesifik berasal dari bagian kaki sapi, biasanya ditemukan di daerah dengkul atau kaki bagian bawah.

Kikil Sapi Apakah Mengandung Lemak?

Lemak jenuh pada kikil memiliki proporsi yang lebih tinggi daripada dagingnya, berpotensi meningkatkan kadar kolesterol secara signifikan.

Oleh karena itu, disarankan untuk menghindari menyajikan ayam dengan kulitnya saat disantap.

Bagaimana Cara Membersihkan Kikil?

Agar dapat menghilangkan bau dan kotoran yang menempel pada kikil, rendamlah dalam air panas dengan efisien.

Disarankan untuk merendamnya selama 30 menit hingga 1 jam, atau hingga air menjadi hangat. Setelah itu, tiriskan kikil sebelum digunakan.

Apa Beda Kikil dan Tunjang?

Tunjang, yang juga dikenal sebagai kikil, sering dihidangkan dalam gulai dengan tulang yang lembut di restoran Padang.

Bahan utamanya adalah kaki sapi, sehingga lebih baik menikmatinya dengan menggunakan tangan daripada alat makan seperti sendok dan garpu.

Tidak Dipresto, Begini Cara Rebus Kikil Biar Empuk dan Anti Amis Cuma 30 Menit

7 April 2024 11:19

Artikel ini ditulis oleh

Editor Muhammad Ammar Dzakwan

Cuma direbus biasa, kikil sapi tetap empuk dengan sangat cepat walau tidak memakai alat presto.

Topik Terkait

Reporter

Nurrohman Sidiq

Kacang-kacangan Cara Rebus Kacang Tanah dengan Efisien Tanpa Presto, Cuma Butuh 12 Menit

Biasanya, kacang tanah direbus selama 2 jam, namun kini dapat empuk dalam waktu hanya 12 menit tanpa menggunakan alat presto. Caranya adalah sebagai berikut.

Baca Selengkapnya

sagu mutiara Cuma 11 Menit, Ini Trik Rebus Sagu Mutiara dengan Cepat Tanpa Alat Presto

Meski tanpa perlu dipresto, sagu mutiara dapat direbus dengan singkat cuma dalam 11 menit. Inilah caranya.

Baca Selengkapnya

masak daging sapi Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto

Selain memberi kenikmatan dan kaya akan nutrisi, proses membuat daging sapi menjadi empuk ternyata bisa dilakukan dengan cepat. Berikut adalah panduannya.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

daging empuk Tanpa Presto atau Daun Nangka, Ini Trik Bikin Daging Empuk Cuma dengan Cuka Apel

Untuk melunakkan daging sapi, cuka apel dapat digunakan sebagai alternatif selain dipresto atau dengan daun nangka. Berikut caranya.

Baca Selengkapnya

resep ayam kampung Tanpa Presto, Ini Trik Ungkep Ayam Kampung Supaya Empuk dan Meresap dengan Cuma Pakai 1 Bahan Dapur

Tambahkan 1 bahan dapur saja, ayam kampung dapat diungkep sampai lembut meski tanpa dipresto. Ini caranya.

Baca Selengkapnya

resep opor ayam kampung Cuma 30 Menit, Ini Trik Rebus Ayam Kampung Tanpa Presto dengan Cepat

Ayam kampung dapat diolah sampai empuk cuma dalam 30 menit saja tanpa presto. Begini caranya.

Baca Selengkapnya

Trending Hanya Pakai Alat Dapur ini, Memasak Daging Sapi Bisa Empuk dan Lembut

Ternyata, hanya pakai satu alat di dapur ini bisa bikin rebusan daging menjadi lebih cepat empuk.

Baca Selengkapnya

Ceker Ayam Hanya Pakai 1 Bahan Dapur, Ini Trik Masak Ceker yang Empuk dan Anti Amis

Ceker yang dimasak akan sangat empuk dan tidak amis berbekal 1 bahan saja. Begini caranya.

Baca Selengkapnya

daun jeruk purut Tanpa Dikemas Plastik, Begini Cara Simpan Jeruk Purut Biar Segar dan Fresh Sampai Seminggu

Menyimpan daun jeruk purut tetap awet selama seminggu tanpa dikemas plastik. Ini caranya.

Baca Selengkapnya