Kelezatan Kuah Beulangong Menggugah Selera

Menu unik Khas Aceh ini selalu ada di Pertengahan bulan suci Ramadan.

Nuzulul Quran menjadi tradisi spesial di Negeri Serambi Mekah. Di momen tersebut ada kuliner bercita rasa kari yang menggugah selera.

Kuliner tersebut adalah Kuah Beulangong, menu kari daging tradisional khas Banda Aceh.

Menu ini merupakan hidangan buka puasa bersama yang sudah menjadi tradisi warga Aceh saat Ramadan.

Kuah Beulangong bagian dari tradisi.

Sejak lama menu Kuah Beulangong sering dimasak untuk peringatan Nuzulul Quran di pertengahan bulan suci Ramadan.

Kuah Beulangong biasanya dimasak dalam jumlah banyak di atas wajan berukuran besar.

Bahan-bahannya terdiri dari daging sapi atau kambing yang diolah dengan campuran santan dan bumbu kari gurih yang kaya rempah.

Campuran nangka muda juga membuat cita rasa semakin lezat.

Uniknya dalam proses memasak Kuah Beulangong harus dilakukan oleh kaum lelaki.

Kaum lelaki bertanggung jawab seluruhnya.

Dimulai dari menyiapkan bahan-bahan, memasak hingga membagikan yang sudah matang kepada warga diselesaikan seluruhnya oleh kaum laki-laki.