Resep Mie Chili Oil Berbagai Bahan, Sajian Mi Pedas Menggugah Selera
Mie chili oil, olahan mie lezat untuk pecinta makanan pedas.
Mie chili oil, olahan mie lezat untuk pecinta makanan pedas.
Resep Mie Chili Oil Berbagai Bahan, Sajian Mi Pedas Menggugah Selera
Mie chili oil adalah hidangan mie yang disajikan dengan tambahan minyak cabai pedas. Biasanya, mie ini terbuat dari mie kering seperti mie instan atau mie pangsit, yang kemudian dicampur dengan minyak cabai pedas untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.Mie chili oil ini kembali viral sejak beberapa waktu terakhir. Resep olahan mie chili oil pun banyak dibagikan di media sosial. Sajian mie chili oil ini memang memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, terutama bagi Anda pecinta makanan pedas. Jika tertarik, tentu Anda bisa membuat olahan mie chili oil sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep mie chili oil berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari mie chili oil pokcoy, mie chili oil bawang putih, hingga mie chili oil jahe.
Beberapa olahan mie chili oil ini sangat cocok disantap sebagai menu sehari-hari. Tentu, Anda bisa menyesuaikan level pedasnya dengan selera masing-masing.
Selain dikonsumsi sebagai menu harian, olahan mie chili oil ini juga bisa menjadi ide usaha kuliner menarik. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep mie chili oil berbagai bahan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Mie Chili Oil Pokcoy
Bahan:
• Secukupnya mie urai
• Secukupnya pakcoy (bisa pakai sayur sawi, dll)
Bahan chilli oil:
• 1 sendok minyak goreng
• 2 buah bawang putih
• 1 buah bunga lawang
• 1 buah cengkeh
• 1 bungkus bon cabai/ cabai bubuk (optional)
• 1 sendok kecap asin
• 1 sendok teriyaki
• Secukupnya penyedap dan gula pasir
Cara membuat:
1. Masukan minyak ke dalam teflon bersama bunga lawang dan cengkeh.
2. Tunggu minyak sdikit panas dan masukan bawang putih, tumis sampai harum.
3. Masukan bon cabai ke dalam mangkuk.
4. Jika bawang putih sudah mulai kecoklatan, tuang minyak ke dalam mangkuk bersama bon cabe.
5. Tambahakan kecap asin, teriyaki, penyedap, gula pasir. Tes rasa, sisihkan.
6. Rebus mie bersama sayur, jika sudah masak campurkan dengan bumbu chilli oil.
7. Mie sudah bisa disantap, selamat mencoba.
Resep Mie Chili Oil Bawang Putih
Bahan:
• 100 gram mie gandum urai (bisa merk apa saja)
• 2 buah cabai segar
• 3 buah cabai kering, tumbuk
• 75 gram/5 sendok makan cabai bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 jahe, ukuran jempol
• 5 sendok makan kecap hitam bango (bisa menggunakan merk lainnya)
• 1 sendok makan cuka apel (jika tidak ada bisa menggunakan perasan lemon)
• 2 sendok makan sirup maple (jika tidak ada bisa menggunakan madu)
• Daun ketumbar segar
• 1 batang daun bawang
• Biji wijen
• Minyak zaitun (jika tidak ada bisa menggunakan minyak kelapa)
Cara membuat:
1. Cincang cabai, bawang putih, jahe, daun ketumbar hingga halus.
2. Didihkan air, rebus mie selama 5 menit. Jika sudah matang, tiriskan.
3. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan, lalu masukkan cabai, jahe, dan daun ketumbar yang sudah halus ke dalam wajan. Goreng selama 2 menit.
5. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil, cabai kering tumbuk, bubuk cabai, kecap, cuka apel, dan sirup maple. Campur dan aduk semuanya hingga rata.
6. Lalu masukkan mie yang sudah ditiriskan tadi. Masak selama 4 menit hingga mie dan bumbu mengental dan tercampur rata. Sambil di aduk terus.
7. Angkat mie ke atas piring, tambahkan taburan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil dan biji wijen.
8. Siap disajikan.
Resep Mie Chili Oil Jahe
Bahan:
• 150 gr mie telur kering/sesuai selera, dimasak sesuai petunjuk kemasan, tiriskan
• 2-3 sdm jahe cincang halus
• 3/4-1 cup irisan daun bawang (bagian hijaunya saja)
• 2-3 sdm bawang putih cincang halus
• 1-2 sdm cabe kering cincang kasar atau gochugaru
• 1/2 sdm biji wijen sangrai
• Secukupnya garam
• 4 sdm minyak kelapa
• 1 1/2 sdm kecap asin
• 1 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm cuka beras (bisa pakai cuka apel)
• 1 sdm miso (opsional)
• 1 sdm chilli oil/sriracha sauce
• 1 sdt gula aren bubuk/gula kelapa (opsional)
Pelengkap (optional):
• Telur rebus atau telur ceplok
1. Masukkan ke dalam mangkuk: jahe cincang, bawang putih cincang, daun bawang cincang, cabe/gochugaru, wijen sangrai, aduk rata.
2. Panaskan minyak sampai berasap, kemudian tuang ke dalam mangkuk berisi campuran jahe dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, cuka, miso, chili oil, gula aren, dan secukupnya garam. Aduk sampai rata.
4. Masukkan mie yang telah ditiriskan, aduk sampai rata dan terlumuri sausnya.
5. Cicipi, koreksi rasanya.
6. Segera sajikan dengan taburan daun bawang dan pelengkapnya.
