Cara Membuat Pentol yang Kenyal, Praktis dan Menggugah Selera

Cara membuat pentol yang kenyal cukup mudah dibuat.

Sabtu, 16 Mar 2024 11:01:00

Pentol merupakan camilan yang menyerupai bakso. Selain dijadikan camilan, pentol juga bisa dijadikan lauk pendamping sepiring nasi hangat.

Cara Membuat Pentol yang Kenyal, Praktis dan Menggugah Selera

Cara membuat pentol yang  kenyal cukup mudah dibuat.

Pentol merupakan camilan yang menyerupai bakso. Selain dijadikan camilan, pentol juga bisa dijadikan lauk pendamping sepiring nasi hangat.

Sekilas, pentol memang mirip dengan cilok. Namun, keduanya cukup berbeda. Biasanya, cilok diberi isian berupa telur, daging, hingga abon. Sedangkan, pentol terbuat dari tepung kanji dan lada.

Selain itu, biasanya pentol diolah dengan dipadukan bersama bumbu bakso, kuah, bahkan saus istimewa yang selalu bikin ketagihan. Pentol kerap ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia, dengan cita rasa yang berbeda dan unik.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas pentol, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat pentol kanji yang dilansir dari Cookpad:

1. Cara Membuat Pentol Kanji ala Rumahan

Bahan:

-15 sendok tepung kanji
-10 sendok tepung terigu
-3 siung bawang putih
-1 buah cabai rawit
-Air hangat secukupnya
-Garam dan penyedap rasa
-1 batang daun bawang iris kecil-kecil
-1 butir telur orak-arik
-1 sendok minyak goreng
-1 liter air

Cara membuat pentol:

1. Haluskan cabai dan bawang putih.

2. Campur tepung kanji, tepung terigu bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan daun bawang.

3. Tuang air hangat uleni sampai kalis.

4. Bentuk bulat-bulat, beri isi telur yang sudah digoreng orak-arik.

5. Masak air sampai mendidih, campur minyak satu sendok.
6. Masukkan adonan yang sudah dibentuk-bentuk bulat.

7. Tunggu sampai pentol meleyang, lalu ambil pentolnya.

8. Sajikan.

2. Cara Membuat Pentol Kanji Spesial

Bahan:

-10 butir telur puyuh rebus
-3 sendok makan tapioka
-3 sendok makan tepung terigu
-Daun seledri
-Air panas

Bumbu halus:

-2 siung bawang putih
-½ sendok teh garam
-½ sendok teh penyedap rasa

Cara membuat pentol:

1. Siapkan telur puyuh rebus.

2. Kupas kulit telur puyuh rebus.

3. Siapkan bawang putih, penyedap rasa, dan garam.

4. Ulek sampai halus.

5. Siapkan tepung terigu.

6. Masukkan potongan seledri dan bumbu halus. Masukkan air panas sedikit demi sedikit.

7. Campur semua bahan dan masukkan tepung tapioka.
8. Uleni hingga kalis dan tercampur rata.

9. Ambil satu sendok makan adonan, kemudian bulatkan.

10. Pipihkan adonan. Isi adonan dengan telur puyuh. Tutup rapatkan adonan dan bulatkan.

11. Siapkan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, rebus adonan cilok. Tunggu adonan hingga mengembang.

12. Setelah itu, angkat ke dalam piring.

13. Sajikan.

3. Cara Membuat Pentol Kanji Bumbu Kacang

Bahan:

-½ kg terigu
- ½ aci sagu
-1 bungkus lada bubuk
-5 buah bawang merah
-5 buah bawang putih
-Daun bawang secukupnya
-Air panas secukupnya
-Garam Penyedap rasa

Bahan sambal kacang:

-¼ kacang tanah goreng
-5 buah cabai rawit
-5 buah cabai keriting
-2 buah bawang putih
-Kecap
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa
-1 sendok teh gula

Cara membuat pentol:

1. Panaskan air untuk adonan, haluskan bawang merah dan bawang putih.

2. Campur di wadah tepung terigu, aci sagu, lada bubuk, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa, dan seledri.
3. Setelah air mendidih, tuang bahan-bahan kering tadi, lalu tuang sedikit demi sedikit sampai kalis. Bulatkan sesuai selera.

4. Masak sampai air mendidih, kalau sudah mendidih, masukkan adonan pentol kanji yang sudah dibulatkan sampai adonan selesai.

5. Untuk membuat sambal kacang, haluskan kacang yang sudah digoreng bersama cabai dan bawang putih, tambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah halus, panaskan minyak kemudian goreng bumbu dan daun jeruk salam. Tambahkan kecap dan penyedap rasa.

6. Tunggu sampai mendidih, masukkan pentol kanji.

4. Cara Membuat Pentol Pedas

Bahan:

-30 buah bakso sapi rebus
-1 ruas lengkuas, digeprek
-1 sendok makan gula merah
-1/2 sendok teh garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
-3 lembar daun jeruk
-3 butir kemiri, digoreng

Bumbu yang Direbus:

-19 buah cabai merah keriting
-35 buah cabai rawit merah
-8 butir bawang merah
-2 siung bawang putih

Cara membuat pentol:

1. Haluskan bumbu rebus dan kemiri dengan cobek atau food chopper.

2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

3. Tambahkan air ke tumisan.

4. Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan bakso sapi. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

merdeka.com

5. Cara Membuat Pentol Setan

Bahan:

20 butir pentol

Bumbu pedas:

-25 buah cabai rawit merah
-20 buah cabai keriting
-8 siung bawang merah

-3 siung bawang putih
-3 butir kemiri goreng
-2 cm lengkuas
-2 lembar daun jeruk
-1 sdm gula merah, iris
-garam secukupnya
-minyak secukupnya

Cara membuat pentol:

1. Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Bisa juga diblender jika ingin lebih praktis.

2. Panaskan minyak secukupnya, tuang bumbu halus, tumis hingga harum.

3. Masukkan daun jeruk dan lengkuas yang sudah dimemarkan. 
4. Tambahkan garam secukupnya dan gula merah, aduk rata.

5. Masukkan pentol, aduk rata dengan bumbu.

6. Tuang sedikit air dan masak terus hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.

6. Cara Membuat Pentol Goreng Enak

Bahan:

-250 gram tepung kanji
-200 gram tepung terigu
-2 siung bawang putih
-5 butir merica utuh
-Garam
-Gula
-Kaldu sapi bubuk
-1 butir telur
-Minyak untuk menggoreng

Cara membuat pentol:

1. Langkah pertama, haluskan bawang putih, garam, merica dan kaldu sapi.

2. Setelah itu, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan.

3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Pastikan jangan adonan tidak terlalu encer.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Rebus adonan hingga matang dan menga 5. Angkat pentol dan diamkan hingga dingin. Kemudian tusukan dengan tusuk sate.

6. Panaskan minyak goreng. Goreng sate pentol hingga setengah matang. Angkat kemudian lumuri dengan telor dan goreng kembali.

7. Masak hingga telur berubah menjadi kecoklatan. Sajikan dengan saos sambal atau bubuk barbeque.