Tak Boleh Makan Sembarangan, Ini Jenis Seafood Paling Tepat untuk Penderita Diabetes

Sejumlah seafood bisa menjadi pilihan yang tepat bagi penderita diabetes dalam menjaga kondisi kesehatannya.

Seafood merupakan sumber protein tinggi yang juga lezat, menjadikannya pilihan ideal untuk diet penderita diabetes. Bagi penderita diabetes tipe 2, menjaga kesehatan kardiovaskular adalah hal yang sangat penting karena resistensi insulin dapat menyebabkan masalah pada kesehatan jantung.

Penderita diabetes tipe 2 memiliki risiko dua kali lebih tinggi untuk mengalami penyakit jantung atau stroke dibandingkan mereka yang tidak memiliki diabetes, menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Dilansir dari Everyday Health, Jill Weisenberger, RD, seorang spesialis perawatan dan edukasi diabetes di Newport News, Virginia, serta penulis The Beginner’s Guide to What to Eat with Type 2 Diabetes, mengatakan "itulah mengapa saya merekomendasikan pendekatan diet yang bermanfaat bagi kesehatan keseluruhan dan kesehatan kardiovaskular."

Ikan dan makanan laut lainnya adalah pilihan yang sangat baik untuk diet ramah jantung. Ikan merupakan sumber protein dan lemak sehat yang kaya, serta mengandung banyak vitamin dan mineral penting, menurut Washington State Department of Health.

Bagi penderita diabetes, disarankan untuk memanggang, merebus, atau membakar ikan karena ikan yang digoreng dan berbalut tepung cenderung mengandung lebih banyak karbohidrat dan kalori. Berikut ini adalah beberapa jenis seafood yang sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes:

1. Salmon

Salmon adalah pilihan ikan yang sangat baik bagi penderita diabetes tipe 2 karena tinggi akan asam lemak omega-3, lemak sehat yang dapat membantu mengurangi risiko komplikasi umum yang terkait dengan diabetes seperti penyakit jantung, gagal jantung, dan stroke.

2. Tilapia

Tilapia adalah ikan rendah kalori dan tinggi protein yang memiliki rasa sangat lembut. Satu fillet kecil tilapia yang telah dikukus atau direbus mengandung 137 kalori dan 28,5 gram protein, menurut database nutrisi U.S. Department of Agriculture (USDA).

3. Cod

Cod adalah ikan putih yang rendah kalori dan tinggi protein (148 kalori dan 32,6 gram protein per fillet kecil yang dikukus atau direbus, menurut USDA). Cod memiliki sangat sedikit lemak jenuh dan jumlah omega-3 yang baik. Cod membuat fillet yang lebih keras dibandingkan tilapia, sehingga dapat diolah dengan metode memasak yang lebih agresif seperti memanggang dan bumbu yang lebih kuat.

4. Trout

Ikan yang lebih berlemak seperti trout mengandung lebih banyak asam lemak omega-3, kata Julie Stefanski, RD, CDCES, yang berbasis di York, Pennsylvania. AHA juga mencatat bahwa trout adalah salah satu jenis ikan yang menawarkan omega-3 yang menyehatkan jantung.

5. Udang

Udang sangat rendah kalori dan tinggi protein. Satu porsi udang 4 ons mengandung 120 kalori dan 23 gram protein, menurut USDA. Udang mengandung kolesterol yang relatif tinggi (170 mg) dibandingkan dengan jenis seafood lainnya, jadi penderita diabetes yang juga mencoba menghindari kolesterol tinggi mungkin ingin melewatkannya. Meskipun demikian, udang bisa menjadi pilihan sehat bila dipadukan dengan sumber protein tanpa lemak atau nabati.

6. Kerang, Kepiting, dan Lobster

Kepiting dan lobster secara alami memiliki kandungan rendah lemak dan kalori. Satu cangkir kepiting yang dikukus hanya mengandung 97 kalori dan hampir 1 gram lemak, menurut estimasi USDA. Sementara itu, satu cangkir lobster yang dikukus menyediakan 128 kalori dan 1,2 gram lemak.

7. Tuna dan Salmon Kalengan

Tuna kalengan dan salmon kalengan Bisa disimpan dalam jangka waktu lama di pantry Anda. "Kebanyakan orang tidak memasukkan cukup ikan dalam diet mereka, tetapi dengan opsi yang mudah ini, mereka dapat mencapai tujuan dua hingga tiga porsi ikan per minggu," kata Stefanski. Pilih ikan yang dikalengkan dalam air daripada yang dikemas dalam minyak untuk mengurangi kalori dan lemak.

8. Sarden

Selain tinggi omega-3, sarden mengandung kalsium dan vitamin D. Menurut USDA, 1 ons sarden kalengan dalam minyak menawarkan 108 mg kalsium dan 1,36 mcg vitamin D. Kandungan ini menjadikannya makanan yang sangat baik untuk dimasukkan sebagai bagian dari diet diabetes Anda dan program kesehatan tulang Anda. Sarden kalengan relatif terjangkau dan lezat sendiri atau ditambahkan ke dalam hidangan lainnya.

Memilih jenis seafood yang tepat bisa bermanfaat bagi penderita diabetes untuk menikmati makanan yang lezat dan sehat yang mendukung kesehatan jantung dan kesejahteraan keseluruhan. Pastikan untuk menggabungkan seafood dalam diet Anda dengan cara yang sehat dan sesuai dengan rekomendasi nutrisi.