Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Mencicipi Sate Sapi Bumbu Kacang Pedas Legendaris di Mojokerto, Tak Pernah Sepi Pembeli sejak 50 Tahun Silam

Mencicipi Sate Sapi Bumbu Kacang Pedas Legendaris di Mojokerto, Tak Pernah Sepi Pembeli sejak 50 Tahun Silam

Mencicipi Sate Sapi Bumbu Kacang Pedas Legendaris di Mojokerto, Tak Pernah Sepi Pembeli sejak 50 Tahun Silam

Warung ini merupakan langganan para pejabat, salah satunya Wali Kota Mojokerto Ning Ita

Mencicipi Sate Sapi Bumbu Kacang Pedas Legendaris di Mojokerto, Tak Pernah Sepi Pembeli sejak 50 Tahun Silam

Setiap daerah memiliki kuliner legendaris berusia puluhan hingga ratusan tahun. Demikian halnya di Kota Mojokerto, Jawa Timur. Salah satu kuliner legendaris di kota bekas Kerajaan Majapahit ini ialah Sate Sapi Pak Djamil.

Unik

Berbeda dari yang lain, sate di warung ini menggunakan daging sapi. Mengutip YouTube Liputan6, sate dibuat menggunakan daging sapi tanpa lemak dicampur bumbu kacang.

Selanjutnya, adonan yang sudah menyatu itu dililitkan pada tusuk sate. Adapun bumbu kacang ini telah dicampur dengan aneka rempah-rempah sehingga menghasilkan cita rasa cenderung pedas.

Adonan yang sudah menempel pada tusuk sate kemudian dibakar. Perlu keterampilan khusus membuat racikan saus kacang agar meresap dan tidak jatuh saat dibakar.

Mencicipi Sate Sapi Bumbu Kacang Pedas Legendaris di Mojokerto, Tak Pernah Sepi Pembeli sejak 50 Tahun Silam
Mencicipi Sate Sapi Bumbu Kacang Pedas Legendaris di Mojokerto, Tak Pernah Sepi Pembeli sejak 50 Tahun Silam

Pada seporsi Sate Sapi Pak Djamil tidak ada bumbu kacang terpisah. Pasalnya, semua bumbu sudah menempel dan meresap pada potongan daging sapi yang dibakar.

Gunakan Daging Khusus

Sate di warung ini hanya menggunakan daging has dalam yang biasa disebut tenderloin. Salah satu bagian di daerah punggung sapi tersebut terkenal rendah lemak dan paling empuk.

Mengutip situs resmi Pemkot Mojokerto, meskipun berdaging tebal dan tidak direbus sebelumnya, sate sapi Pak Djamil memiliki tekstur empuk dan lembut.


Sate Sapi Mojokerto

Penyajian

Penyajian

Penyajian sate sapi di warung ini juga unik. Sate menjadi lauk pelengkap untuk berbagai menu yang dijual di sini. Mulai dari nasi pecel, rawon, asem, sop, dan sop iga. Setiap porsi nasi sayur akan dilengkapi dengan dua tusuk sate sapi.

Langganan Para Pejabat

Warung sate ini menjadi salah satu andalan Wali Kota Mojokerto Ika Puspitasari.

Beberapa kali, perempuan yang akrab disapa Ning Ita itu mengajak tamu dari luar daerah mencicipi sate sapi legendaris tersebut.

Selain itu, warung sate ini juga cukup terkenal di kalangan wisatawan. Banyak wisatawan luar kota yang datang ke Mojokerto demi menyantap sate sapi.

Menilik Dapur

Menarik untuk menyaksikan langsung proses pembuatan Sate Sapi Pak Djamil. Bagian tersulit dari proses memasaknya ialah saat proses menusukkan potongan daging berbalut bumbu kacang.

Para karyawan yang terdiri dari ibu-ibu memiliki kemampuan khusus menusukkan potongan daging sapi berbalut bumbu kacang menjadi satu kesatuan yang tak terpisahkan.

Proses menusukkan potongan daging ini perlu sambil ditekan-tekan agar adonan lengkeh dan kokoh. Pasalnya jika tidak, cita rasa yang dihasilkan saat sate matang kurang maksimal.

Selalu Ramai

Berdiri sejak tahun 1970-an, warung sate ini nyaris selalu ramai pembeli. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 WIB hingga pukul 14.00 WIB.

Pada jam makan siang, warung yang terletak di sebelah utara Alun-alun Kota Mojokerto ini dipadati pembeli. 

Kisah di Balik Kuliner Legendaris Sate Ayu Bojonegoro, Dulu Jualan di Pasar Kini Jadi Favorit Artis hingga Menteri
Kisah di Balik Kuliner Legendaris Sate Ayu Bojonegoro, Dulu Jualan di Pasar Kini Jadi Favorit Artis hingga Menteri

Grup musik Jikustik hingga Mensesneg pernah makan di sini

Baca Selengkapnya
Mencicipi Singkong Goreng Cocol Sambal di Toko Legendaris Malang, Dikelola Sendirian oleh Seorang Nenek
Mencicipi Singkong Goreng Cocol Sambal di Toko Legendaris Malang, Dikelola Sendirian oleh Seorang Nenek

Selain singkong goreng, toko ini menjual berbagai makanan yang semuanya dimasak sendiri oleh sang nenek.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis
Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis

Kuliner legendaris Rembang ini ternyata juga digemari Ganjar Pranowo

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Mencicipi Godok Batinta, Kudapan Legendaris Berwarna Hitam dan Manis Khas Sumatra Barat
Mencicipi Godok Batinta, Kudapan Legendaris Berwarna Hitam dan Manis Khas Sumatra Barat

Makanan atau kudapan khas Sumatra Barat ini menggunakan bahan utama pisang dan tepung beras yang dipadukan dengan gula merah.

Baca Selengkapnya
Merasakan Nikmatnya Sate Sapi Pak Kempleng, Salah Satu Kuliner Legendaris di Kabupaten Semarang
Merasakan Nikmatnya Sate Sapi Pak Kempleng, Salah Satu Kuliner Legendaris di Kabupaten Semarang

Sate ini sudah terkenal hingga Istana Negara menjadi menu favorit Presiden Soeharto dan Presiden Habibie pada masanya.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Lontong Opor Pak Pangat, Kuliner Legendaris Khas Blora dengan Cita Rasa Pedas
Mencicipi Lontong Opor Pak Pangat, Kuliner Legendaris Khas Blora dengan Cita Rasa Pedas

Banyak pecinta kuliner yang rela datang dari luar kota hanya untuk mencicipi lontong opor ini.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Bakso Kuah Rujak yang Unik di Jakarta Timur, Topingnya Pakai Buah Segar
Mencicipi Bakso Kuah Rujak yang Unik di Jakarta Timur, Topingnya Pakai Buah Segar

Bakso ini berisi potongan penuh buah-buahan. Segar, gurih dan unik. Wajib dicoba.

Baca Selengkapnya
Warung Makan Legendaris di Sukoharjo Ini Jadi Langganan Para Tokoh Negara, Begini Suasananya
Warung Makan Legendaris di Sukoharjo Ini Jadi Langganan Para Tokoh Negara, Begini Suasananya

Kuliner ayam yang disajikan punya cita rasa gurih dan legit yang khas karena berasal dari daging ayam kampung segar yang langsung diolah.

Baca Selengkapnya
Sajikan Menu Semur Daging Sapi, Ibu Rumah Tangga Ini Raih Juara Kompetisi Memasak di Medan
Sajikan Menu Semur Daging Sapi, Ibu Rumah Tangga Ini Raih Juara Kompetisi Memasak di Medan

Lahir dan besar di Bogor, Omay pun memasak semur daging sapi khas Kota Hujan yang menggunakan santan dalam pembuatannya.

Baca Selengkapnya