Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Tanpa Pakai Bahan Tambahan, Ini Trik Masak Lontong Daun Pisang Biar Tahan Lama dan Empuk

Tanpa Pakai Bahan Tambahan, Ini Trik Masak Lontong Daun Pisang Biar Tahan Lama dan Empuk

Tanpa Pakai Bahan Tambahan, Ini Trik Masak Lontong Daun Pisang Biar Tahan Lama dan Empuk

Dengan metode ini, lontong daun pisang akan tahan lama dan empuk tanpa pakai bahan tambahan. Ini caranya.

Salah satu makanan tradisional yang terbuat dari nasi dan dibungkus dengan daun pisang adalah lontong daun pisang.

Biasanya, proses memasak lontong daun pisang membutuhkan waktu yang cukup lama, bisa mencapai 5-12 jam.

Namun, ada metode yang lebih cepat dan efisien untuk membuat lontong daripada harus direbus selama itu. Seorang YouTuber bernama Yuna Fitrian membagikan cara ini melalui kanalnya.

Ditulis pada Rabu (10/04/2024), berikut adalah langkah-langkahnya.

Buat Bungkusan Lontong

Buat Bungkusan Lontong

Siapkan beberapa lembar daun pisang 

Untuk membungkus lontong dari daun pisang, Anda bisa menggunakan buku tulis yang telah digulung dan diberi lapisan lem.

Langkahnya adalah dengan menggulung daun pisang menggunakan buku tulis yang telah disiapkan. Setelah itu, tekuk ujung daun pisang dan lipat kedua sisinya ke belakang, kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk gigi. Proses ini diulang sampai semua daun pisang habis

Isi Lontong dengan Nasi

Isi Lontong dengan Nasi

Isi lontong setengahnya saja

Masukkan nasi ke dalam daun pisang yang telah digulung hingga setengah bagian melalui lubang di ujungnya.

Nasi hanya diisi setengahnya agar tekstur lontong tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Setelah itu, tutup ujung lontong yang masih terbuka dengan cara yang sama seperti sebelumnya.

Rebus Lontong Selama 1 Jam

Rebus Lontong Selama 1 Jam

Rebus dalam keadaan tertutup

Setelah lontong dimasukkan ke dalam nasi, letakkan masing-masing di dalam wadah besar yang sesuai. Setelah itu, tuangkan air mendidih ke dalam wadah sampai semua lontong terendam. Nyalakan kompor dan biarkan lontong direbus selama satu jam dengan wadah tertutup.

Setelah satu jam berlalu, buka wadah dan tambahkan air lagi hingga lontong terendam kembali. Rebus lontong lagi selama satu jam dengan wadah tetap tertutup.

Angkat dan Tiriskan

Angkat dan Tiriskan

Lontong telah matang sempurna

Setelah dimasak selama satu jam, lontong akan sudah matang. Tutup panci dan matikan api, kemudian angkat dan tiriskan lontong.

Saat ini, lontong telah matang dengan sempurna, lembut, dan tanpa kelebihan air.

Kenapa Lontong Menjadi Keras?

Disarankan untuk tidak memilih jenis beras pera karena dapat menghasilkan lontong yang keras. Sebaiknya, pilihlah beras pulen yang dapat menyerap air dengan baik.

Dalam pembuatan lontong, terdapat dua metode yang bisa dipilih, yaitu mengaron beras atau langsung menggunakan beras mentah.

Lontong Disimpan di Mana?

Saat membuka lipatan daun pisang yang membungkus lontong, sangat penting untuk segera memindahkan lontong ke dalam wadah kedap udara.

Sebagai alternatif, kantong plastik ziplock atau wadah kedap udara lainnya bisa digunakan untuk menyimpan lontong. Tujuannya adalah agar aroma dari makanan lain tidak meresap ke dalam lontong saat disimpan dalam lemari pendingin.

Berapa Lama Merebus Lontong Agar Tahan Lama?

Lontong harus dimasak hingga benar-benar empuk selama kurang lebih 120 menit.

Setelah proses memasak selesai, matikan api dan angkat lontong dari panci, kemudian tiriskan.

Beras Apa yang Cocok untuk Lontong?

Beras IR64 per liter, yang juga dikenal sebagai beras pera, memiliki bentuk yang tidak bulat dan ukurannya lebih kecil daripada beras biasa.

Saat diolah menjadi nasi, teksturnya sedikit keras dan kering. Jenis beras ini sesuai digunakan dalam berbagai hidangan seperti nasi goreng, nasi uduk, lontong, dan ketupat.

Bolehkah Lontong Dikukus?

Lontong bisa dipanaskan kembali dengan cara merebus atau mengukusnya lagi. Namun, perlu diingat bahwa proses pemanasan ini dapat mempengaruhi tekstur dan daya tahan lontong.

Karena itu, lontong yang dipanaskan kembali dengan cara direbus atau dikukus mungkin akan memiliki kelembaban dan kandungan air yang lebih tinggi.

Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Olah Jantung Pisang Agar Tidak Menghitam
Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Olah Jantung Pisang Agar Tidak Menghitam

Warna jantung pisang tidak akan jadi hitam bila direbus dengna bahan yang tepat. Begini caranya.

Baca Selengkapnya
Tak Perlu Bahan Tambahan, Ini Trik Biar Nasi Tidak Gampang Kering dan Mudah Diambil
Tak Perlu Bahan Tambahan, Ini Trik Biar Nasi Tidak Gampang Kering dan Mudah Diambil

Nasi bisa tahan lama dan gampang diambil karena tidak akan mengkerak. Begini caranya.

Baca Selengkapnya
Cara Simpan Pisang Kupas Tahan sampai 3 Minggu, Awet dan Tidak Lembek
Cara Simpan Pisang Kupas Tahan sampai 3 Minggu, Awet dan Tidak Lembek

Supaya lebih praktis dan tahan lama, simpan pisang yang sudah dikupas menggunakan trik ini agar bisa bertahan hingga tiga minggu. Berikut adalah caranya.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Bikin Pisang Rebus Biar Tidak Berubah Warna
Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Bikin Pisang Rebus Biar Tidak Berubah Warna

Warna pisang rebus akan tetap cerah dan tidak menghitam. Ini dia cara rebusnya/

Baca Selengkapnya
Tips Masak Nasi dengan Tambahan 2 Bahan Dapur, Bikin Lebih Pulen dan Rendah Gula
Tips Masak Nasi dengan Tambahan 2 Bahan Dapur, Bikin Lebih Pulen dan Rendah Gula

Cara memasak nasi dapat berdampak pada kadar gula di dalamnya. Ayo, pelajari trik memasak nasi untuk mengurangi kandungan gulanya!

Baca Selengkapnya
Tambah 1 Bahan, Ini Trik Bikin Bawang Goreng Sampai Harum dan Kriuk
Tambah 1 Bahan, Ini Trik Bikin Bawang Goreng Sampai Harum dan Kriuk

Bawang merah dijamin jadi super kriuk dan harum. Ini dia trik dan bahannya.

Baca Selengkapnya
Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak
Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak

Dengan tips yang tepat, membuat pisang goreng akan lebih krispi dan minim serap minyak meski tanpa telur. Ini caranya.

Baca Selengkapnya
Tidak Perlu Bahan Tambahan, Ini Trik Goreng Bawang Putih Agar Gurih dan Renyah
Tidak Perlu Bahan Tambahan, Ini Trik Goreng Bawang Putih Agar Gurih dan Renyah

Bawang Putih Dapat digoreng sampai gurih dan renyah meski tanpa ditambah bahan apapun. Ini dia caranya.

Baca Selengkapnya
Tidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja
Tidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja

Dengan menggunakan perkakas sederhana ini, santan yang pecah dapat disatukan kembali. Mari ikuti petunjuknya.

Baca Selengkapnya