Follow
Sponsored
Kuncinya Tiga Bahan Ini, Begini Cara Bikin Cumi Goreng Tepung yang Awet Kriuknya
Masih gagal bikin cumi goreng tepung seenak masakan restoran?
Berikut ini resep cumi goreng tepung dari chef Devina Hermawan yang dijamin antigagal.
Kuncinya adalah penggunaan tepung tapioka yang bikin gorengan renyah dan tidak mudah melempem.
Telur membuat adonan tepung tapioka renyah tanpa jadi keras.
Anda juga bisa menambahkan baking powder agar adonan tepung mengembang dan lebih kriuk saat digoreng.
Bahan-Bahan (6 porsi):
Adonan Tepung Basah:
- 350 gram cumi ukuran besar
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 120 gram tepung tapioka
Adonan Tepung Kering:
- tepung tapioka secukupnya
Saus Cocolan:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm air matang
Cara Membuat Cumi Goreng Tepung:
1. Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, lalu tiriskan.
2. Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata.
3. Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum digoreng.
4. Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
5. Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit.
Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi
berita untuk kamu.
berita untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
6. Buat saus cocolan. Campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata.
Cumi goreng tepung yang renyah siap disajikan bersama cocolannya.
Simak juga langkah-langkah pembuatannya lewat video tutorial berikut ini.
Kuncinya Tiga Bahan Ini, Begini Cara Bikin Cumi Goreng Tepung yang Awet Kriuknya
Artikel ini ditulis oleh
Editor Tantri Setyorini
Resep cumi goreng tepung dari chef Devina Hermawan ini dijamin antigagal.
Topik Terkait
Reporter
- Tantri Setyorini
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Resep
4 Cara Membuat Mie Rumahan dari Berbagai Bahan ala Chef Devina Hermawan
Ada udon ala Marugame, mie hijau dari bubuk daun kelor yang bergizi, sampai mie tepung beras yang kenyal.
Baca Selengkapnya
Resep masakan
5 Resep Nasi Goreng ala Chef Devina Hermawan, Lain Daripada yang Lain, Dijamin Ketagihan
Nasi goreng merupakan menu yang paling mudah dan simpel. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Dengan bahan yang ada di rumah yuk recook sekarang.
Baca Selengkapnya
Resep
Resep Martabak Manis Teflon ala Devina Hermawan, Dijamin Bersarang dan Bikin Ngiler
Resep martabak manis ala chef Devina Hermawan yang pasti bersarang rasanya lezat banget
Baca Selengkapnya
Resep
5 Resep Ayam Goreng Bersaus Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner
Mulai dari ayam goreng mentega, nashville chicken, sampai ayam goreng madu Korea.
Baca Selengkapnya
Resep masakan
2 Resep Sate Ayam Antigagal Chef Devina Hermawan, Sate Ayam Manis dan Sate Senayan
Sate ayam sebenarnya tak sulit dibuat, asal resepnya tepat.
Baca Selengkapnya
Resep
Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal, Putih, dan Gurih ala Chef Devina Hermawan
Selain rasanya lezat, bakso ikan juga kaya protein dan rendah lemak.
Baca Selengkapnya
resep sambal
5 Resep Sambal Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Ketagihan dan Lupa Diet
Sambal memang tidak bisa lepas dalam setiap kuliner di Indonesia. Resep sambal ini bakal bikin lupa diet dan lupa kalau besok sudah senin.
Baca Selengkapnya