Cara Mengurangi Bau Tak Sedap Pada Petai

Suka makan sambal goreng kentang dengan irisan petai? Rasanya memang sedap, tetapi tak bisa dipungkiri kalau petai memiliki aroma tak sedap. Adakah cara untuk mengurangi baunya?

Berikut empat tips mudah yang bisa dicoba untuk mengurangi bau menyengat petai tanpa mengurangi kelezatan rasanya.

Bakar Terlebih Dahulu

Petai yang dibakar memiliki aroma yang tidak terlalu bau jika dibandingkan petai mentah. Ada dua cara yang bisa dicoba. Cara pertama adalah langsung membakar biji petai tanpa mengeluarkannya dari lonjoran. Cara kedua adalah mengeluarkan biji petai dari lonjoran, lalu ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar.

Rendam dalam Air Garam Sampai Layu

Coba rendam petai dengan air garam sampai agak layu. Setelah itu cuci bersih, kemudian olah jadi masakan atau hidangan yang kita inginkan. Oh iya, sebaiknya kulit air atau kulit berwarna putih yang melapisi biji petai tidak dibuang, ya. Karena kulit yang membungkusnya tersebut diyakini dapat mengurangi bau petai yang menyengat.

Rebus Sampai Layu

Ilustrasi petai. Shutterstock

Ini tips yang bisa dicoba khususnya bila ingin membuat sambal petai. Petai dapat direbus terlebih dahulu sampai layu. Lalu petai yang sudah matang bisa ditiriskan, kemudian diolah jadi sambal.

Goreng Sampai Layu

Bagi yang doyan makan petai bersama nasi, petai goreng ini wajib dicoba. Petai bisa digoreng sampai layu lalu dicocol sambal atau dinikmati dengan lauk lainnya.

Itulah tips-tips yang bisa dicoba untuk mengurangi bau tak sedap petai.