10 Cara Membuat Puding Jagung Aneka Kreasi Enak dan Mudah, Cocok untuk Camilan

Puding adalah salah satu jenis makanan penutup yang populer dan banyak disukai. Baik anak-anak maupun orang dewasa semuanya menikmati dessert yang satu ini. Puding banyak digemari karena praktis saat dimakan dan rasanya yang lezat.

Salah satu kreasi puding yang cukup digemari adalah puding jagung. Puding jagung cukup mudah dibuat, tak beda dengan jenis puding lainnya. Terlebih jenis puding yang satu ini juga tergolong unik. Untuk itu, tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba kreasi resep puding jagung.

Mulai dari puding jagung santan original, puding lumut jagung, hingga puding jagung gula merah dapat Anda praktikkan cara membuatnya. Melansir dari brilio.net, berikut 10 resep puding jagung aneka kreasi yang telah dirangkum khusus untuk Anda.

1. Puding Jagung Santan

Bahan:

- 1 agar-agar plain

- 2 jagung manis ukuran sedang

- 65 ml santan

- 500 ml air

- 9 sendok gula

- 1/2 sendok teh garam

- 2 tetes pewarna kuning

Cara membuat puding jagung:

1. Serut jagung lalu blender dengan air. Saring dan buang ampasnya.
2. Masukkan semua ke panci, aduk rata.
3. Didihkan pakai api sedang.
4. Tuang ke cetakan lalu dinginkan.

2. Puding Jagung Keju

Bahan:

- 2 jagung ukuran sedang

- 1 bungkus agar-agar

- 5 sdm susu bubuk

- gula secukupnya

- tepung maizena

- keju prochiz

- 800 ml air

Cara membuat puding jagung:

1. Serut jagung lalu blender dengan air. Saring dan buang ampasnya.
2. Masukkan ke panci, tambahkan 400 ml air, lalu masak sembari diaduk terus sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan api kompor. Masukkan serbuk agar-agar lalu aduk rata. Rebus pakai api kecil.
4. Masukkan gula dan 3 sdm susu, aduk terus sampai mendidih. Matikan kompor.
5. Tuang puding ke cetakan lalu tunggu sampai dingin.
6. Fla: Campur gula, susu, air, lalu rebus sambil diaduk rata. Masukkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata hingga mengental.
7. Jika puding sudah sedikit padat, tuang fla di atas puding lalu taburi keju.

3. Puding Jagung Cokelat

Bahan:

- 3 buah jagung manis ukuran besar (serut lalu blender)

- 1000 ml air

- 200 ml skm putih

- 150 gram gula pasir

- 1 agar-agar putih

- 1 nutrijel plain

- 1/2 sdt garam

- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat puding jagung:

1. Blender jagung dengan air lalu saring. Ambil sari patinya.
2. Campur sari pati jagung dengan agar-agar, nutrijel, susu, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil dimasak hingga mendidih.
3. Matikan api, biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Tuang ke loyang puding, sisakan 1/2 bagian puding.
5. Tunggu hingga setengah set.
6. Campur 1/2 sisa bagian puding dengan dark cokelat leleh lalu aduk rata.
7. Tunggu bagian atas puding sedikit mengeras, tuang puding cokelat di atasnya lalu dinginkan.

 

4. Puding Jagung Matcha

Bahan lapis 1 dan 3:

- 200 ml susu jagung

- 7,5 gram nutrijell plain

- 2 sdm SKM

- 1,5 sdm gula pasir

- 10 gram tepung maizena

- sejumput garam

Lapis 2:

- 200 ml air

- 1 sachet chocolatos matcha

- 7,5 gram nutrijell plain

- 2 sdm SKM

- 1,5 sdm gula pasir

- 10 gram tepung maizena

- sejumput garam

Cara membuat puding jagung:

1. Blender jagung dengan air.
2. Siapkan 3 wadah, untuk lapisan 1, 2, dan 3.
3. Wadah 1: Campur susu jagung dan bahan lainnya. Aduk rata.
4. Wadah 2 dan 3: Lakukan sama dengan wadah 1.
5. Rebus tiap wadah bergantian.
6. Tunggu sampai lapisan pertama set, tuang lapisan kedua, lakukan sama hingga lapisan ketiga.

5. Puding Jagung Manis

Bahan:

- 3 buah jagung manis

- 1 sachet agar agar plain

- 3 sdt fibercreme

- 2 sdm madu

- 1 sdt gula kelapa bubuk

- 800 ml air

- 1 daun pandan

- sejumput vanilla essence

- susu almond secukupnya

- chia seeds untuk taburan

Cara membuat puding jagung:

1. Sisir jagung lalu blender dengan air. Saring sari jagung dari ampasnya.
2. Rebus sari jagung, masukkan daun pandan, vanilla essence, fibercreme, dan agar-agar plain.
3. Tambahkan madu, lalu aduk rata perlahan sampai mendidih.
4. Tuang adonan ke cetakan lalu diamkan sampai menjadi padat.
5. Dinginkan puding, taburi chia seeds.

 

6. Puding Jagung Panggang

Bahan:

- 10 butir kuning telur

- 350 ml santan kental

- 300 ml susu kental manis

- 1 kaleng cream jagung

- 1/2 kaleng kernel jagung

- 1 sdt garam

- 2 sdt gula

- 1/2 sdt vanili

Cara membuat puding jagung:

1. Campur telur dengan santan.
2. Tambahkan SKM, lalu aduk rata.
3. Blender cream jagung dan setengah kernel jagung. Masukkan ke campuran telur dan aduk rata.
4. Tambahkan vanili, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan. Panggang di atas loyang yang diisi air.
6. Bisa juga dikukus terlebih dulu baru dipanggang.
7. Setelah dingin, hiasi dengan whip cream, keju, dan sisa kernel jagung.

7. Puding Jagung Cup

Bahan:

- 3 buah jagung

- 400 ml air

- 2 pack santan instan

- 100 gram gula pasir

- 50 ml susu kental manis

- 7 gram bubuk agar agar

- 1 sdm margarin

Cara membuat puding jagung:

1. Blender jagung lalu saring ambil airnya, buang ampasnya.
2. Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin. Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk perlahan.
3. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Tunggu sampai uap panas hilang, masukkan ke cetakan bentuk jagung.
5. Setelah dingin, keluarkan jagung dari cetakan.

 

8. Puding Jagung Spesial

Bahan:

- 3 jagung manis ukuran besar, parut

- 1 buah kelapa parut

- air

- 2 bungkus agar-agar putih

- 150-200 gram gula pasir

- 2 daun pandan potong-potong

- 1 sdt garam

Cara membuat puding jagung:

1. Campur jagung dan kelapa parut, peras airnya hingga 1,5 liter.
2. Masukkan air perasan ke panci, tambahkan agar-agar, gula, daun pandan, dan garam. Didihkan sambil diaduk.
3. Tuang ke cetakan sambil disaring.

9. Puding Lumut Jagung

Bahan:

- 1 bungkus agar-agar bening

- 700 ml jus pandan

- 2 bungkus santan kara

- 150 gram gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 2 butir telur (kocok lepas)

- 1/4 sdt vanilla

Bahan puding jagung mentega:

- 1 bungkus agar-agar swallow

- 1 kaleng jagung pipil manis

- 500 ml air

- 350 ml susu UHT

- 150 gram kental manis

- 1 butir kuning telur

- 1 sdm butter

Cara membuat puding jagung:

1. Puding lumut: Campurkan semua bahan, aduk rata, saring, lalu masak dengan api sedang. Aduk sesekali. Tunggu busa turun serta lumutnya mulai terlihat.
2. Setelah dingin, tuang ke cetakan dan tunggu setengah beku.
3. Puding jagung mentega: Blender air, susu, dan jagung. Saring dan ambil sarinya.
4. Campur semua bahan kecuali telur dan butter, masak dengan api sedang.
5. Ketika sudah mulai meletup, kecilkan api. Ambil 1 centong sayur adonan agar jagung masukkan ke bahan kuning telur, aduk rata lalu masukkan lagi ke adonan agar-agar.
6. Masak sampai meletup lalu matikan api.
7. Masukkan butter, aduk rata lalu tuang di atas puding lumut.

 

10. Puding Jagung Gula Merah

Bahan lapisan jagung:

- 2 jagung (pipil, blender, lalu ambil sarinya)
- 500 ml susu UHT
- 6 sdm gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain

Lapisan gula merah:

- 100 gram gula merah, cairkan pakai sedikit air lalu saring
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu UHT
- 2 sdm tepung maizena

Cara membuat puding jagung:

1. Lapisan jagung: Campur semua bahan lalu masak sampai mendidih. Tuang ke cetakan.
2. Lapisan gula merah: Campur semua bahan, masak sampai mendidih, tuang di atas lapisan jagung.