Viral di TikTok, Benarkah Daifuku Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun Lalu?
Bagi yang sering scroll dan update info terbaru di TikTok, mungkin nggak asing lagi dengan yang namanya daifuku. Yup, dessert khas Jepang yang satu ini belakangan memang cukup banyak dibahas oleh para pengguna media sosial karena bentuknya yang unik dan cantik, serta cita rasa manis yang bikin nagih. Sudah pernah mencoba sendiri kelezatannya? Nggak hanya punya bentuk unik, daifuku juga menyimpan berbagai fakta menarik. Kabarnya dessert yang satu ini sudah muncul sejak ratusan tahun yang lalu, lho. Gali lebih jauh fakta menariknya, yuk!
Daifuku sendiri merupakan sejenis wagashi, atau manisan Jepang, yang terbuat dari kue beras ketan dengan isian manis. Bagian luar daifuku biasanya berwarna putih, hijau muda atau pink muda dengan isian yang cukup padat. Bisa langsung terasa dalam sekali gigitan.
Sudah Ada Sejak Zaman Edo!
Tahukah kamu kalau dessert yang saat ini viral tersebut ternyata sudah ada sejak ratusan tahun lalu? Menurut cerita, daifuku kabarnya sudah menjadi kudapan yang disantap sejak zaman Edo. Dulu, dessert ini memiliki bentuk yang jauh lebih besar dibandingkan saat ini.
Saat itu, daifuku lebih dikenal dengan nama harabuto-mochi.
Harabuto sendiri memiliki makna fat belly atau gemuk. Nggak hanya menggambarkan bentuk dari kudapan itu sendiri, tapi juga menggambarkan kondisi orang-orang setelah mengonsumsi hidangan manis tersebut.
berita untuk kamu.
Jadi Makanan Mewah
Daifuku menjadi salah satu kudapan populer yang menyebar dengan cepat di Jepang. Jenisnya nggak hanya kue beras mentah, tapi ada juga makanan panggang yang dijual. Saat itu daifuku menjadi makanan mewah karena identik dengan rasa yang manis. Di zaman Edo, gula sendiri adalah makanan mewah yang nggak mudah didapatkan karena mahal.
Perlahan-lahan zaman pun berubah dan daifuku nggak hanya menyebar di Jepang. Tapi juga menarik perhatian di negara lain seperti Eropa dan Amerika Serikat. Resep awal daifuku sendiri menggunakan tepung beras ketan dan kacang azuki yang kaya mineral dan kalsium.
Berkembang dalam Berbagai Varian
Seiring berjalannya waktu, banyak orang yang mulai berkreasi dengan resep daifuku. Nggak hanya memanfaatkan pasta kacang merah saja, tapi juga memasukkan berbagai varian rasa seperti buah, cokelat, hingga es krim yang belakangan ini viral.
Ichigo Daifuku Pertama Lahir
Di antara banyaknya jenis daifuku yang populer, ichigo daifuku menjadi salah satu jenis yang paling trending. Ichigo daifuku adalah wagashi atau cemilan manis yang di dalamnya memiliki isian stroberi yang dilapisi kacang merah.
Ichigo daifuku kabarnya pertama kali muncul sekitar tahun 1980an yang banyak ditemukan di kota Yoshimi. Stoberi dipilih menjadi isiannya karena Yoshimi sendiri dikenal sebagai penghasil stroberi terbesar. Kualitas stroberi terbaik di kota ini bisa didapatkan saat musim dingin. Ichigo daifuku populer karena kombinasi rasa kontrasnya yang surprisingly disukai banyak orang. Anko atau pasta kacang merah dan mochi yang memiliki karakter rasa manis yang ringan menjadi perpaduan sempurna dengan stroberi yang cenderung memiliki karakter rasa asam yang dominan. Kalau kamu sendiri lebih suka daifuku dengan isian apa nih?
- Wuri Anggarini
Ia mengaku sudah 11 hari melakukan perjalanan tersebut.
Baca SelengkapnyaAksi seorang ibu ini pun mencuri perhatian hingga viral di media sosial TikTok
Baca SelengkapnyaAksi penyelamatan kucing tersebut seketika viral di sosial media.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Mereka tampak menanyakan beberapa aksesoris perhiasan emas berupa kalung kepada penjual.
Baca SelengkapnyaSebuah video viral di TikTok menunjukkan ikan yang menggelepar-gelepar sesudah digoreng matang.
Baca SelengkapnyaUsai jalan depan ruamhnya di aspal, pria ini melakukan nazar dengan jalan merangkak sejauh 1 KM menuju balai desa.
Baca SelengkapnyaVideo tersebut viral di TikTok dan sudah ditonton hingga 2,5 juta kali.
Baca SelengkapnyaJadi wisata para bule hingga dimintai foto bareng, begini nikahan adat Jawa yang viral di TikTok.
Baca SelengkapnyaKue kering yang satu ini memiliki tekstur yang garing di luar namun lembut di dalam.
Baca Selengkapnya