Tanpa Parutan, Begini Cara Mengolah Keju Hingga Lembut dan Cocok Dijadikan Topping

Alat ini bisa digunakan sebagai alternatif untuk memarut keju dengan hasil yang lebih halus dan lembut. Ini dia alat dan caranya.

Alat ini bisa digunakan sebagai alternatif untuk memarut keju dengan hasil yang lebih halus dan lembut. Ini dia alat dan caranya.

Tanpa Parutan, Begini Cara Mengolah Keju Hingga Lembut dan Cocok Dijadikan Topping

Untuk camilan seperti martabak, roti bakar, atau donat, topping keju yang halus dan kecil akan memberikan sensasi yang lebih nikmat.

Namun, apakah memungkinkan untuk menghasilkan keju yang benar-benar halus dan lembut tanpa menggunakan parutan?

Salah satu trik kuliner yang dibagikan di saluran YouTube oleh Cara Nika adalah cara memarut keju yang halus dan lembut tanpa harus memiliki parutan khusus untuk keju. 

Jadi, alat apa yang bisa digunakan jika tidak ada parutan keju? Pada Kamis (14/03/2024) temukan jawabannya  pada tips berikut.

Gunakan Saringan Panci

Saringan panci dinilai lebih efektif karena ukurannya lebih besar

Diketahui bahwa saringan panci mampu dipakai untuk menghaluskan keju dengan sempurna.

Peralatan lain seperti saringan kopi atau kaleng soda yang dilubangi juga bisa dimanfaatkan untuk tujuan yang sama, namun saringan panci dinilai lebih efisien karena ukurannya yang lebih besar.

Gunakan Bagian dalam Saringan

Bagian dalam saringan lebih tajam dari bagian yang luar

Saringan yang menghadap ke dalam panci dapat digunakan untuk memarut keju karena kelebihannya dalam ketajaman dibanding bagian yang terletak di luar.

Parut dengan Kencang

Keju harus diparut lebih kencang, karena saringan panci tidak setajam parutan

Walaupun efektif, namun perbandingan keefektifan antara saringan panci dan parutan keju tidak sebanding. Sebagai hasilnya, untuk mendapatkan parutan yang lebih banyak, keju harus diparut dengan lebih kuat.

Akan tetapi, karena saringan panci memiliki kekurangan dalam ketajaman dan memiliki lubang yang kecil, inilah yang menyebabkan keju menjadi halus dan lembut saat diparut.

Keju Jadi Lebih Lembut dan Halus

Keju sangat halus dan cocok dijadikan topping

Hasil parutan keju tampak lebih kecil dibandingkan keju yang diparut menggunakan parutan konvensional, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan halus.

Karena itu, keju parut ini menjadi alternatif yang sempurna untuk topping kudapan.

Parutan Keju Terbuat dari Bahan Apa?

Pegangan dan parutan dibuat dari bahan stainless steel.

Parutan ini ideal untuk mengolah keju lunak seperti keju cheddar standar.

Keju Parut Disimpan di Mana?

Tempat yang bersih sangat penting untuk menyimpan keju parut. Menurut Tachlis, keju terbuat dari susu dan cenderung mengering serta menguning ketika terpapar udara.

Faktanya, kekeringan keju disebabkan oleh paparan udara, bukan panas. Oleh karena itu, pastikan wadah penyimpan keju tertutup rapat untuk melindunginya.

Apa Nama Parutan Keju?

Shredder, juga dikenal sebagai parutan dalam Bahasa Inggris, ialah perangkat dapur yang berfungsi untuk mengubah makanan menjadi fragmen kecil yang teratur.

Francois Boullier menemukan alat ini pada tahun 1540, dengan tujuan awal untuk memarut keju.

Apa Fungsi Parutan Keju?

Keju parut tidak hanya digunakan sebagai taburan roti, tetapi juga dalam pembuatan salad serta sebagai tambahan topping keju.

Banyak sayuran tidak diiris sebelum dimasak, melainkan diparut.

Apakah Keju Parut Bisa Meleleh?

Keju jenis lembut seperti feta atau ricotta tidak direkomendasikan untuk membuat keju leleh karena tidak akan mencapai konsistensi yang diinginkan. Agar keju dapat meleleh dengan sempurna, sebaiknya diparut, dicincang, atau diiris terlebih dahulu sebelum dipanaskan. Potongan keju yang lebih kecil akan mempercepat proses pelelehan. Jadi, sebelum melelehkan keju, pastikan untuk menyiapkannya dengan cara diparut, dicincang, atau diiris terlebih dahulu.