Resep Coffee Semifreddo, Dessert Italia yang Dingin dan Lumer di Mulut
Merdeka.com - Pengen dessert es krim yang lembut seperti gelato Italia tapi tak ada mesin pembuat es krim di rumah? Tak masalah, Anda bisa mencoba mengolah semifreddo. Ini adalah hidangan pencuci mulut dingin khas Italia yang berarti 'setengah beku'.
Semifreddo memiliki tekstur lembut dan ringan di lidah, karena bahan utamanya adalah whipping cream. Anda juga bisa menambahkan berbagai bahan untuk variasi rasanya. Mulai dari potongan stroberi, irisan cokelat, bubuk kopi, sampai Oreo.
Berikut ini adalah resep semifreddo dengan aroma kopi dan potongan biskuit di dasarnya.
Bahan:
Cara Membuat Semifreddo:
- Panaskan telur dengan teknik double boiler (ditim). Letakkan telur, kuning telur, gula, dan ekstrak vanili pada mangkuk. Lalu letakkan mangkuk di atas panci yang berisi air mendidih. Pastikan tinggi maksimal permukaan air tidak melebihi seperempat tinggi mangkuk agar air tidak bisa masuk ke dalam mangkuk.
- Panaskan panci dengan api kecil dan aduk bahan-bahan di mangkuk dengan whisk atau mixer selama 8 menit. Setelah itu, angkat mangkuk dari panci dan sisihkan terlebih dahulu.
- Kocok whipping cream di wadah terpisah hingga kaku.
- Tuang campuran telur yang sudah ditim ke dalam kocokan whipping cream. Aduk perlahan dengan spatula agar whipping cream yang sudah mengembang tidak kempis lagi.
- Tambahkan bubuk kopi dan aduk rata kembali.
- Tata biskuit di dasar loyang yang sudah dilapisi plastik. Tuang adonan semifreddo. Lalu, ratakan permukaannya. Simpan di dalam freezer minimal 6 jam.
- Setelah semifreddo beku, keluarkan dari dalam cetakan. Iris dan hias dengan potongan buah sesuai selera.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Aturan Unik di Italia, Cappuccino Hanya untuk Sarapan Pagi?
Masyarakat Italia meyakini bahwa minuman kopi yang dicampur susu adalah hidangan untuk sarapan pagi, dan waktunya berakhir pada jam 11 pagi.
Baca SelengkapnyaResep Mocktail Coffee ala Rumahan yang Segar dan Lezat, Mudah Dibuat
Mocktail coffee adalah minuman kopi yang dicampur dengan berbagai bahan lain seperti buah-buahan, sirup, soda, atau rempah-rempah.
Baca Selengkapnya6 Resep Camilan Olahan Keju yang Lezat & Istimewa, Bisa Jadi Ide Bisnis di Rumah
Bingung ingin berjualan apa? Camilan olahan keju bisa menjadi salah satu ide terbaik. Berikut resep camilan olahan keju yang lezat dan istimewa.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
12 Ide Resep Makanan Untuk Malam Tahun Baru, Mulai dari Ayam Bakar Hingga Dessert
Salah satu pilihan favorit untuk malam Tahun Baru adalah hidangan bakaran, mulai dari ayam, ikan, hingga sate. Serta jangan lupa camilan, dessert & minuman.
Baca Selengkapnya8 Resep Minuman Cokelat Hangat & Dingin Kekinian, Rasakan Sensasi Manis yang Lezat
Berikut resep minuman cokelat hangat dan dingin kekinian.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaResep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil
Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.
Baca Selengkapnya5 Resep Frozen Food yang Mudah Dibuat & Tetap Lezat, Cocok untuk Anak Kos
Ada berbagai macam resep frozen food yang mudah dibuat dan cocok untuk anak kos maupun para pekerja yang super sibuk.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya