9 Resep Bakso Bakar Nikmat, dari Bakso Bakar Pak Man sampai Bakso Bakar Bumbu Rujak

Jumat, 30 April 2021 12:08 Reporter : Tantri Setyorini
9 Resep Bakso Bakar Nikmat, dari Bakso Bakar Pak Man sampai Bakso Bakar Bumbu Rujak Ilustrasi bakso bakar. ©Shutterstock.com/Anomharya

Merdeka.com - Kepingin mencicipi sajian bakso yang sedikit berbeda daripada biasanya? Kalau bakso malang atau bakso solo sudah biasa, sesekali coba bakso bakar.

Kuliner bebakaran khas Indonesia ini biasanya disajikan dengan bumbu kecap rempah atau saus balado. Kemudian dibakar hingga terbentuk lapisan karamel yang nikmat di permukaannya.

Ada berbagai macam olahan bakso bakar dengan saus variatif yang bisa dicicipi. Berikut ini beberapa resep yang layak dipraktikkan di rumah.

  1. Resep Bakso Bakar Pak Man
  2. Resep Bakso Bakar Bumbu Kacang
  3. Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak
  4. Resep Bakso Bakar Sederhana Panggang Teflon
  5. Resep Bakso Bakar Bumbu Kari
  6. Resep Bakso Bakar Saus Barbeque
  7. Resep Bakso Bakar Saus Mayones
  8. Resep Bakso Bakar Saus Tiram
  9. Resep Bakso Bakar Lada Hitam

1. Resep Bakso Bakar Pak Man

ilustrasi bakso bakar
©Shutterstock

Kota Malang terkenal dengan wisata kulinernya yang serba lezat, terutama bakso. Olahan bakso Malang pastinya bikin ketagihan karena menawarkan berbagai jenis lauk nikmat di dalam satu mangkuk. Tetapi bakso bakarnya pun pantas dicicipi.

Bakso bakar ala Malang biasanya diolah dengan saus kecap yang kaya bumbu. Salah satu yang paling banyak diburu penggemar kuliner adalah bakso bakar Pak Man. Bumbu kecapnya memiliki ciri khas rasa bawang putih yang tajam dan rasa pedas nampol.

Cara Membuat Bakso Bakar Pak Man
Bagaimana cara membuat bakso bakar Pak Man sendiri? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 10 biji bakso sapi, kerat-kerat permukaannya
  • 10 tusuk sate
  • 1 batang selediri, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • bawang goreng secukupnya
  • soun secukupnya

Bumbu Rendaman:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 sendok teh merica
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus sambal
  • cabai rawit (sesuai selera)
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya

Kuah Bakso:

  • bawang merah goreng secukupnya
  • bawang putih goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat Bakso Bakar Pak Man:

  1. Haluskan bumbu rendaman, kemudian rendam bakso sapi yang sudah dikerat ke dalamnya. Setelah itu tusuk dengan tusuk sate.
  2. Siapkan bakaran, kemudian bakar bakso sambil dioles-oles dengan bumbu rendaman. Masak sampai terbentuk lapisan karamel di permukaannya.
  3. Panaskan sepanci air, kemudian bumbui dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, merica bubuk, kaldu, dan garam.
  4. Demikian resep bakso bakar Pak Man yang bisa dipraktikkan di rumah. Sajikan bakso bakar dengan soun dan kuah bakso yang masih panas. Jangan lupakan taburan daun bawang dan seledrinya.

Baca Selanjutnya: 2 Resep Bakso Bakar Bumbu...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini