Manfaat Buah Kolang-Kaling

Beberapa hari menjelang Bulan Ramadan, warga Sukamakmur di Bogor mulai memanfaatkan buah atap yang diambil dari hutan untuk diolah menjadi kolang-kaling. Dalam sehari mereka mampu menghasilkan kolang kaling seratus kilogram, dengan harga jual Rp14.000 per kilogram.

Penjualan Kolang-kaling Meningkat. Pedagang mengatakan penjualan kolang-kaling meningkat hingga 80 persen dibandingkan pada bulan Ramadan tahun lalu.

Selain enak, ternyata kolang-kaling juga dikemas dengan berbagai nutrisi yang menyehatkan bagi tubuh. Kolang-kaling kaya akan serat dan mineral.

Manfaat kolang kaling yang paling terkenal adalah ampuh mengusir dahaga saat cuaca sedang panas. Untuk mengeluarkan kolang kaling, buah aren dipanen kemudian direbus untuk menghilangkan getah. Setelah direbus, buah dikupas dan diambil bijinya yang berupa kolang kaling. Selain itu, ia juga punya banyak manfaat.

Udara yang panas seolah kian membuat dahaga kian terasa. Jika begitu, maka salah satunya solusi ialah dengan meneguk minuman segar untuk melepas rasa dahaga yang membandel. Salah satunya yaitu dengan manisan kolang kaling

Kolang kaling dapat diolah menjadi berbagai macam minuman yang baik untuk mencegah dehidrasi dan menutrisi kulit. Tak hanya itu, kolang kaling juga sangat cocok untuk dibikin menjadi manisan yang enak dan lezat.

Pak Umin bersama teman-teman seprofesinya bisa mengolah kolang-kaling sebanyak 50 kilogram dalam sehari. Mereka mulai bekerja sejak pukul 06.00 sampai 16.00 wib. Hasil olahan kolang-kaling dijual ke pasar-pasar di sekitar Tasikmalaya

Geliat Petani Kolang-Kaling di Kaki Gunung Salak. Kampung Citugu terletak di antara kaki Gunung Salak dan Kiaraberes-Gagak dikenal sebagai Kampung Ceruluk atau kolang kaling sejak puluhan tahun lalu. Saat ini petani di Citugu muram akibat pandemi Covid-19 tak kunjung usai yang menyebabkan penjualan kolang kaling lesu.

Geliat Penjualan Kolang-kaling di Tengah Ramadan. Minimnya pasokan di tengah tingginya permintaan kala Ramadan menyebabkan harga kolang-kaling di Pasar Induk Kramat Jati cukup tinggi. Harga eceran kolang-kaling tersebut adalah Rp15 ribu per kilogram.

Seiring populernya sajian tersebut, membuat sejumlah petani di kota santri tersebut ketiban berkah. Bahkan, mereka juga merasa kewalahan menerima permintaan pasar yang berasal dari Pulau Jawa.

Bulan Ramadan, Kolang-Kaling Mulai diburu. Selama Ramadan buah kolang-kaling selalu diburu oleh masyarakat. Tak heran jika pedagang musiman selalu bermunculan saat bulan suci tersebut.

Reza Pardede, seorang pengepul kolang-kaling di Tapanuli Selatan mengatakan terjadi peningkatan permintaan kolang-kaling ke luar Sumatra. Namun sayangnya stok barang saat ini tidak mencukupi.