Manfaat Buah Kolang-Kaling

Selain enak, ternyata kolang-kaling juga dikemas dengan berbagai nutrisi yang menyehatkan bagi tubuh. Kolang-kaling kaya akan serat dan mineral.

Manfaat kolang kaling yang paling terkenal adalah ampuh mengusir dahaga saat cuaca sedang panas. Untuk mengeluarkan kolang kaling, buah aren dipanen kemudian direbus untuk menghilangkan getah. Setelah direbus, buah dikupas dan diambil bijinya yang berupa kolang kaling. Selain itu, ia juga punya banyak manfaat.

Udara yang panas seolah kian membuat dahaga kian terasa. Jika begitu, maka salah satunya solusi ialah dengan meneguk minuman segar untuk melepas rasa dahaga yang membandel. Salah satunya yaitu dengan manisan kolang kaling

Kolang kaling dapat diolah menjadi berbagai macam minuman yang baik untuk mencegah dehidrasi dan menutrisi kulit. Tak hanya itu, kolang kaling juga sangat cocok untuk dibikin menjadi manisan yang enak dan lezat.

Pak Umin bersama teman-teman seprofesinya bisa mengolah kolang-kaling sebanyak 50 kilogram dalam sehari. Mereka mulai bekerja sejak pukul 06.00 sampai 16.00 wib. Hasil olahan kolang-kaling dijual ke pasar-pasar di sekitar Tasikmalaya

Seiring populernya sajian tersebut, membuat sejumlah petani di kota santri tersebut ketiban berkah. Bahkan, mereka juga merasa kewalahan menerima permintaan pasar yang berasal dari Pulau Jawa.

Reza Pardede, seorang pengepul kolang-kaling di Tapanuli Selatan mengatakan terjadi peningkatan permintaan kolang-kaling ke luar Sumatra. Namun sayangnya stok barang saat ini tidak mencukupi.