Punya Cita Rasa Melayu, Ini 5 Kuliner Khas Serdang Bedagai

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Kabupaten Serdang Bedagai yang terdiri dari 17 kecamatan dengan 237 desa dan 6 kelurahan ini mempunyai kekayaan ragam potensi yang melimpah, salah satunya yaitu di bidang kuliner.

Bagi wisatawan yang ingin berkunjung ke Kabupaten Sergai, tak lengkap jika belum mencicipi kuliner khasnya yang penuh dengan cita rasa Melayu yang begitu kental.

Penasaran dengan menunya? Simak rangkuman kuliner khas Serdang Bedagai yang memiliki cita rasa melayu yang wajib untuk dicicipi.

Anyang

penuh dengan cita rasa melayu ini 5 kuliner khas serdang bedagai

Menu yang pertama adalah Anyang, kuliner khas ini memiliki cita rasa yang unik. Makanan tradisional ini berbahan utama pakis atau toge dalam setiap pengolahannya.

Mengutip dari mediacenter.serdangbedagaikab.go.id, menu ini bisa disajikan sebagai makanan sehari-hari maupun di acara-acara tertentu seperti acara perkawinan.

Selain itu, Anyang juga biasa disandingkan dengan menu khas lainnya yaitu Bubur Podas yang diyakini mampu membangkitkan selera ketika hendak mengawali puasa di Bulan Ramadhan.

Buah Melako

penuh dengan cita rasa melayu ini 5 kuliner khas serdang bedagai

Menu kedua ada Buah Melako, makanan ini memiliki bentuk dan rasa yang khas. Buah Melako ini juga dikenal dengan istilah "klepon" khas Melayu.

Masyarakat Sergai biasa membuat Buah Melako untuk disajikan pada acara khusus seperti perayaan Idul Fitri dan acara lain seperti upah-upah serta acara adat lainnya.

Mirip dengan "Klepon", makanan ini memiliki rasa manis yang dihasilkan dari gula merah yang ada di dalamnya. Apabila digigit, gula merah tersebut akan lumer di mulut.

Bubur Podas

penuh dengan cita rasa melayu ini 5 kuliner khas serdang bedagai

Selanjutnya ada Bubur Podas, makanan ini berasal dari dua kata yaitu "Bubur" dan "Podas" yang berarti pedas.

Makanan ini biasanya disajikan pada waktu menjelang puasa Ramadhan. Bahan dasar Bubur Podas yaitu beras, kelapa, udang, kontang, garam, merica, daun pre, daun sop, bawang goreng.

Bubur ini nampak lezat, jika berkunjung ke Serdang Bedagai jangan lupa untuk mencicipi bubur yang satu ini.

Gulai Ladang

Gulai Ladang atau biasa dikenal dengan Gulai Lomak ini merupakan salah satu kuliner khas Serdang Bedagai yang berbahan dasar kelapa.

Bahan dasar kelapa tadi menghasilkan ekstrak santan yang menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa yang khas.

Menu Gulai Ladang atau Gulai Lomak biasa disajikan ketika saat acara-acara syukuran maupun dikonsumsi sehari-hari sebagai lauk utamanya.

Halwa Botek

Terakhir ada Halwa Botek, makanan ini cocok sebagai hidangan penutup karena berupa manisan dari buah pepaya. Kata "Halwa" memiliki arti manisan dan "Botek" artinya pepaya.

Hidangan ini biasa disajikan ketika upacara adat perkawinan dan juga saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.

Masyarakat meyakini jika rasa manis yang dihasilkan dari Halwa Botek ini akan membawa kemanisan pada kehidupan masyarakat yang menyajikan maupun mengonsumsi makanan tersebut.

(mdk/adj)