Merdeka.com - Selain terkenal karena destinasi wisatanya, makanan tradisional Bali juga tak kalah menariknya untuk dicoba saat Anda berkunjung ke sana. Sebut saja ayam betutu, sate lilit, lawar, dan nasi jinggo, makanan-makanan ini pasti sudah tak asing lagi terutama di telinga para pencinta kuliner.
Hampir sebagian besar makanan khas Bali kaya dengan rempah-rempah. Tak heran makanan-makanan ini memiliki cita rasa yang kuat dan unik mulai dari gurih, pedas, hingga manis. Dijamin Anda tak akan melupakan rasanya saat pertama mencicipinya.
Untuk mencicipi makanan tradisional Bali, Anda tak perlu sampai jauh-jauh ke sana. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah beberapa resep makanan tradisional Bali yang telah kami rangkum khusus untuk Anda dari briliofood.net. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 3 lembar daun salam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 700 ml air
Bumbu halus:
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
2. Sambel Embe
Bahan-bahan:
- 13 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 7 siung bawang putih, iris tipis
- air jeruk limau secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
3. Sate Lilit Bali
Bahan-bahan:
- 350 gram daging ayam, giling halus
- 1 sdm santan kental
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1,5 sdm kelapa muda parut
- 150 gram udang, giling
- 15-20 batang serai untuk tusukan
Bumbu halus:
- 1 buah serai ambil putihnya
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 8 siung bawang merah
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
4. Jukut Gonda
Bahan-bahan:
- 2 ikat sayur gonda
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
5. Rujak Bulung
Bahan-bahan:
- 300 gram bulung buni atau rumput laut segar
- 1 sendok sayur kuah pindang
- Air untuk merebus
- Air es untuk merendam
Bumbu kelapa:
- 1/4 butir kelapa yang dibakar (parut)
- 1 cm lengkuas (parut)
Campur kedua bahan lalu tambahkan kuah pindang.
Bumbu rujak bulung:
- 2 buah cabai merah atau sesuai selera
- Terasi bakar secukupnya
- Garam sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- Ulek seluruh bahan hingga halus.
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
Advertisement
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok makan garam
- 90 ml santan kental
Bahan bumbu:
- 1 ruas kencur cincang halus
- 1 ruas kunyit bakar, cincang halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 10 siung bawang merah, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
- 2 ruas jahe, cincang halus
- 2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan
- 2 sendok teh terasi bakar
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus
- 5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
- 5 cabai merah keriting, iris halus
- 5 cabai rawit oranye, iris halus
- 5 lembar daun salam, robek kasar
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
©2020 Merdeka.com/thegorbalsla
7. Lawar
Bahan-bahan:
- 100 gram kelapa parut (setengah tua)
- 150 gram daging ayam rebus, disuwir
- 2 sendok makan gula merah, disisir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 sendok makan bawang goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah mentimun, potong dadu kecil
- 1 sendok teh garam
- 100 garam kacang panjang, potong 2 cm, lalu rebus setengah matang
- 100 gram kecambah, rebus
Bahan bumbu halus:
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1/2 blok terasi
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh lada
- 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 2 butir kemiri
- 2 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 6 butir bawang merah
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
©2021 Merdeka.com/ instagram infoku_kuliner
8. Tumis Tuna Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 300 gram daging tuna segar
- 1 butir jeruk limau
- 1 sachet terasi bakar, haluskan
- 2 batang sereh, iris halus bagian yang putihnya
- 20 gram cabai rawit merah
- 4 butir bawang putih, iris halus
- 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 7 butir bawang merah, iris halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
© food.com
9. Nasi Jinggo
Bahan untuk mi goreng:
- 100 gr mi keriting kuning
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- gula dan garam secukupnya
- merica secukupnya
Bahan untuk ayam pelalah:
- 1/2 kg ayam potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 2 cm lengkuas, bakar
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bahan untuk serundeng:
- 200 gr kelapa parut kasar
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus serundeng:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Bahan sambal:
- 1 ruas terasi
- 1 sdt air jeruk limau
- 2 buah tomat
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
©2012 Merdeka.com/briggitasekar.blogspot.com
10. Sate Kakul
Bahan-bahan:
- 400 gram kerang darah tanpa cangkang
- 30 buah tusuk sate
- 1 sdm air asam jawa dari 1 sendok teh asam
- 1,5 sdm air
- 1/2 sdm garam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 500 ml air
Bumbu halus:
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi, digoreng
- 2 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Bahan saus:
- 1,5 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
- 200 ml air panas
- 3 buah cabai merah, dipotong-potong
- 3 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
- 4 siung bawang putih, dipotong-potong
- 50 gram kelapa muda parut kasar, disangrai, dihaluskan
Cara membuat resep makanan tradisional Bali:
©2021 Merdeka.com
Kalahkan Legenda Persebaya, Begini Aksi Heroik Wali Kota dan Bupati Main Bola
Sekitar 42 Menit yang laluTak Mau Anaknya Ikut Jadi Artis, Ringgo Agus Rahman Beberkan Alasannya
Sekitar 16 Jam yang laluBukan Orang Ketiga, Deretan Konflik Suara Hati Istri Ini Berkaitan dengan Harta
Sekitar 17 Jam yang laluTanggapan Nessie Judge usai Diserang Netizen karena Ragukan Cerita KKN di Desa Penari
Sekitar 18 Jam yang laluCuri Perhatian, Intip Deretan Potret Menawan Anak Pampam Tuyul dan Mbak Yul
Sekitar 21 Jam yang laluPernah Selingkuh dari Rachel Vennya, Pengakuan Niko Al Hakim Banjir Komentar
Sekitar 21 Jam yang laluDikenal Humoris, Ini Sosok Achmad Yurianto di Mata sang Kakak
Sekitar 21 Jam yang laluAnak Indie adalah Sebutan untuk Remaja Zaman Now, Ini Penjelasan Lengkapnya
Sekitar 1 Hari yang laluPeristiwa 22 Mei: Kelahiran Sir Arthur Conan Doyle, Pengarang Sherlock Holmes
Sekitar 1 Hari yang lalu6 Resep Chewy Cookies Lembut dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Ngemil Sore
Sekitar 1 Hari yang laluCara Mengelola Keuangan Anak Kos, Ini Tips dan Triknya
Sekitar 1 Hari yang lalu8 Tempat Wisata di Madura Terpopuler, Jangan Sampai Kelewatan
Sekitar 1 Hari yang laluMengenal Diet Rendah Purin, Bantu Kendalikan Tingkat Asam Urat
Sekitar 2 Hari yang lalu5 Cara Mengatasi Kecanduan Gadget, Mudah dan Efektif
Sekitar 2 Hari yang laluLarangan Sudah Dicabut, Pengusaha Akui Masih Sulit Ekspor CPO dan Minyak Goreng
Sekitar 16 Jam yang laluMinyak Goreng Curah di Cirebon Melimpah, Harga per Liter Rp14.500
Sekitar 1 Hari yang laluJokowi Tinjau Harga Minyak Goreng dan Bagikan BLT di Pasar Muntilan
Sekitar 1 Hari yang laluPresiden Jokowi Cek Harga Minyak Goreng Curah di Pasar Muntilan
Sekitar 1 Hari yang laluJokowi Soal Harga BBM: Subsidi APBN Gede Sekali, Tahan Sampai Kapan?
Sekitar 1 Hari yang laluDemo di Patung Kuda, Buruh dan Mahasiswa Bawa Empat Tuntutan Ini
Sekitar 1 Hari yang laluAlternatif Cara Tahan Kenaikan Harga Pertalite dkk Tanpa Tambah Utang
Sekitar 1 Hari yang laluLangkah Pemerintah Batalkan Rencana Kenaikan Harga BBM Hingga Tarif Listrik Tepat
Sekitar 1 Hari yang laluKritik Rusia, Eks Presiden AS George W Bush Keceplosan Sebut Invasi ke Irak Brutal
Sekitar 2 Hari yang laluPermintaan Ambulans untuk Ukraina Meningkat di Tengah Invasi Rusia
Sekitar 2 Hari yang laluPengamat Militer Rusia Punya Pandangan Mengejutkan tentang Perang di Ukraina
Sekitar 3 Hari yang laluSri Mulyani: Tiap Negara Punya Strategi Hadapi Kenaikan Harga Energi dan Pangan
Sekitar 3 Hari yang laluMenteri PPPA Harap Acara Daerah jadi Ajang Memajukan UMKM Perempuan Terdampak Covid
Sekitar 9 Jam yang laluEpidemiolog Pandu Riono Dorong Pemerintah Menyudahi PPKM
Sekitar 9 Jam yang laluSiang Kerja, Warga Bangka Selatan Babel Minta Petugas Gelar Vaksinasi Malam Hari
Sekitar 10 Jam yang laluMenko PMK: Kalau Situasi Sudah Terkendali PPKM Secepatnya Dihapus
Sekitar 16 Jam yang laluMenko PMK: Jika Jadi Endemi, Penanganan Covid-19 Seperti Penyakit Biasa Gunakan BPJS
Sekitar 19 Jam yang laluMengenang Achmad Yurianto, Dokter Militer yang Jadi Jubir Pertama Penanganan Covid-19
Sekitar 1 Hari yang laluEks Jubir Covid-19 Achmad Yurianto Meninggal Dunia
Sekitar 1 Hari yang laluUpdate Covid-19 21 Mei 2022: Kasus Positif Bertambah 263 Orang
Sekitar 1 Hari yang laluIni Upaya Tekan Kasus Aktif saat Pelonggaran Aturan Covid-19 Diterapkan
Sekitar 2 Hari yang laluPria di Jepang Habiskan Uang Bantuan Covid untuk Seluruh Penduduk Kota di Meja Judi
Sekitar 2 Hari yang laluKorea Utara Sarankan Warganya Berkumur Air Garam untuk Obati Covid-19
Sekitar 2 Hari yang laluUpdate Covid-19 Hari Ini 20 Mei 2022: Kasus Tambah 250 Positif
Sekitar 2 Hari yang laluPenelitian: Pengobatan Tradisional China Bisa Sembuhkan Kasus Covid Ringan
Sekitar 2 Hari yang laluSerak saat Pidato di Paripurna DPR, Sri Mulyani: Ini Bukan Covid, Saya Sudah Sehat
Sekitar 2 Hari yang laluKetua DPR: Harkitnas 2022 jadi Momentum Bangkit dari Covid-19
Sekitar 2 Hari yang laluHari Kebangkitan Bangsa, Wamenkes Ajak Bangkit Bersama dari Pandemi Covid-19
Sekitar 2 Hari yang laluUpdate Kasus Covid-19 di Indonesia 19 Mei 2022
Sekitar 3 Hari yang laluSudah Tepat, Ini Kata Pakar UGM tentang Aturan Pelonggaran Penggunaan Masker
Sekitar 3 Hari yang laluAturan Penggunaan Masker Dilonggarkan, Begini Reaksi Ganjar Pranowo
Sekitar 3 Hari yang laluBoleh Copot Masker di Ruang Terbuka, Wali Kota Madiun Beberkan Dampak Ekonominya
Sekitar 3 Hari yang laluPeningkatan Mobilitas Masyarakat Saat Mudik Dorong Pemulihan Ekonomi
Sekitar 2 Hari yang laluLapor Jokowi, Menko PMK Sampaikan Kasus Kecelakaan Mudik 2022 Turun 11%
Sekitar 3 Hari yang laluPer 10 Mei, KAI Tolak Berangkatkan 707 Penumpang Terkait Covid-19
Sekitar 1 Minggu yang laluFrekuensi Belanja Masyarakat Meningkat Tajam di Ramadan 2022
Sekitar 1 Minggu yang laluAdvertisement
Advertisement
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami