Tips Merebus Lontong secara SIngkat, Efisien dan Tahan Sampai 4 Hari

Ternyata, mengukus lontong dapat dilakukan secara efisien dan awet selama beberapa hari ke depan. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut.

Ternyata, mengukus lontong dapat dilakukan secara efisien dan awet selama beberapa hari ke depan. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut.

Tips Merebus Lontong secara SIngkat, Efisien dan Tahan Sampai 4 Hari

Nasi telah menjadi makanan yang umum digantikan dengan lontong dalam beberapa hidangan seperti sate, gulai, soto, atau opor.

Lontong sering dijual di pagi hari dengan harga terjangkau, meskipun sebenarnya bisa dibuat sendiri dengan mudah.

Menurut informasi dari kanal YouTube Happy Nomnom pada Senin (03/04/2024), berikut langkah-langkah merebus lontong secara hemat gas dan membuatnya awet dalam waktu hanya 12 menit.

Cuci Beras Hingga Bersih

Tidak perlu direndam, dicuci saja

Siapkan sekitar 300 gram beras dan lakukan pembersihan dengan teliti. Pilihlah beras yang memiliki kualitas yang baik, entah itu beras pulen atau beras pera.

Tidak diperlukan perendaman, namun basuhlah beras menggunakan air mengalir hingga bersih dalam wadah yang sesuai.

Masukkan Beras dalam Plastik

Isi plastik dengan beras

Persiapkan beberapa kantong plastik kecil untuk mengisi beras yang akan diolah menjadi lontong.

Masukkan beras ke dalam setiap kantong plastik dengan menggunakan sendok kecil hingga separuhnya terisi.

Rekatkan Masing-masing Plastik

Rekatkan dengan lilin, lalu tusuk-tusuk dengan garpu

Gunakan lilin untuk menghubungkan setiap lembar plastik. Lipat plastik dua kali untuk mencegah beras tumpah.

Setelah semua terhubung, ratakan lembar plastik agar beras tersebar merata di setiap sisi. Selanjutnya, tusuk plastik dengan garpu untuk memungkinkan air rebusan masuk di antara plastik.

Rebus dan Biarkan secara Bergantian

Rebus selama 5 menit

Panaslan terlebih dahulu air hingga mencapai titik didih dan menghasilkan uap. Kemudian, lontong-lontong dimasukkan ke dalam air rebusan dan direbus selama lima menit dengan ditutup rapat.

Setelah lima menit berlalu, kompor dimatikan dan biarkan lontong tetap dalam keadaan tertutup selama tiga puluh menit.

Rebus kembali selama 7 menit

Setelah menunggu selama setengah jam, nyalakan kembali kompor untuk merebus lontong selama tujuh menit.

Setelah proses merebus selesai, matikan kompor kembali dan diamkan lontong dalam keadaan tertutup selama lima belas menit.

Angkat dan Tiriskan

Lontong sangat bagus dan cerah

Berikutnya, angkatlah tutup panci untuk mengeluarkan dan mengeringkan lontong yang telah dimasak. 

Setelah dikeringkan, lontong tetap mempertahankan kelembutan teksturnya karena masih dalam keadaan panas. Oleh karena itu, tunggulah hingga lontong mendingin dan mengeras sebelum bisa dihidangkan.

Dengan metode ini, lontong dapat disimpan dalam keadaan segar selama 4 hari di dalam kulkas. 

Bagaimana Cara Menyimpan Lontong agar Tahan Lama?

Saat membuka bungkus daun pisang yang melapisi lontong, pastikan segera menaruhnya ke dalam wadah kedap udara. Alternatif lainnya adalah menggunakan kantong plastik ziplock atau wadah kedap udara lainnya untuk menyimpannya. Tujuannya adalah agar aroma lontong tetap terjaga dan tidak bercampur dengan aroma makanan lain saat disimpan di dalam lemari pendingin.

Berapa Lama Lontong Akan Basi?

Sebagai langkah terakhir, lontong bisa disimpan di dalam lemari es untuk memperpanjang masa simpannya hingga seminggu penuh. Dengan cara itu, sebelum dikonsumsi, hanya perlu dikukus sebentar. Meskipun demikian, disarankan untuk tidak menyimpan lontong di dalam freezer karena bisa mengubah tekstur dan membuatnya lembek saat dikeluarkan.

Apakah Lontong Bisa Dipanaskan Lagi?

Lontong yang disimpan dalam lemari pendingin bisa bertahan sampai tujuh hari. Untuk mengembalikan rasa lontong, gunakan metode pengukusan dengan peralatan seperti dandang atau kukusan selama 15-20 menit. Setelah proses pengukusan selesai, lontong sebaiknya langsung disantap.

Berapa Lama Lontong Bertahan Tanpa Kulkas?

Dalam keadaan bersih dan kering, lontong segar bisa bertahan sekitar 6 hingga 8 jam pada suhu ruangan sebelum tidak layak konsumsi. Namun, pada suhu ruangan yang tinggi, lontong hanya bisa bertahan sekitar 2 hingga 3 jam sebelum menjadi basi.

Apakah Lontong Mudah Dicerna?

Sebagai makanan yang mengenyangkan namun sederhana, lontong merupakan pilihan tepat untuk memulai hari dengan penuh energi. Nasi yang dikukus dalam daun pisang memberikan kelembutan dan kemudahan pencernaan, cocok untuk menu sarapan pagi yang kaya akan tradisi di Indonesia.