Resep Telur Dadar Padang, Lauk Pelengkap Nasi Padang

Selasa, 8 Oktober 2019 20:05 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Telur Dadar Padang, Lauk Pelengkap Nasi Padang Ilustrasi telur dadar Padang. ©Serious Eats

Merdeka.com - Nasi Padang termasuk makanan populer di Indonesia. Masakan ini disukai karena hadir dengan lauk dan makanan pendamping yang beragam. Mulai dari sayuran, kuah, sambal, hingga sumber protein.

Salah satu lauk pelengkap nasi Padang yang populer adalah telur dadar. Dadarnya cukup istimewa, karena lebih tebal dan menggunakan rempah-rempah.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat telur dadar Padang, berikut ini resep dari Merdeka.com yang bisa dicoba.

1 dari 2 halaman

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:
6 butir telur ayam

  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 3 sendok makan kelapa parut sangrai
  • 100 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 buah tomat
2 dari 2 halaman

Cara Membuat Dadar Telur Padang:

  1. Kocok lepas telur, kemudian aduk bersama bumbu halus, merica, garam, daun bawang, dan kelapa parut yang sudah disangrai.
  2. Campur tepung terigu dengan beberapa sendok telur kocok tadi, lalu masukkan kembali ke dalam adukan telur. Aduk sampai benar-benar tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
  3. Panaskan minyak goreng, kemudian buat dadar telur tebal. Goreng dengan api kecil agar tidak cepat hangus.
  4. Potong-potong telur dadar, kemudian sajikan.

Demikian cara membuat telur dadar khas masakan Padang. [tsr]

Baca juga:
Berapa Lama Sebenarnya Telur Bisa Disimpan Sebelum Dimasak?
Variasi Menu Telur untuk Ide Sarapan Praktis nan Sehat
Resep Sate Telur Puyuh ala Angkringan
Cara membuat saus telur asin enak untuk topping segala jenis makanan

Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini