Resep Ikan Gurame Asam Manis
Merdeka.com - Yuk, buat hidangan spesial untuk lauk di acara bersantap bersama keluarga. Misalnya ikan gurame asam manis. Pisahkan daging ikan dari kerangkanya, lalu gunakan kerangkanya sebagai hiasan saat penyajian nanti.
Berikut ini resep ikan gurame asam manis untuk Anda.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
900 gram fillet ikan gurame, potong dadu* 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh tepung beras minyak goreng secukupnyaAdonan Pelapis:
8 sendok makan tepung terigu 2 putih telur ayamSaus Asam manis:
100 gram wortel, potong korek api 200 ml air 25 gram kacang polong 25 gram nanas kupas, iris 25 gram mentimun, potong dadu 3 siung bawang putih, cincang halus 3 buah tomat, haluskan 3 sendok makan makan saus tomat 2 buah cabai merah besar, iris menyerong 2 sendok makan gula pasir 1 sendok teh kecap inggris 1 sendok teh garam 1 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan 1 sendok makan air 1/2 buah bawang bombay, iris 1 sendok teh tepung sagu 2 sendok makan minyak goreng*) Goreng kerangka ikan untuk dekorasi penyajian
Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis:
Cuci bersih fillet ikan gurame, lalu lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Campur tepung terigu dan putih telur. Celupkan fillet ikan gurame ke dalamnya, lalu gulingkan ke tepung beras. Panaskan minyak goreng, lalu goreng fillet ikan gurame hingga adonan tepungnya renyah. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya. Buat saus asam manis. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, cabai merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, tomat, dan kacang polong. Setelah itu bumbui dengan saus tomat, garam, kecap inggris, dan gula pasir. Tambahkan air, lalu masak hingga wortel matang. Setelah itu kentalkan dengan tepung sagung yang dilarutkan dengan 1 sendok makan air. Masak hingga saus asam manis meletup-letup, lalu masukkan mentimun dan nanas. Aduk beberapa detik dan segera angkat dari kompor. Tata kerangka ikan gurame yang sudah digoreng di piring. Letakkan fillet ikan goreng di atasnya. Lalu siram dengan saus asam manis.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Tomyam Seafood hingga Jamur Enoki, Segar dan Bikin Nagih
Tomyam sangat identik dengan kuah berkaldu dengan warna merahnya dan memiliki cita rasa asam, gurih serta pedas. Begini resep mudahnya untuk dibuat sendiri.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca SelengkapnyaResep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung
Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
7 Resep Tahu Isi Gurih dan Renyah, Sajikan untuk Buka Puasa
Renyahnya tahu dengan aneka isian lezat sangat cocok untuk menemani waktu buka puasa Anda.
Baca Selengkapnya5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat
Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca Selengkapnya10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran
Mau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!
Baca SelengkapnyaResep Es Timun Suri Gula Merah, Enak dan Menyegarkan
Selain menyegarkan, es timun suri gula merah juga memiliki manfaat kesehatan.
Baca SelengkapnyaResep Kue Kurma Berbagai Varian, Cocok Disantap saat Ramadan
Kurma dapat diolah menjadi berbagai macam kue manis yang lezat.
Baca Selengkapnya