Resep dan Cara Membuat Asinan Jagung Bakar yang Enak

Sudah pernah mencicipi asinan Bogor? Bagaimana dengan asinan Betawi? Kalau sudah semua, barangkali Anda belum pernah menyantap asinan jagung bakar. Rasanya unik, lho.

Berikut ini resep dan cara membuat asinan jagung bakar yang enak.

• 750 ml air
• 12 buah cabai merah keriting, haluskan
• 12 sendok makan gula pasir
• 4 buah mentimun kecil, potong dadu kecil
• 4 sendok makan garam
• 3 buah jagung manis bakar, serut
• 1 sendok teh sitrun
• 1 genggam kacang tanah goreng
• 1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Asinan Jagung Bakar:

1. Haluskan cabai dan air dengan blender sampai halus.
2. Didihkan air, lalu masukkan gula dan aduk hingga larut.
3. Tuang cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka, sitrun, dan garam. Didihkan dan saring.
4. Tata jagung bakar, mentimun, dan kacang tanah di mangkuk. Siram dengan kuah asinan.
5. Simpan di dalam lemari es sebelum disajikan agar terasa lebih segar.

Demikian resep dan cara membuat asinan jagung bakar yang enak.

Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com