Jangan Pakai Es Serut Biasa, Ini Kunci Korean Bingsu yang Creamy dan Lembut
Bingsu atau bingsoo adalah hidangan penutup Korea yang dibuat dari bahan dasar es serut.
Es serut ini disajikan dengan berbagai jenis topping.
Bingsu tradisional yang populer di Negeri Ginseng adalah patbingsu yang menggunakan kacang merah masak gula. Walaupun begitu, saat ini bingsu biasa menggunakan bahan-bahan yang sedang digemari anak muda.
Ada yang menggunakan es krim, frozen yoghurt, irisan buah, tteok (kue beras Korea), pisang, hingga puding.
Berikut ini kreasi resep bingsu dengan topping saus dan potongan stroberi.
Agar rasa bingsu tidak hambar saat es mencair, gunakan susu beku yang diserut sebagai pengganti es batu.
Jika menyukai dessert manis, Anda juga bisa menambahkan kental manis sebelum susu dibekukan.
Bahan:
- 500 ml susu UHT plain
Stoop Stroberi:
- 100 gram stroberi ukuran sedang
- 50 gram gula pasir
Topping:
- 3 keping biskuit marie susu
- 3 buah stroberi ukuran sedang
Cara Membuat Korean Bingsu:
1. Bekukan susu UHT di freezer. Jika menyukai bingsu yang lebih manis, Anda juga bisa menambahkan kental manis sebelum susu dibekukan.
2. Buat saus stroberi terlebih dahulu. Cincang kasar stroberi yang sudah dibuang tangkainya, lalu campur dengan gula pasir.
3. Diamkan campuran stroberi dan gula pasir sampai mengeluarkan banyak cairan.
4. Masak campuran stroberi dengan api kecil. Stroberi akan berubah warna menjadi putih, karena seluruh cairannya keluar. Masak terus sampai warna merahnya terserap kembali dan Anda mendapatkan saus kental. Setelah itu, angkat dan sisihkan dulu.
5. Haluskan biskuit marie susu dengan blender untuk bumbu kering. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
6. Keluarkan susu beku dari freezer, lalu serut. Jika tidak memiliki alat penyerut, Anda bisa memblendernya sebentar seperti membuat smoothie.
7. Tuang es serut ke dalam mangkuk atau gelas, lalu beri saus stroberi secukupnya.
8. Taburi marie susu yang sudah dihaluskan, lalu beri topping irisan stroberi segar.
Sajikan Korean bingsu segera setelah dibuat.
- Tantri Setyorini
Kulit yang bersinar layaknya porselen bukan hanya hasil dari perawatan kulit, tapi juga dipengaruhi oleh pola makan sehari-hari.
Baca SelengkapnyaUsir hawa panas dari tubuh dengan menyantap semangkuk mie dingin ala Korea yang unik ini.
Baca SelengkapnyaAyu Ting Ting bersama keluarganya sedang liburan di Korea Selatan. Selama liburan, gaya ibunda Ayu yakni Umi Kalsum menjadi sorotan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Ayu Ting Ting mengajak keluarganya liburan ke Korea Selatan. Momen kebersamaannya dengan sang buah hati, Bilqis sukses mencuri perhatian
Baca SelengkapnyaKumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaAyu Ting Ting sedang menikmati momen liburan di Korea Selatan bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaMasakan Korea yang memiliki cita rasa pedas biasanya dibumbui dengan gochugaru (cabai bubuk Korea) atau gochujang (pasta cabai Korea).
Baca SelengkapnyaRasanya yang gurih dan memiliki kuah yang kental membuat makanan ini begitu istimewa.
Baca SelengkapnyaBerbagai pengembangan dan uji coba rudal nuklir yang dilakukan Korea Utara dipandang sebagai ancaman dunia. Simak selengkapnya!
Baca Selengkapnya