Es Krim Rasa Marmut, Jajanan Unik yang Tengah Digemari Warga Ekuador

Merdeka.com - Seorang wanita Ekuador viral di dunia maya gara-gara menciptakan sebuah produk jajanan unik, yaitu es krim rasa marmut. Makanan penutup ini dibuat dengan bahan-bahan yang sama dengan es krim pada umumnya. Namun ditambahkan sari daging marmut di dalamnya. Seperti apa rasanya, ya?

Laku Ratusan Contong Setiap Hari

Ilustrasi marmut. Pixabay

Marmut adalah hewan pengerat yang memiliki bentuk tubuh seperti kelinci dan tikus. Binatang ini biasa dijadikan hewan percobaan di barat.

Warga dari tempat asalnya, wilayah Pegunungan Andes menjadikan marmut sebagai hewan peliharaan. Namun di Ekuador, Peru, dan Bolivia hewan ini justru jadi sumber protein. Dagingnya biasa direbus dan disajikan bersama taburan garam, kentang, atau saus kacang. Tiga negara itulah yang menjadi konsumen utama es krim marmut.

Menurut artikel lansiran Oddity Central (8/10), Maria del Carmen Pilapana adalah chef amatir di balik kreasi es krim dengan rasa marmut. Sekarang wanita Quito itu bisa menjual ratusan contong dalam sehari.

Berawal dari Tantangan Iseng

Ilustrasi es krim. Pixabay

Pilapana mendapat ide untuk mengkreasikan es krim marmut sekitar setahun yang lalu. Gagasan tersebut didapatnya di sela-sela kegiatan memasak dan lokakarya yang dia ikuti setelah kehilangan pekerjaan.Rupanya seseorang menantang Pilapana untuk membuat rasa es krim lain dari yang lain. Dia sudah biasa membuat dan menyajikan es krim dengan rasa buah. Tetapi menciptakan es krim dengan rasa marmut jelas suatu ide yang sulit diwjudkan.

Butuh Eksperimen Sebulan

Ilustrasi es krim. Pixabay

Butuh waktu sebulan untuk mendapatkan formula es krim dengan rasa daging marmut yang pas. Dia sempat menggunakan dendeng yang dilumatkan hingga daging marmut panggang. Namun semuanya gagal.Setelah sebulan lebih bereksperimen, akhirnya Pilapana berhasil membuat formula es krim yang tepat dengan pate daging marmut.

Formula Es Krim Daging Marmut

Ilustrasi es krim. Pixabay

Selain pate daging, Pilapana menggunakan sari kaldu daging marmut kental sebagai salah satu bahan es krim. Selebihnya dia menggunakan bahan-bahan biasa, seperti krim kocok, sari buah markisa, dan susu kental.Setelah diproses dan dibekukan selama sehari, es krim rasa marmut racikan Maria del Carmen Pilapana pun siap disajikan dengan taburan kacang.

Dulu Dianggap Gila, Sekarang Mau Bikin Es Krim Rasa Kepiting

Ilustrasi es krim. Shutterstock

Pilapana menjual es krim marmut bikinannya seharga 1 dolar per contong. Konsumen yang ingin membelinya dalam jumlah banyak bisa menebus es krim dengan harga 12 dolar per liter.Awalnya, keluarga Pilapana sendiri skeptis jajanan dengan rasa ganjil itu bakal terjual. Namun nyatanya produk ini laris manis. Jumlah peminat bahkan semakin bertambah seiring poppularitasnya di dunia maya."Keluarga dan suami saya mengira saya gila. Mereka tak mengira ada orang yang mau es krim ini, tapi sekarang ini adalah produk utama kami," kata Pilapana.Sekarang setelah kios es krim marmut di tepi jalan miliknya berjubel pembeli, Pilapana berniat untuk mengkreasikan rasa-rasa lain. Misalnya saja kepiting, ayam, dan babi. Kali ini Pilapana yakin produk barunya nanti juga bakal populer.