Cuma Pakai 3 Bahan, Ini Trik Ampuh Agar Sayur Sawi Tidak Berubah Warna dan Anti Pahit

Sayur sawi tidak akan pahit dan berubah warna jika dimasak dengan 3 bahan ini. Berikut caranya.

Sayur sawi tidak akan pahit dan berubah warna jika dimasak dengan 3 bahan ini. Berikut caranya.

Cuma Pakai 3 Bahan, Ini Trik Ampuh Agar Sayur Sawi Tidak Berubah Warna dan Anti Pahit

Keunggulan sayur sawi diyakini terletak pada sifatnya yang netral, sehingga dapat berpadu dengan berbagai rasa makanan.

Meskipun demikian, jika tidak dimasak dengan benar, sawi dapat memiliki rasa pahit dan warna yang agak gelap.

Tetapi, tak perlu khawatir, karena kanal YouTube Dapur Ima92 telah menemukan cara untuk menjaga warna hijau dan mengurangi rasa pahit pada sawi hanya dengan menggunakan tiga bahan sederhana.

Apa saja bahan-bahan yang digunakan? Temukan jawabannya dalam rangkuman pada Minggu (05/05/2024) berikut ini.

Cuci Bersih Sayur Sawi

Buang bonggol sawi terlebih dahulu

Siapkan sawi yang ingin dimasak, lalu pisahkan dan buang bagian bonggolnya.

Selanjutnya, cucilah sawi dengan cara menuangkan air ke dalam wadah. Setelah selesai, tempatkan sawi di dalam wadah yang berbeda.

Rendam dengan Garam

Rendam selama 5 menit

Untuk menghindari rasa pahit, potong semua bagian daun dan batang dari sawi.

Masukkan air ke dalam wadah hingga sawi terendam sepenuhnya, kemudian tambahkan satu sendok teh garam.

Diamkan sawi dalam rendaman selama lima menit untuk menghilangkan sisa pestisida dan ulat.

Masak dengan Bawang Putih dan Bawang Merah

Tambahkan sedikit garam dan penyedap

Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu tambahkan irisan satu siung bawang putih dan satu siung bawang merah. Untuk meningkatkan cita rasa sawi, campurkan sedikit garam dan penyedap.

Hidupkan kompor dengan api sedang dan tunggu sampai air mulai mendidih. Setelah itu, masukkan batang sawi terlebih dahulu, kemudian tambahkan daunnya.

Sawi Tetap Hijau dan Tidak Pahit

Jangan lupa aduk-aduk sawi

Ketika memasak, ingatlah untuk mengaduk-aduk sawi agar merata dengan bumbu yang telah dimasukkan sebelumnya.

Setelah beberapa waktu, rasakan sedikit. Jika sudah tidak memiliki rasa pahit, maka matikan api dan sawi sudah siap untuk disaring.

Penyakit Apa yang Tidak Boleh Makan Sayur Sawi?

Sawi mudah ditemui dan dapat dimasak dalam variasi hidangan yang beragam. Namun, tak terduga, sawi termasuk salah satu pemicu asam lambung.

Seperti sayuran lain, sawi bisa menyebabkan gas berlebih di perut dan menimbulkan mual pada penderita asam lambung.

Sawi Hijau Bagus untuk Apa?

Sawi hijau memberikan manfaat awal dengan meningkatkan kekebalan tubuh. Berkat vitamin C dan A yang terkandung di dalamnya, konsumsi sawi hijau dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan respons imun dalam melawan berbagai penyakit. Selain itu, vitamin A juga berperan dalam perkembangan serta distribusi sel T yang memegang peran penting dalam melawan infeksi.

Apakah Sayur Sawi Hijau Boleh Dipanaskan Kembali?

Semua jenis sayuran hijau, termasuk kangkung, sawi, pokcoy, dan gulai daun singkong, sebaiknya dikonsumsi dalam satu hari dan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali.

Bagaimana Cara Menyimpan Sawi Hijau Agar Awet?

Menggunakan kertas tisu atau handuk bersih untuk mengeringkannya, lalu letakkan sawi yang telah kering ke dalam wadah kedap udara.

Terakhir, simpan wadah tersebut di dalam lemari es agar kesegarannya tetap terjaga.

Apa Perbedaan Sawi dan Pakcoy?

Pakcoy, sebuah jenis sayuran, menyerupai caisim atau sawi hijau yang telah disebutkan sebelumnya.

Namun, terdapat perbedaan yang mencolok, yaitu tangkai daun pakcoy lebih lebar dan besar daripada caisim. Bentuknya menyerupai sendok, sehingga juga dikenal sebagai sawi sendok.