Bukan Direndam AIr, Ini Trik Bikin Bawang Goreng Tetap Krispi Berbulan-bulan

Bikin bawang goreng krispi akan lebih mudah dan awet tanpa direndam air. Begini caranya.

Bikin bawang goreng krispi akan lebih mudah dan awet tanpa direndam air. Begini caranya.

Bukan Direndam AIr, Ini Trik Bikin Bawang Goreng Tetap Krispi Berbulan-bulan

Jika digoreng dengan metode yang benar,bawang goreng akan  sangat renyah dan memancarkan aroma serta cita rasa yang menggoda.

Namun, tidak jarang orang gagal membuat bawang goreng, menyebabkan bawang tersebut berwarna hitam, lembek, bahkan pahit. Oleh karena itu, beberapa orang memilih merendam bawang goreng dalam air panas agar dapat lebih kriuk.

Meskipun begitu, adametode lain yang untuk menjaga kriuknya bawang goreng hingga berbulan-bulan. Metode ini telah dibagikan oleh seorang warganet melalui kanal YouTube dengan nama akun "Dapur Bunda Keysha". Caranya akan disajikan pada hari Sabtu, tanggal 27 April 2024.

Potong 1 Kg Bawang Merah Tipis-Tipis

Potong dengan pisau yang tajam

Siapkan sekitar satu kilogram bawang merah dan kupas semuanya. Menggunakan pisau yang tajam, potong bawang merah tipis-tipis.

Namun, pastikan irisan bawang merah tidak terlalu halus untuk menjaga bentuknya yang baik. Terlalu tipis bisa membuat bawang goreng mudah lembek..

Buat Adonan

Buat adonan dari maizena dan bubuk kaldu

Setelah bawang dipotong halus, letakkan semuanya di dalam wadah besar untuk dicampur bersama tiga sendok makan cuka makanan. Aduk hingga tercampur merata dan biarkan selama dua menit.

Sambil menunggu, siapkan adonan dengan mencampur lima sendok makan tepung maizena dan dua sachet kecil bubuk kaldu dengan rasa apa pun yang diinginkan. Jika tidak ada bubuk kaldu, gantikan dengan garam.

Campur dengan Adonan

Campurkan bawang dengan adonan

Setelah menunggu selama dua menit, rendam potongan-potongan bawang merah dalam jumlah air yang cukup selama satu menit saja. Sesudah itu, buang airnya.

Letakkan potongan-potongan bawang merah di atas sebuah piring, lalu taburkan adonan di atasnya. Aduk hingga tercampur merata.

Goreng Bawang Merah

Goreng dengan api besar

Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api besar, kemudian tuangkan campuran adonan dan bawang merah ke dalamnya.

Setelah bawang merah terlihat kering dan mulai mengapung, kecilkan api selama tiga menit. Setelah itu, besarkan api kompor lagi selama 30 detik saja, lalu angkat dan tiriskan.

Sekarang bawang goreng dapat dinikmati bersama berbagai hidangan dan akan tetap krispi hingga berbulan-bulan ke depan.

Apa Manfaat Bawang Goreng untuk Kesehatan?

Nutrisi penting seperti serat, vitamin C, dan B6 yang terdapat dalam bawang goreng mendukung kesehatan pencernaan serta sistem kekebalan tubuh dan metabolisme energi.

Masalah sembelit dapat dicegah dengan konsumsi bawang yang cukup.

Apakah Bawang Goreng Boleh Ditaruh di Kulkas?

Agar terjaga dari kelembaban, bawang goreng disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering.

Pilihan penyimpanannya bisa di ruangan dengan ventilasi yang baik atau dalam lemari pendingin.

Apakah Bawang Goreng Bagus untuk Kolesterol?

Allicin yang terdapat dalam bawang dipercaya dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).

Meskipun dipanaskan atau digoreng, kandungan nutrisi bawang tetap stabil, yang membuat konsumsi bawang goreng dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.

Dari Mana Asal Bawang Goreng?

Meskipun mayoritas mengatakan bawang goreng berasal dari Pulau Madura, khususnya Sumenep, ada juga pendapat yang menyebutkan bahwa asal usulnya ada di Pulau Jawa.

Ini sejalan dengan karakteristik makanan khas Jawa yang cenderung gurih dan asin.

Apa Efek Makan Bawang Goreng Terlalu Banyak?

Jika mengonsumsi bawang merah atau bawang goreng dalam jumlah besar, bisa menyebabkan penumpukan fruktan dalam tubuh yang dapat menyebabkan perut kembung dan sakit.

Meskipun tidak semua orang mengalami efek ini, beberapa orang lebih rentan terhadap dampak tersebut.