4 Cara Membuat Keripik Bayam Kriuk, dari yang Pedas sampai Aneka Rasa
Merdeka.com - Keripik bayam atau peyek bayam, makanan sederhana yang mudah dibuat dan enak jadi cemilan di rumah. Makanan ini bisa menjadi alternatif dalam mengolah bayam. Juga bisa menjadi pengganti kerupuk teman makan nasi.
Berikut ini kami akan menyajikan aneka resep keripik bayam, dari keripik bayam renyah, pedas, hingga aneka rasa.
Agar penampilan keripik bagus, gunakan bayam raja yang berdaun lebar. Siangi batangnya terlebih dahulu agar terlihat rapi setelah digoreng.
Resep Keripik Bayam Kriuk
©Shutterstock
Cara Membuat Keripik Bayam KriukResep keripik bayam kriuk berikut dibuat dengan campuran tepung beras dan santan agar lebih renyah. Anda bisa menambahkan sebutir telur ayam jika menginginkan keripik atau peyek yang bertekstur rapuh.
Bahan:
500 gram tepung beras 100 ml santan kental instan 40 lembar daun bayam raja, cuci bersih 1 butir telur ayam (opsional) garam halus secukupnya air secukupnyaBumbu Halus:
6 siung bawang putih 3 buah kemiri 3 cm kencur 3 lembar daun jeruk 2 sendok teh ketumbarCara membuat keripik bayam:
Campur tepung beras dengan santan kental instan. Kemudian masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan dan tidak ada bagian yang menggumpal lagi. Idealnya adonan cukup encer agar tidak membentuk lapisan tebal di wajan. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga renyah. Angkat keripik bayam yang sudah matang dari penggorengan,kemudian letakkan di atas kertas untuk meniriskan minyaknya.
Keripik bayam yang sudah dibuat bisa disimpan di wadah kedap udara agar lebih awet renyahnya.
Resep Keripik Bayam Pedas
©Shutterstock
Cara Membuat Keripik Bayam PedasSelanjutnya kita akan belajar cara membuat peyek bayam atau keripik bayam pedas. Adonan tepungnya sama saja, hanya ditambah bumbu kunyit dan cabai rawit.
Bahan: 500 gram tepung beras 100 ml santan kental instan 40 lembar daun bayam raja, cuci bersih garam halus secukupnya air secukupnyaBumbu halus:
6 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 3 buah kemiri 3 cm kencur 3 lembar daun jeruk 2 sendok teh ketumbar 1 butir bawang merah 1 cm kunyit, kupasCara membuat:
Campur tepung beras dengan santan kental instan. Kemudian masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan dan tidak ada bagian yang menggumpal lagi. Idealnya adonan cukup encer agar tidak membentuk lapisan tebal di wajan. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga renyah. Angkat keripik bayam yang sudah matang dari penggorengan,kemudian letakkan di atas kertas untuk meniriskan minyaknya.
Keripik bayam yang sudah dibuat bisa disimpan di wadah kedap udara agar lebih awet renyahnya.
Resep Keripik Bayam tanpa Santan
©Shutterstock
Kalau tak ada santan, peyek bayam atau keripik bayam bisa dibuat tanpa campuran bahan tersebut. Hasilnya tetap renyah dan enak, kok. Berikut ini kami sajikan resepnya.
Bahan:
daun bayam raja secukupnya 300 gram tepung beras 1 gelas airBumbu Halus:
1 cm kunyit 1/2 sendok teh ketumbar 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh penyedap rasa minyak goreng secukupnyaCara Membuat Keripik Bayam:
Cuci daun bayam raja hingga bersih, kemudian tiriskan. Campurkan tepung beras dan bumbu halus, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di Penggorengan. Celupkan bayam di dalam adonan tepung basah, kemudian goreng hingga renyah.
Angkat keripik bayam yang sudah matang, kemudian letakkan di atas kertas untuk meniriskan minyaknya.
Keripik Bayam Aneka Rasa
©Shutterstock
Membuat keripik bayam aneka rasa sebenarnya tak beda jauh dengan keripik tempe atau keripik pisang aneka rasa. Anda hanya perlu menyiapkan bubuk perasa.
Bahan:
Keripik bayam yang baru matang secukupnya Bumbu kentang goreng bubuk secukupnya.Cara membuat:
Letakkan keripik bayam yang baru matang di atas piring, kemudian taburi bumbu kentang goreng bubuk. Setelah itu, balik keripik dan tuangkan sisa bumbu ke permukaan yang belum ditaburi. Jangan kocok keripik bayam agar tidak remuk. Tunggu sampai keripik bayam dingin, kemudian pindahkan ke dalam wadah kedap udara.
Demikian cara membuat keripik bayam atau peyek bayam kriuk. Bisa juga dijadikan ide usaha, lho.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung
Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaCara Menghilangkan Bekas Jerawat secara Alami, 15 Bahan Ini Ampuh Hilangkan Jerawat dalam Semalam
Jerawat bukan hanya masalah kulit, tetapi juga masalah percaya diri. Ternyata, ada banyak cara alami untuk mengatasi bekas jerawat dengan bahan alami.
Baca Selengkapnya5 Resep Ayam Krispi yang Menggugah Selera, dari Pedas Manis hingga Keju Meleleh
Menikmati lezatnya ayam krispi ternyata bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Intip resepnya dulu, yuk!
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Menebalkan Rambut Dengan Bahan Alami, Ini Tips dan Trik Sederhana
Ada banyak cara yang bisa Anda lakukan untuk menebalkan rambut. Mulailah dengan mengidentifikasi jenis rambut Anda, lalu pilihlah produk perawatan & bahan alami
Baca SelengkapnyaCara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaCara Masak Bakwan Sayur Agar Tetap Krispi dan Utuh Tanpa Tepung Terigu
Untuk membuat bakwan sayur yang krispi dan utuh, tak diperlukan lagi penggunaan tepung terigu. Ternyata inilah bahan rahasianya.
Baca SelengkapnyaBikin Sedih, Begini Kondisi Rumah Kakek Lamatta yang Nyaris Roboh
Kondisi rumah kakek pembuat gula merah berusia 82 tahun ini memprihatinkan bahkan nyaris roboh.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat
Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca SelengkapnyaResep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya