10 Resep Masakan Sederhana Sehari-hari, Tak Bikin Repot dan Praktis

Merdeka.com - Bagi sebagian orang, memasak adalah perkara yang tidak gampang. Selain memang butuh persiapan dan kesediaan meluangkan waktu dari membeli bahan hingga mencuci peralatan memasak, jika masakan gagal, maka hanya akan membuang-buang makanan.

Di zaman serba canggih dan mudah ini bukannya tidak mungkin bisa selalu makan tanpa harus memasak. Namun jika Anda memiliki keluarga besar, memangkas uang untuk membeli makan di luar akan jauh lebih hemat, dan memutuskan untuk memasak sendiri yang lebih sederhana namun menyehatkan untuk makanan sehari-hari.

Berikut jika Anda bingung sebagai pemula ingin memasak apa, merdeka.com merangkum resep masakan sederhana sehari-hari yang tidak bikin repot:

Resep Masakan Sederhana Sehari-hari: Omelet Sayur

© iStock/Eugenie Kitchen

Bahan:

3 butir telur

3 lembar kubis (potong tipis)

½ bagian wortel (potong memanjang dan tipis)

5 buah jamur kuping (potong-potong)

¼ bagian bawang Bombay (iris)

1 batang daun bawang (iris) 

Bumbu:

¼ garam

Sejumput lada

Sejumput penyedap rasa

Minyak goreng

Saus sambal

Mayonnaise   

Cara Membuat:  

1. Kocok lepas telur, masukkan semua sayuran yang sudah terpotong.
2. Masukkan garam, lada, dan penyedap rasa.Panaskan sedikit minyak ke dalam teflon.
3. Goreng omelet hinggat berwarna kecokelatan. Usahakan untuk menggunakan api sedang, supaya omelet dapat matang sempurna hingga ke dalam.
4. Sajikan dengan topping saus sambal dan mayonnaise

Sayur Lompong Kuah Santan

©Shutterstock

Bahan:

10 batang lompong (potong dengan panjang 3 cm)

Bumbu:

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

6 buah cabai rawit

2 buah cabai merah

3 cm kunyit

1 sdt ketumbar

½ sdt merica

Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

3 cm lengkuas

400 ml santan kelapa

500 ml air

Cara Membuat:

1. Setelah lompong terpotong, cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, cabai merah, ketumbar dan merica.
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harus kurang lebih 10 menit, gunakan api sedang.
4. Masukkan 500 ml air, garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk-aduk tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan lompong dan santan kelapa. Aduk-aduk. Tunggu hingga lompong sedikit empuk dan kuah mendidih. Tes rasa.
6. Matikan kompor, sajikan sayur lompong kuah santan.

Resep Masakan Sederhana Sehari-hari: Tumis Udang Brokoli

pixabay.com

Bahan

150 gram udang kupas

1 bungkul brokoli (potong sesuai selera)

4 siung bawang putih (cincang halus)

5 siung bawang merah (cincang halus)

5 buah cabai rawit (iris serong)

1 batang daun bawang (cincang halus)

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Penyedap masakan (secukupnya)

1 sdm saus tiram

Lada bubuk (secukupnya)

3 sdm minyak goreng

Air (secukupnya)  

Cara Membuat

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga cukup matang.
3. Tambahkan brokoli ke dalam wajan, tambahkan sedikit air masak hingga empuk.
4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap masakan dan saus tiram secukupnya.
5. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa, masak hingga matang dan mendidih.
6. Angkat tumis udang brokoli yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Ayam Geprek

 

©2021 Merdeka.com

Bahan-Bahan

2 potong daging ayam

1 butir telur

5 sdm tepung terigu

3 sdm tepung maizena

3 siung bawang putih

1 batang daun kemagni

garam dan merica secukupnya

Bahan Sambal

21 buah cabai rawit

2 siung bawang putih, digoreng

1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci, lalu baluri dengan bumbu halus.
2. Remas-remas daging ayam agar bumbu meresap. Diamkan minimal 2 jam.
3. Kocok lepas telur. Tuangkan ke ayam. Aduk rata.
4. Campur tepung terigu dan tepung maizena.
5. Balut ayam dengan tepung. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Buat sambal dengan cara mengulek bawang putih goreng, cabai, dan garam. Tambahkan 2 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam.
7. Lumuri ayam goreng dengan sambal. Lalu, geprek. Tambahkan daun kemangi bila suka.

Resep Masakan Sederhana Sehari-hari: Tumis Sambal Cumi

©Shutterstock/Patricia Dulasi

Bahan:

300 gr cumi asin, cuci bersih

Sambal:

10 buah cabai merah

10 buah cabai rawit

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 buah tomat merah ukuran sedang

1 sdm gula merah

garam dan gula secukupnya

Bumbu utuh:

1 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan   

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar cumi untuk mengurangi asin dan amisnya. Tiriskan. Jika besar, potong-potong dulu.
2. Goreng bahan sambal, haluskan. Tumis lagi sebentar, masukkan cumi, gula merah, serai dan lengkuas serta sedikit air.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih dan air sambal menyusut. Jika sudah mengental, angkat.

Tumis Buncis

Selerasa.com

Bahan

250 gram buncis, siangi potong sesuai selera

100 gram tahu cokelat atau tahu goreng

1 ruas jari lengkuas, memarkan

Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah cabai rawit

Lada bubuk, secukupnya

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Kaldu jamur, secukupnya  

Cara Membuat 

1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
4. Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Resep Masakan Sederhana Sehari-hari: Oseng Kacang Panjang

Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

12 buah kacang panjang

1 buah tempe

2 papan pete dikupas kulit

5 bawang putih diiris

4 bawang merah diiris

5 buah cabai merah diiris

1 ruas lengkuas digeprek

1 ruas jahe digeprek

1 serai digeprek

2 daun salam

2 daun jeruk

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

air putih

minyak goreng.

Cara membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan 2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air 3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Soun Goreng

©Tantri Setyorini

Bahan :

1 bgks soun

150 gr ayam fillet

2 butir telur, kocok lepas

1 buah wortel, iris korek api

2 buah cabai merah keriting, iris

15 buah buncis, iris serong

4 siung bawang putih, cincang

2 butir bawang merah , cincang

Kecap manis secukupnya

1 sdm minyak wijen

Garam, merica secukupnya

Sedikit air

2 sdm kecap ikan

Cara membuatnya:

1. Rendam soun sampai lembut, tiriskan beri kecap manis, minyak wijen dan kecap ikan aduk rata, sisihkan 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam aduk hingga berubah warna masukkan juga telur diamkan sebentar aduk asal 3. Tambahkan cabai merah, buncis dan wortel aduk-aduk tuangkan sedikit air beri garam dan merica serta kaldu jamur aduk rata, diamkan beberapa saat lalu masukkan sounnya aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata, tes rasa, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Sederhana Sehari-hari: Cah Taoge

cookpad.com

Bahan:

Tauge secukupnya

1 buah tahu putih, potong dadu

1 tangkai daun bawang, potong serong

Bumbu iris:

10 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah kriting

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya

1 sdm saori saus tiram

Cara memasak:

1. Tumis bumbu yang sudah di rajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori 2. Masukan tauge, tahu dan daun bawang 3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Cucawis Cah Jamur

Bahan

200 gram cuciwis, belah dua, cuci bersih

100 gram jamur champignon, iris tipis

5 siung bawang putih, cincang

1 sdm saus tiram

Garam secukupnya

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

100 ml air

2 sdm minyak goreng

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan, angkat, sisihkan2. Masukkan jamur, aduk sampai layu, masukkan cuciwis, masak sampai layu3. Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Demikian resep masakan sederhana sehari-hari yang tidak bikin repot. Selamat Mencoba.

(mdk/amd)