Resep & cara membuat tahu bulat yang enak, kopong, mengembang & tidak gampang kempes

Kamis, 7 September 2017 15:44 Reporter : Bethari Taya

Ilustrasi tahu bulat. ©Vemale.com

Merdeka.com - tahu bulat pernah hits beberapa bulan yang lalu. Bahkan games tahu bulat sempat merajai play store. Tahu bulat dengan headlinenya 'Tahu bulat, digoreng dadakan' sempat menjadi viral. Orang-orang mulai penasaran apa yang menjadi pembeda tahu bulat dengan tahu-tahu biasa cara membuat tahu bulat pun jadi tontonan di lapak berupa mobil bak terbuka. Dan mengapa pula harus digoreng dadakan? Hal ini dijawab bahwa dalam tahu bulat enak dikonsumsi selagi hangat.

Tahu bulat pun mendadak menjadi terkenal. Jenis-jenis tahu bulat pun makin beragam mulai dari tahu bulat misihu, tahu bulat Tasikmalaya, tahu bulat Sumedang, tahu bulat crispy, hingga tahu bulat crispy. Orang-orang yang pintar mengambil kesempatan pun mulai ikut berdagang tahu bulat. Cukup dengan harga 500 rupiah, Anda bisa mendapatkan 1 buah tahu bulat. Tahu yang berbentuk bulat dan kopong ini menarik minat masyarakat mulai dari anak-anak hingga lansia.

Ilustrasi tahu bulat ©Vemale.com

Penyajiannya pun sederhana saja. Anda bisa membumbuinya dengan bumbu bubuk atau dengan petis dan lombok hijau yang biasa buat gorengan. Tahu bulat kopong jadi paling favorit sehingga kemudian membuat masyarakat menjadi penasaran kenapa bisa kopong?

Cara membuat tahu bulat yang kopong ini sebenarnya mudah saja. Tidak membutuhkan peralatan yang rumit atau mesin. Anda bisa membuat sendiri tahu bulat di rumah. Dengan begitu Anda bisa mengkreasikan sendiri tahu bulat seperti yang Anda inginkan. Selain bisa menjadi camilan yang mudah dibuat di rumah, jika Anda punya waktu, Anda bisa membuka usaha baru dengan menjualnya karena cara membuat tahu bulat pun cukup mudah.

Bagaimana cara membuat tahu bulat dan apa triknya agar tahu bulat kopong? Berikut artikel tentang cara membuat tahu bulat.

Ilustrasi tahu bulat ©Vemale.com

1. Cara membuat tahu bulat goreng kopong tengah dan crispy

Bahan :

Tahu putih 500 g
bawang putih 4 siung. Haluskan
Telur ayam 1 butir
Baking powder 1 sdt
Garam 1 sdt
Penyedap rasa ayam 1 sdt

Cara membuat :

Hancurkan tahu putih hingga agak halus dalam wadah (mangkok)
Setelah itu dengan menggunakan kain kasa, peras hingga air tahu keluar semua
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, telur ayam, baking soda, penyedap rasa, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga rata
Jika dirasa adonan masih terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa cukup lembut untuk dibentuk
Masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama 15 menit
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil
Keluarkan lalu biarkan pada suhu ruangan selama 10 menit
Siapkan minyak dalam wajan, banyaknya minyak sesuaikan agar tahu bisa benar-benar tenggelam dalam minyak
Gunakan api sedang yang cenderung kecil
Masukkan adonan yang telah siap ke dalam penggorengan. Terus bolak-balik tahu agar matangnya sempurna
Tiriskan. Tahu bulat siap disajikan

Apakah menurut Anda setelah membaca atau mempraktikkannya masih dirasa cukup susah?
Kami sajikan pula tips-tips yang tentu saja penting agar hasil akhir tahu bulat Anda sempurna :

Gunakanlah tahu putih bukan tahu kuning. Gunakan tahu putih dengan kualitas bagus.
Peras benar-benar tahu saat proses pemerasan menggunakan kain. hal ini agar pori-pori tahu bisa mengembang sempurna saat digoreng.
Jangan lupa mendinginkan adonan atau masukkan adonan ke dalam kulkas.
Banyaknya minyak untuk menggoreng usahakan sebanyak yang dibutuhkan sampai tahu tenggelam.
Gunakan bara api kecil agar tahu benar-benar bisa mengembang.
Anda harus benar-benar memperhatikan tipis-tips di atas agar tahu bulat yang Anda hasilkan sempurna, kopong, dan tidak mudah kempes.
Selain tahu bulat yang biasa dijual oleh pedagang kaki lima, Anda bisa juga membuat variasi lain dari tahu bulat yaitu dengan mengisi bagian tengahnya yang biasanya kopong.