Tiga Resep Kreasi Pastel dengan Isi Abon, Tuna, dan Lainnya untuk Kudapan Lezat

Salah satu kudapan yang sangat dikenal di Indonesia adalah pastel, yang memiliki ciri khas kulit renyah dan beraneka ragam isian. Makanan ini, yang konon terinspirasi dari kuliner Portugis, telah mengalami banyak adaptasi hingga menjadi camilan favorit di berbagai kalangan.

Kulit pastel yang tipis dan garing terbuat dari tepung terigu dengan protein tinggi, memberikan tekstur sempurna saat digoreng. Terdapat berbagai variasi resep pastel yang dapat dijadikan inspirasi untuk camilan keluarga atau hidangan dalam acara spesial. Masing-masing resep memiliki keunikan tersendiri, namun tetap menjaga kelezatan pastel yang renyah di luar dan gurih di dalam.

Ragam isian pastel tidak hanya terbatas pada bahan umum seperti wortel dan ayam, tetapi juga dapat divariasikan dengan berbagai bahan sesuai selera. Contohnya, abon dan tuna adalah pilihan isian yang sangat cocok untuk pastel. Mengutip dari beberapa akun Instagram, berikut adalah resep praktis untuk kreasi pastel dengan aneka isian yang dapat menjadi teman kudapan Anda, dilansir Merdeka.com, Selasa(11/3/2025).

Resep ini merupakan kreasi dari pemilik akun Instagram @sofivirgianti.

Bahan:

1. 250 gr terigu protein rendah
2. 60 gr mentega
3. 1 butir telur
4. 1/4 sdt garam
5. 5 sdm air dingin.
6. Sedangkan untuk isian, gunakan abon.

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit kecuali abon, aduk menggunakan sendok kayu.

2. Bungkus adonan dengan plastik dan simpan di kulkas selama sekitar 15 menit.

3. Gilas adonan hingga tipis, cetak bulat-bulat, pipihkan, lalu isi dengan abon.

4. Lipat menjadi dua dan pelintir. Ulangi hingga adonan habis.

5. Goreng pastel dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.

6. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples dan tutup rapat. Pastel abon siap dinikmati dan disajikan.

Resep ini adalah hasil kreasi dari pemilik akun Instagram @budodotpastelkarangasem. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kulit dan isian pastel.

Bahan Kulit:

1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
2. 50 gr margarin
3. 1 butir telur
4. 100 ml air
5. 1/2 sdt garam
6. Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian:

1. 200 gr daging ayam cincang
2. 2 buah wortel, potong dadu kecil
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dengan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan margarin dan aduk hingga teksturnya berbutir.
3. Masukkan telur, lalu aduk hingga merata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga kalis.
5. Diamkan adonan selama 30 menit.
6. Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum.
7. Selanjutnya, masukkan daging ayam cincang dan masak hingga warnanya berubah.
8. Tambahkan potongan wortel, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga matang. Setelah itu, sisihkan.
9. Giling adonan kulit hingga tipis, kemudian potong bulat.
10. Isi potongan kulit dengan adonan ayam, lipat menjadi setengah lingkaran, dan pilin pinggirnya.
11. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Kalimat-kalimat di atas telah diubah dengan tetap mempertahankan konteks asli dari resep yang diberikan. Struktur kalimat yang digunakan juga efektif untuk menyampaikan informasi dengan jelas.

Resep ini adalah hasil kreasi dari pemilik akun Instagram @dapoer_albeid.

Bahan-bahan berikut:

1. 250 gram tepung terigu dengan protein tinggi,
2. 50 gram margarin,
3. satu butir telur,
4. 100 ml air,
5. setengah sendok teh garam,
6. minyak untuk menggoreng,

Isian:

1. Siapkan 200 gram
2. Tuna kaleng yang dihancurkan
3. Dua buah kentang yang dipotong dadu,
4. Tiga siung bawang putih,
5. Lima siung bawang merah,
6. Tiga buah cabai merah,
7. Lima buah cabai rawit,
8. 1 sendok teh garam,
9. Setengah sendok teh merica bubuk.

Cara membuat:

1. Siapkan kulit dengan mengikuti resep dasar pastel.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga lembut.
3. Tumis bumbu halus tersebut hingga tercium aroma harum.
4. Tambahkan kentang yang telah dipotong, masak hingga kentang menjadi empuk.
5. Masukkan tuna yang telah dihancurkan, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
7. Masak hingga semua bumbu meresap dengan baik.
8. Giling adonan kulit hingga tipis, kemudian potong bulat-bulat.
9. Isi setiap bulatan dengan campuran tuna yang telah dimasak.
10. Lipat dan pilin pinggir kulit agar rapat.
11. Goreng dalam minyak panas hingga warnanya keemasan.