Resep Tauge Goreng Khas Bogor
Merdeka.com - Main ke Bogor tentu belum terasa lengkap jika tidak disertai menjajal kuliner khas kota hujan. Nah, di antara sekian banyak kuliner Bogor, salah satu yang patut dicoba adalah tauge goreng.
Kuliner sederhana ini banyak dijajakan pedagang kaki lima. Penampilannya khas dengan saus oncom menyiram tauge dan potongan lontong.
Ingin tahu cara membuatnya? Berikut resep tauge goreng khas Bogor dari Tastemade yang bisa Anda coba.
Bahan:
200 gram mi kuning basah 100 gram tauge 1 buah tahu besar lontong/ketupat secukupnya 1 ikat kucai, iris halusKuah Oncom:
3 batang daun bawang, iris 4 sendok makan tauco manis 1 potong oncom Bandung 6 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 500 ml air matang 1 ruas jari lengkuas 1 lembar daun salamBumbu Halus:
3 buah cabai merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih garam secukupnya gula pasir secukupnyaCara Membuat Tauge Goreng Bogor:
Rendam mi kuning dengan air panas selama 5 menit, kemudian tiriskan airnya. Seduh tauge dengan air panas agar layu, lalu tiriskan airnya. Potong dadu tahu putih, lalu rebus selama 5 menit dan tiriskan airnya. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun bawang hingga harum. Masukkan tauco, lalu aduk rata. Lanjutkan dengan memasukkan oncom yang sudah diiris kecil-kecil. Tambahkan air matang dan kecap manis, lalu aduk rata. Masak kuah oncom hingga matang dan airnya menyusut, setelah itu angkat dari kompor. Tata lontong/ketupat yang sudah diiris, mi, tauge, dan tahu di piring. Lalu siram dengan kuah oncom yang sudah dibuat. Taburi kucai yang sudah diiris dan sajikan.
Demikian resep tauge goreng khas Bogor yang bisa Anda praktikkan. Selamat mencoba!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Tahu Tek Surabaya, Gurih dan Lezat
Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang gurih dan lezat.
Baca SelengkapnyaCara Buat Tempe Goreng yang Garing dan Kriuk, Bumbu Meresap Sempurna
Dengan cara ini, menggoreng tempe yang garing dan kriuk jadi sangat mudah dengan bumbu meresap sempurna. Begini caranya.
Baca Selengkapnya7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
7 Resep Olahan Jagung Muda Lezat, Praktis, dan Ekonomis
Sayur jagung muda yang enak dan bergizi dapat menjadi pelengkap menu makan Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya2 Resep Gulai Tunjang (Kikil) Khas Padang, Empuk dan Kaya Rasa
Gulai tunjang terbuat dari kikil di kaki sapi yang berbentuk cincin dan berwarna putih.
Baca SelengkapnyaCara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur
Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaResep Kaki Naga Berbagai Bahan, Camilan Gurih nan Lezat
Kaki naga adalah camilan berbahan daging yang gurih nan lembut.
Baca Selengkapnya