Resep Kue Kastengel Simple, dengan Bahan 1 Telur Siap Jadi Camilan Favorit untuk Rayakan Lebaran

Bulan Ramadhan bukan hanya waktu untuk beribadah dan berkumpul bersama keluarga, tetapi juga saat yang tepat untuk mempersiapkan Hari Raya Idul Fitri. Selain melakukan belanja untuk kebutuhan baru, tradisi membuat kue khas menjadi salah satu hal yang tidak boleh terlewatkan. Salah satu kue andalan yang selalu hadir adalah kastengel. Kue kering yang terbuat dari keju ini memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa gurih yang sangat khas.

Namun, banyak orang merasa ragu untuk mencoba membuat kastengel sendiri karena berpikir bahwa prosesnya rumit dan memerlukan banyak bahan. Sebenarnya, Anda bisa membuat kastengel hanya dengan menggunakan satu butir telur, loh! Penasaran dengan cara pembuatannya? Simak resep yang akan kami bagikan berikut ini!

Untuk membuat adonan yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan yang cukup sederhana. Pertama-tama, siapkan 1 butir telur, 100 gram margarin, dan 150 gram tepung terigu serbaguna. Selain itu, tambahkan juga 50 gram keju cheddar parut dan satu sendok teh garam untuk memberikan rasa. Agar adonan terlihat lebih menarik, gunakan 1 kuning telur untuk olesan di atasnya sebelum dipanggang.

Dengan kombinasi bahan-bahan tersebut, Anda akan mendapatkan hasil yang nikmat dan menggugah selera. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar adonan memiliki tekstur yang sempurna. Proses pembuatan ini tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan untuk dilakukan di rumah. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menghadirkan hidangan yang istimewa untuk keluarga dan teman-teman.

Pembuatan kastengel yang lezat dapat dimulai dengan mengocok margarin dan telur dalam satu wadah hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan sedikit garam secara bertahap, lalu aduk adonan hingga mencapai konsistensi yang kalis.

Selanjutnya, masukkan keju parut ke dalam adonan dan uleni perlahan agar semua bahan tercampur merata. Setelah itu, giling adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm, lalu potong adonan tersebut menjadi bentuk persegi panjang sesuai selera.

Siapkan loyang dengan menempatkan kertas baking di atasnya, kemudian susun potongan adonan yang telah dipersiapkan. Oleskan kuning telur di bagian atas kastengel dan taburkan keju parut sebagai topping untuk menambah cita rasa.

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20 hingga 25 menit. Setelah matang dan berwarna keemasan, simpan kastengel dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Membuat kue lebaran sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih ekonomis dan menyenangkan. Hanya dengan satu butir telur, kamu tetap bisa menghasilkan kastengel yang lezat, renyah, dan gurih. Selamat mencoba!