Resep Ceker Mercon Pedas Manis, Enak Disantap Bersama Nasi Hangat

Merdeka.com - Kepingin menyantap olahan ceker pedas, tetapi tidak ingin mulut serasa terbakar dengan belasan cabai rawit yang menggigit? Nah, Anda yang tidak terlalu suka kuliner super pedas bisa mencoba ceker pedas manis.

Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep ceker mercon pedas manis dengan bumbu kecap manis dan gula merah yang legit. Dijamin bikin selera makan meningkat, apalagi kalau disantap bersama nasi hangat.

Bahan:

Bumbu Halus:

Cara Membuat Ceker Mercon Pedas Manis:

Shutterstock

1. Cuci bersih ceker, kemudian rebus sampai empuk.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan merica hingga wangi.
3. Masukkan ceker yang sudah direbus, daun jeruk, dan jahe yang sudah dimemarkan.
4. Aduk rata ceker sampai meresap bumbu, lalu masukkan kecap manis dan santan.
5. Masak hingga santan mendidih. Aduk-aduk terus sampai airnya menyusut.
6. Masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat dan aduk rata.

Demikian resep ceker mercon pedas manis. Sajikan selagi masih hangat bersama nasi panas.