Resep Kue Kering tanpa Oven yang Enak, Mudah, dan Renyah
Merdeka.com - Kue kering termasuk salah satu jajanan paling populer untuk suguhan tamu maupun hantaran di hari raya. Juga enak disantap saat santai bersama secangkir teh. Dan karena harganya cukup mahal di pasaran, tak sedikit ibu rumah tangga yang memutuskan untuk membuat sendiri di rumah.
Sebenarnya membuat kue kering seperti nastar, kukis, maupun biskuit tidak terlalu sulit. Masalahnya tidak semua orang memiliki oven di rumah. Tetapi sebenarnya ada beberapa jenis kue kering yang bisa dipanggang tanpa oven. Dengan panci penggorengan pun sebenarnya bisa.
Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Hanya dibutuhkan sarangan untuk meletakkan adonan agar tidak gosong karena bersentuhan langsung dengan permukaan wajan yang panas. Penutup panci juga membantu agar panas dari kompor tertahan di dalam. Sehingga adonan kue bisa benar-benar kering.
Berikut ini kami tampilkan beberapa resep kue kering tanpa oven yang bisa dipraktikkan di rumah.
Resep Kue Kering 1: Stovetop Skillet Cookies (Kukis Panggang Wajan)
Ilustrasi kukis panggang wajan © Just Eat Life
Bahan (untuk 24 keping):
150 gram tepung terigu serba guna 1/4 sendok teh baking soda 250 gram gula halus 200 gram margarin 50 gram mentega 1 butir telur ayam 2 sendok teh ekstrak vanili 1 genggam choco chipsUntuk olesan sarangan:
1 sendok makan margarin
Cara membuat:
Ayak tepung terigu sampai halus, kemudian campurkan dengan baking soda. Masukkan gula halus, mentega, dan ekstrak vanili dalam satu baskom atau mangkuk besar. Kocok dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut, mengembang, dan berwarna pucat. Masukkan telur, kemudian kocok kembali hingga tercampur rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit. Setelah adonan tercampur merata, masukkan choco chip. Aduk seperlunya saja dengan spatula, kemudian diamkan selama 15 menit. Bagi adonan menjadi 24 bola seukuran sendok makan. Tidak perlu terlalu rapi agar kukis masih memiliki tekstur saat matang nanti. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian letakkan bola-bola kukis di atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan. Pipihkan sedikit masing-masing adonan, kemudian tutupi dengan penutup panci. Masak sampai kukis benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang. Jika perlu, balik kukis dengan spatula agar matang sempurna. Begitu kukis matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.Demikian resep kue kering kukis panggang wajan alias stovetop skillet cookies.
Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Variasi resep kue kering:
Ganti choco chip dengan segenggam coconut flakes (serutan kelapa). Ganti choco chip dengan Smarties atau merek permen cokelat lainnya. Ganti choco chip dengan segenggam remah Oreo. Ganti choco chip dengan segenggam cokelat putih yang sudah dicincang. Tambahkan 150 gram keju cheddar atau 100 gram keju edam parut ke dalam adonan dasar. Tambahkan 1 sendok makan selai kacang, segenggam kacang tanah yang sudah dicincang kasar, dan 2 sendok makan terigu (untuk mengimbangi cairan dari selai kacang) pada adonan dasar. Tambahkan 50 gram cokelat bubuk pada adonan dasar Tambahkan 50 gram bubuk matcha dan 50 gram gula halus pada adonan dasar. Celupkan kukis yang sudah didinginkan ke dalam cokelat masak yang sudah ditim, kemudian tunggu hingga cokelat beku kembali. Rekatkan kukis dengan krim seperti Oreo.Bahan krim Oreo:
115 gram mentega 500 gram gula halus 1 sendok teh ekstrak vanili atau esens lainnya 2 sendok makan airSetelah membuat kukis, kita akan mencoba untuk membuat jenis kue kering lain yang juga populer, yaitu kaasstengels.
Resep Kue Kering 2: Kaasstengels
Ilustrasi kastengels © Aussie Taste
Bahan:
200 gram margarin 4 sendok makan mentega 2 kuning telur ayam 1 sendok teh garam halus 2 sendok makan krim (opsional) 200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut 500 gram tepung terigu serba guna 25 gram tepung maizena 25 gram susu bubuk skim/full cream 1 sendok teh baking powderOlesan dan taburan:
1 kuning telur 2 tetes pewarna makanan kuning 1 sendok teh minyak goreng 1 sendok makan air 50 gram keju cheddar parutCara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut dan berwarna pucat. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian kocok lagi sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk memanjang seukuran satu ruas/ dua ruas jari telunjuk (sesuai selera). Letakkan di atas talenan atau piring datar. Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok lepas sampai tercampur rata. Olesi permukaan kaasstengels dengan campuran tersebut, kemudian taburi dengan keju cheddar parut. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kaasstengels ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak sampai kaasstengels benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang. Begitu kaasstengels matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.Demikian resep kue kering kastengels alias balok keju renyah dari Belanda.
Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Variasi resep kue kering:
Bola keju manis
Tambahkan 200 gram gula halus pada adonan dasar, kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola.Putri salju:
Hilangkan keju parut pada adonan dasar, kemudian tambahkan 200 gram gula halus dan 100 gram kacang tanah yang sudah dicincang halus (opsional). Pipihkan adonan setebal 1/2 cm, kemudian cetak dengan cookie cutter (cetakan kue kering). Panggang hingga matang, kemudian tunggu sampai dingin. Setelah itu gulingkan di gula halus sampai terselimuti seluruhnya.Pineapple Tart Ball (Nastar):
Gunakan resep dasar yang sudah dimodifikasi untuk putri salju (tanpa kacang), bentuk menjadi bola-bola, pipihkan, dan isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali, kemudian letakkan di atas loyang. Olesi dengan campuran kuning telur dan minyak pada resep dasar. Boleh juga ditambahkan parutan keju.Itulah resep-resep kue kering tanpa oven yang bisa dipraktikkan di rumah.
Sumber: Anolon, Aussie Taste, Soranews24
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaResep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat
Selain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
10 Resep Kue Tradisional Tanpa Terigu, Enak dan Mudah Dipraktikkan
Sedang kehabisan terigu namun ingin membuat kue? Tak perlu khawatir, ikuti saja resep kue tanpa terigu ini.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan
Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca SelengkapnyaCara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah
Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.
Baca Selengkapnya7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya