Resep Bihun Goreng Jawa ala Kampung Spesial

Merdeka.com - Sudah pernah menyantap bihun goreng Jawa? Ini adalah hidangan ala kampung yang sering muncul di acara kenduri atau acara tradisional lainnya.

Bihun goreng seperti ini biasanya memakai bihun beras, bumbu uleg, irisan tomat, dan seledri. Bumbunya sendiri tidak menggunakan campuran kecap manis.

Bagaimana cara membuat bihun goreng seperti ini? Berikut Merdeka.com menampilkan resep bihun goreng Jawa untuk Anda.

Bahan (2-3 porsi):

1 papan bihun beras, rendam air panas
1 batang wortel, potong korek api
1 batang daun bawang perai, iris 1 cm
1 batang seledri, iris halus
1 buah tomat, potong menjadi enam bagian
4 lembar kol, iris-iris
1/2 ikat sawi hijau, iris-iris
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
gula secukupnya
garam secukupnya

Pelengkap:

bawang goreng secukupnya
cabai rawit hijau secukupnya
mentimun secukupnya, potong seukuran jari

Cara Membuat Bihun Goreng Jawa:

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, bawang perai, dan seledri hingga harum.
Masukkan tomat, wortel, kol, dan sawi hijau. Kemudian masukkan bihun yang sudah diseduh. Aduk sampai rata.
Tuang bihun goreng ke dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng. Letakkan irisan mentimun dan cabai rawit hijau di tepinya.

Demikian resep bihun goreng Jawa yang bisa Anda praktikkan di dapur malam ini. [tsr]