Resep Roti Tawar Gulung Isi Pisang Cokelat, Solusi Kreatif di Rumah

Pisang menjadi salah satu buah yang disukai semua kalangan. Rasanya yang manis dengan tekstur lembut membuatnya nikmat disantap saat matang, atau bahkan diolah menjadi varian camilan.

Nah, jika saat ini Anda memiliki persediaan pisang yang berlebih dan bingung ingin diolah menjadi kudapan apa, Merdeka.com punya salah satu idenya yang mungkin bisa dicoba. Camilan ini hanya membutihkan beberapa potong roti tawar serta tambahan cokelat.

Penasaran dengan camilan manis bernama roti tawar gulung isi pisang cokelat ini? Untuk membuatnya, simak selengkapnya dihadirkan sebagai panduan resep camilan manis, Kamis (5/11).

Resep Roti Tawar Gulung Isi Pisang Cokelat yang Praktis

Sebagaimana dikutip dari Petunjuk Teknis Aneka Olahan Berbasis Pisang (2026) yang diterbitkan Balai Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Jawa Tengah, Kementerian Pertanian, dijelaskan bahwa pisang memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan pangan dengan bentuk dan karakteristik yang berbeda.

Roti tawar gulung pisang menjadi salah satu yang direkomendasikan karena cita rasa manisnya yang menggugah selera. Selain itu, tekstur roti dan pisang yang sama-sama lembut juga semakin menjadi daya tarik camilan ini.

Terkait cokelat, Anda bisa menggunakannya dari batang, meses, maupun cokelat pasta. Perpaduan keduanya menghasilkan rasa manis yang cocok dinikmati bersama keluarga, terutama ketika roti masih hangat.

Bahan-Bahan untuk Membuat Roti Tawar Gulung Pisang Cokelat

Sebelum mulai memasak, siapkan seluruh bahan-bahannya. Kemudian, persiapkan juga roti tawar yang sesuai dengan kebutuhan camilan yang ingin dibuat. Berikut bahan-bahannya:

Bahan utama:

• 6 lembar roti tawar tanpa kulit.
• 2 buah pisang matang, bisa menggunakan pisang kepok atau pisang raja.
• 50 gram cokelat batang atau meses cokelat.
• 2 sendok makan margarin untuk memasak.

Bahan pelapis:

• 1 butir telur.
• 2 sendok makan susu cair.
• 50 gram tepung panir (opsional).
• Sejumput garam.
• Jika ingin mendapatkan lapisan luar yang lebih renyah, gunakan tepung panir sebagai pelapis.
• Namun, bahan ini bisa dilewatkan apabila ingin membuat roti gulung dengan tekstur luar yang lebih lembut.
• Cokelat batang juga bisa diganti dengan meses agar lebih praktis dan mudah ditemukan.

Cara Menyiapkan Roti Tawar dan Isian Pisang Cokelat

Agar maksimal, perhatikan cara menggulung dan isiannya sehingga tidak berantakan saat dimasak. Jika menggunakan roti tawar dengan kulit, potong bagian pinggirnya terlebih dahulu. Berikut langkah menyiapkan bahan sebelum proses memasak:

1. Pipihkan roti tawar: Letakkan roti di atas talenan, kemudian tekan menggunakan rolling pin atau gelas hingga permukaannya lebih tipis dan mudah digulung.
2. Potong pisang: Kupas pisang, lalu iris memanjang menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sesuai dengan lebar roti tawar.
3. Siapkan cokelat: Jika menggunakan cokelat batang, potong menjadi bagian kecil atau memanjang agar mudah diletakkan bersama pisang.
4. Buat bahan pelapis: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu cair dan sedikit garam, lalu kocok hingga tercampur rata.
5. Siapkan tepung panir: Tuangkan tepung panir ke piring datar jika ingin menghasilkan lapisan luar yang renyah. Setelah semua bahan siap, proses menggulung bisa dilakukan dengan lebih mudah.

Cara Membuat Roti Tawar Gulung Isi Pisang Cokelat

Setelah bahan selesai disiapkan, saatnya mengolahnya menjadi camilan. Proses memasaknya cukup bisa menggunakan teflon. Perhatikan posisi isian dan cara menutup roti agar bentuk gulungan tidak berubah ketika terkena panas. Berikut langkah-langkah membuat roti tawar gulung isi pisang cokelat:

1. Ambil satu lembar roti tawar yang sudah dipipihkan.
2. Letakkan potongan pisang dan cokelat di salah satu sisi roti.
3. Sisakan sedikit ruang di bagian tepi agar isian tidak keluar.
4. Gulung roti secara perlahan sambil ditekan ringan agar bentuknya padat.
5. Oleskan sedikit kocokan telur pada ujung roti untuk merekatkan gulungan.
6. Celupkan seluruh permukaan roti ke dalam campuran telur dan susu.
7. Gulingkan roti di atas tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup jika ingin menggunakan pelapis renyah.
8. Panaskan margarin di atas teflon dengan api kecil hingga sedang.
9. Masukkan roti gulung, kemudian masak sambil dibolak-balik hingga seluruh sisinya berwarna kuning kecokelatan.
10. Angkat roti dan letakkan di atas piring yang sudah dialasi tisu dapur untuk menyerap sisa minyak atau margarin.
11. Ulangi langkah tersebut sampai seluruh bahan habis.
12. Setelah matang, diamkan sebentar agar bagian luar tidak terlalu panas ketika disantap.
13. Potong roti menjadi dua bagian jika ingin menampilkan isian pisang dan cokelat di dalamnya.

Tips Membuat Roti Tawar Gulung agar Tidak Mudah Terbuka dan Isian Tidak Bocor

Salah satu kendala ketika membuat roti tawar gulung adalah bagian ujungnya mudah terbuka saat dimasak. Kondisi ini bisa membuat cokelat meleleh keluar dan bentuk roti menjadi berantakan.  Ada beberapa hal yang bisa dilakukan agar hasilnya lebih baik:

1. Gunakan roti tawar yang lembut: Roti yang masih segar lebih mudah dipipihkan dan tidak gampang retak ketika digulung.
2. Jangan mengisi roti terlalu penuh: Gunakan pisang dan cokelat secukupnya agar bagian ujungnya bisa ditutup rapat.
3. Rekatkan bagian ujung roti: Oleskan sedikit telur pada bagian sambungan sebelum gulungan ditutup.
4. Masak menggunakan api kecil hingga sedang: Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat bagian luar cepat gosong sebelum seluruh permukaan matang.
5. Balik roti secara perlahan: Gunakan spatula agar bentuk gulungan tetap terjaga selama proses memasak.
6. Pastikan sambungan berada di bagian bawah: Saat pertama kali memasukkan roti ke teflon, posisikan bagian sambungan menghadap permukaan wajan agar lebih cepat mengunci bentuknya.
7. Selain itu, pilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek: Pisang yang terlalu lunak cenderung mudah hancur ketika digulung dan bisa membuat bagian dalam roti terlalu basah.

Variasi Isian dan Cara Menyajikan Roti Tawar Gulung Pisang Cokelat

Resep roti tawar gulung isi pisang cokelat bisa dikreasikan menggunakan bahan tambahan sesuai selera. Jika ingin mendapatkan rasa yang berbeda, tambahkan keju parut bersama pisang dan cokelat. Perpaduan rasa manis dan gurih ini cocok untuk camilan keluarga.

Selain keju, ada beberapa variasi isian lain yang bisa dicoba:

1. Pisang cokelat kacang: Tambahkan kacang tanah sangrai yang sudah dicincang untuk memberikan tekstur renyah.
2. Pisang cokelat keju: Masukkan keju parut bersama potongan pisang dan cokelat.
3. Pisang cokelat meses: Gunakan meses sebagai pengganti cokelat batang agar lebih praktis.
4. Pisang cokelat selai kacang: Oleskan sedikit selai kacang sebelum menambahkan pisang untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.
5. Untuk penyajian, letakkan roti gulung di atas piring dan potong menjadi dua bagian secara diagonal.
6. Tambahkan taburan gula halus atau sedikit meses jika ingin memberikan sentuhan manis.
7. Roti juga bisa disajikan bersama teh hangat, susu, atau kopi sebagai teman bersantai pada sore hari.
8. Sebaiknya nikmati roti tawar gulung ketika masih hangat agar tekstur luarnya tetap terasa renyah dan cokelat di bagian dalam masih lembut.
9. Jika dibuat sebagai bekal, tunggu hingga roti tidak panas sebelum dimasukkan ke dalam wadah agar uap air tidak membuat lapisannya cepat lembek.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Roti Tawar Gulung Pisang Cokelat

1. Apa saja bahan untuk membuat roti tawar gulung pisang cokelat?

Bahan utamanya adalah roti tawar, pisang matang, cokelat, telur, susu cair, dan margarin. Tepung panir bisa ditambahkan sebagai pelapis.

2. Bagaimana cara menggulung roti tawar agar tidak terbuka?

Pipihkan roti terlebih dahulu, letakkan isian secukupnya, kemudian gulung dengan rapat. Rekatkan bagian ujung menggunakan sedikit kocokan telur.

3. Apakah roti tawar gulung pisang cokelat bisa digoreng?

Bisa. Roti bisa digoreng menggunakan minyak secukupnya atau dimasak di atas teflon dengan margarin hingga seluruh sisinya kecokelatan.

4. Pisang apa yang cocok untuk isian roti tawar gulung?

Pisang kepok, pisang raja, dan pisang uli bisa digunakan. Pilih pisang yang matang agar teksturnya lembut dan rasanya manis.

5. Apakah roti tawar gulung pisang cokelat bisa dibuat tanpa tepung panir?

Bisa. Tepung panir bersifat opsional dan hanya digunakan untuk menghasilkan lapisan luar yang lebih renyah. Tanpa tepung panir, roti tetap bisa dimasak menggunakan margarin di atas teflon.