Resep Mini Omuraisu untuk Bekal Piknik atau Sekolah

Pernah menyantap omuraisu? Sebenarnya ini adalah olahan telur berupa nasi omelet yang populer di Jepang dan Korea Selatan. Makanan ini juga cocok untuk bekal piknik, karena praktis dan mudah disantap. Apalagi kalau dibuat dalam ukuran kecil. Anak-anak bisa melahapnya tanpa kerepotan.

Buat Anda yang berencana piknik atau bepergian bersama anak, berikut ini ada resep mini omuraisu yang gampang disiapkan.

Bahan-Bahan:

Bahan Nasi Goreng:

• 300 gram nasi putih dingin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1—2 sendok makan saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay sedang, potong dadu
• 1/2 buah paprika, potong dadu besar
• 1 buah wortel kecil, potong dadu kecil
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Omelet:

• 3 butir telur ayam
• 2 sendok makan susu cair plain
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, wortel, dan paprika sampai harum.
2. Bumbui dengan saus tomat dan saus tiram. Aduk rata, lalu masukkan nasi. Masak sampai bumbunya meresap. Setelah itu, angkat dari kompor.
3. Diamkan nasi goreng sampai sedikit dingin, lalu kepal menjadi beberapa buah bola nasi dan sisihkan.
4. Kocok lepas telur ayam bersama susu, merica bubuk, dan garam.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu buat beberapa lembar dadar telur lebar. Setelah itu, angkat dan diamkan sampai agak dingin agar tidak sobek saat dilipat.
6. Letakkan bola nasi goreng di tengah telur dadar, lalu bungkus. Jika ingin lebih bulat, bungkus lagi dengan lembaran plastik dan putar-putar ikatannya sampai benar-benar rapat. Diamkan selama 15 menit agar omuraisu balls tetap padat sesudah bungkusan plastik dilepas. Punya saya nggak pakai dibungkus plastik, ya. Jadi, bentuknya kurang bulat.
7. Tata omuraisu balls di kotak bekal, lalu hias dengan tomat ceri, irisan wortel rebus bentuk bunga, sosis goreng bentuk gurita, atau bahan makanan lainnya.