Resep dan Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali

Pelengkap makan nasi yang satu ini berasal dari Bali. Rasanya yang segar dan sarat aroma rempah. Makan nasi putih pakai sambal matah saja bisa sampai nambah berpiring-piring.

Bagaimana cara membuat sambal matah yang enak? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir bawang merah
• 1 batang serai
• terasi secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Matah:

1. Rajang halus daun jeruk, serai yang diambil bagian putihnya saja, bawang merah, dan cabai rawit.
2. Bumbui bahan-bahan yang sudah dirajang dengan terasi dan garam.
3. Tuangi sedikit minyak panas sisa menggoreng ayam.

Sambal matah siap disajikan bersama nasi putih hangat dan berbagai lauk kesukaan Anda.