Cara Membuat Sambal Mangga Sederhana

Ingin menyantap nasi dengan pelengkap sambal yang berbeda dari biasanya? Kalau bosan dengan sambal bawang atau terasi, sesekali coba sambal mangga muda.

Sambal dengan paduan rasa asam, gurih, dan pedas ini cocok disantap bersama gorengan. Bisa menyeimbangkan rasa berminyak atau amis pada makanan pula.

Berikut ini Merdeka.com akan menampilkan cara membuat sambal mangga muda sederhana yang enak.

Bahan:

• 1 buah mangga muda
• 2 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 1/2 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula merah
• 1 keping terasi
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas mangga, kemudian serut atau iris memanjang seperti korek api.
2. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, garam, terasi, gula merah, dan bawang putih yang sudah dikupas dengan cara diuleg.
3. Masukkan mangga muda yang sudah diserut, kemudian uleg kembali secukupnya. Sampai mangga muda layu saja, tak perlu sampai halus.

Sajikan sambal mangga muda dengan nasi putih dan lauk favorit Anda.