8 Resep Sandwich Toast Kekinian, Mulai Jiwa Toast KW ssampai Gilgeori Street Toast

Merdeka.com - Yuk, coba berbagai jenis sandwich toast kekinian yang lagi digilai anak muda saat ini. Paling populer tentu saja adalah Jiwa Toast dari waralaba Janji Jiwa yang juga terkenal dengan racikan kopinya.

Berawal dari tren street toast untuk breakfast on the go yang populer di Korea Selatan, kini demam sandwich toast panggang juga melanda pecinta kuliner kekinian tanah air. Variasinya pun semakin beragam. Tak hanya gilgeori toast yang berisi omelet sayuran, ada juga yang berisi ham, souffle omelette, chicken patty, sampai daging masak bumbu bulgogi.

Berikut ini sederet resep sandwich toast kekinian yang bisa dicoba di rumah.

1. Resep Jiwa Toast KW (Egg & Cheese Toast)
2. Resep Korean Street Toast (Gilgeori Toast)
3. Resep Ham, Cheese, & Coleslaw Toast
4. Resep Egg Curry Mayo Toast
5. Resep Crispy Chicken Mentai Toast
6. Resep Corned Beef Omelette Toast
7. Resep Creamy Shroom Toast
8. Resep Spicy Bulgogi Toast

1. Resep Jiwa Toast KW (Egg & Cheese Toast)

©Twitter.com/tiarbah

Bahtiar Sigar, pemilik akun @tiarbah, chef selebtwit dengan konten #masakdarurat mencoba menduplikasi Jiwa Toast. Prosesnya direkam dan dibagikan lewat konten video bertajuk #DUPLIKASI di Twitter.

Dirangkum dari tweet tersebut, berikut adalah bahan dan cara membuat Jiwa Toast a la @tiarbah yang bisa banget dipraktikkan di rumah.

Bahan Roti:

400 gram tepung terigu (disarankan tepung terigu protein tinggi)

1 sendok teh ragi instan

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

250 ml air

15 gram margarin

Olesan & Taburan Roti:

butter (mentega) secukupnya

1 sendok makan irisan daun bawang

Bahan Saus:

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis

Bahan Isian:

1 lembar keju chedar

2 butir telur ayam

2-3 sendok makan susu full cream cair

sejumput garam

sejumput merica bubuk

Cara Membuat Roti:

1. Masukkan semua bahan roti ke dalam wadah, kecuali margarin.
2. Aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan margarin. Aduk rata dan diamkan adonan roti selama 30 menit untuk pengembangan.
3. Giling adonan roti di atas talenan yang sudah ditaburi tepung terigu.
4. Cubit-cubit bagian atas adonan, lalu masukkan ke dalam loyang roti tawar. Sesuaikan panjang adonan dengan panjang loyang. Setelah itu, diamkan selama 30 menit lagi.
5. Masukkan adonan roti ke dalam oven bersuhu 200 derajat selama 25-30 menit.
6. Setelah roti matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan selama 30 menit.
7. Potong roti yang sudah matang dan tidak terlalu panas menjadi irisan setebal 2--3 cm.
8. Panaskan 1 sendok makan butter di atas wajan antilengket. Jika sudah leleh, gunakan untuk memanggang roti hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Omelet:

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, dan susu full cream.
2. Panaskan minyak/butter/margarin di atas wajan. Jika sudah leleh, masukkan telur kocok. Orak-arik dengan spatula untuk mematangkan bagian tengahnya, tapi jangan sampai terpisah.
3. Jika tidak ada bagian telur yang cair lagi, segera angkat dari kompor.

Penyelesaian:

1. Siapkan satu lembar roti yang sudah dipanggang. Taruh satu lembar keju chedar di atasnya
2. Letakkan omelet telur di atas keju.
3. Tangkupkan dengan satu lembar roti panggang lain.
4. Sajikan di piring atau box kertas, lalu beri saus yang dibuat dari campuran kental manis dan mayones.
5. Terakhir, taburi daun bawang dan sandwich toast ala Janji Jiwa siap disajikan.

2. Resep Korean Street Toast (Gilgeori Toast)

©NYT Cooking

Selanjutnya ada resep sandwich isi omelet sayuran dan smoked meat yang populer sebagai street food di Korea Selatan.

Bahan:

4 lembar roti tawar

2 sendok makan mentega (butter)

2 lembar keju cheddar

2 lembar smoked meat

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

mayones secukupnya

saus sambal secukupnya

Omelet Sayuran:

3 butir telur ayam

1 buah wortel, iris halus memanjang

1 genggam kol, iris halus memanjang

1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Gilgeori Toast:

1. Campur wortel, kol, daun bawang, telur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan wajan antilengkat, lelehkan 1 sdm mentega, tuang adonan telur. Masak hingga kedua sisi telur matang.
3. Masak smoked meat hingga matang di kedua sisi.
4. Olesi permukaan roti dengan mentega. Panggang di atas wajan antilengket hingga agak kecokelatan.
5. Ambil selembar roti, lalu tata telur, smoked meat, dan keju. Beri mayonaise dan saus sambal. Tutup dengan selembar roti lagi.

3. Resep Ham, Cheese, & Coleslaw Toast

Coba juga resep ham, cheese, & coleslaw toast yang mudah dibuat berikut. Sajikan segera setelah dibuat, ya.

Bahan:

roti tawar slice tebal/utuh secukupnya

1 lembar keju cheddar

1 lembar ham daging sapi premium, goreng sebentar dengan

butter (mentega) secukupnya

1 sendok makan irisan daun bawang

Bahan Saus Mayo:

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis

Bahan Omelet:

2 butir telur ayam

2-3 sendok makan susu full cream cair

sejumput garam

sejumput merica bubuk

Cara Membuat Toast:

1. Potong roti menjadi irisan setebal 2--3 cm.
2. Panaskan butter di atas wajan antilengket. Jika sudah leleh, gunakan untuk memanggang roti hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Omelet:

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, dan susu full cream.
2. Panaskan minyak/butter/margarin di atas wajan. Jika sudah leleh, masukkan telur kocok. Orak-arik dengan spatula untuk mematangkan bagian tengahnya, tapi jangan sampai terpisah.
3. Jika tidak ada bagian telur yang cair lagi, segera angkat dari kompor.

Penyelesaian:

1. Siapkan satu lembar roti yang sudah dipanggang. Taruh satu lembar keju cheddar di atasnya.
2. Letakkan omelet telur di atas keju, lalu susul dengan ham premium yang sudah digoreng sebentar.
3. Tangkupkan dengan satu lembar roti panggang lain.
4. Sajikan di piring atau box kertas, lalu beri saus yang dibuat dari campuran kental manis dan mayones.
5. Terakhir, taburi daun bawang dan sandwich toast siap disajikan.

4. Resep Egg Curry Mayo Toast

©Tantri Setyorini

Egg toast dengan tambahan coleslaw dan saus curry mayo yang gurih rasanya enak, lho. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba.

Bahan:

roti tawar slice tebal/utuh secukupnya

1 lembar keju cheddar

butter (mentega) secukupnya

1 sendok makan irisan daun bawang

Bahan Omelet:

2 butir telur ayam

2-3 sendok makan susu full cream cair

sejumput garam

sejumput merica bubuk

Bahan Coleslaw:

2 lembar kol, iris tipis

1/2 batang wortel, serut

1 sendok makan mayones

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Kari:

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis

1/2 sendok teh bubuk kari

Cara Membuat Toast:

1. Potong roti menjadi irisan setebal 2--3 cm.
2. Panaskan butter di atas wajan antilengket. Jika sudah leleh, gunakan untuk memanggang roti hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Omelet:

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, dan susu full cream.
2. Panaskan minyak/butter/margarin di atas wajan. Jika sudah leleh, masukkan telur kocok. Orak-arik dengan spatula untuk mematangkan bagian tengahnya, tapi jangan sampai terpisah.
3. Jika tidak ada bagian telur yang cair lagi, segera angkat dari kompor.

Cara Membuat Coleslaw:

1. Campur semua bahan coleslaw, lalu aduk rata.
2. Diamkan di lemari es agar tidak meleleh saat ditata di atas roti.

Penyelesaian:

1. Siapkan satu lembar roti yang sudah dipanggang. Letakkan keju, omelet telur, lalu susul dengan coleslaw.
2. Taruh satu lembar keju cheddar di atasnya. Tangkupkan dengan satu lembar roti panggang lain.
3. Sajikan di piring atau box kertas, lalu beri saus yang dibuat dari campuran kental manis, bubuk kari, dan mayones.
4. Terakhir, taburi daun bawang dan sandwich toast siap disajikan.

5. Resep Crispy Chicken Mentai Toast

©Tantri Setyorini

Suka berbagai olahan kekinian dengan saus mentai? Coba juga resep crispy chicken mentai toast yang creamy ini.

Bahan:

roti tawar slice tebal/utuh secukupnya

1 lembar keju cheddar

butter (mentega) secukupnya

1 sendok makan irisan daun bawang

Chicken Patty:

200 gram ayam giling

2 sendok makan bread crumbs (tepung roti)

1/4 buah bawang bombay, cincang halus

1 siung bawang putih kating, haluskan

1 butir telur ayam untuk campuran patty

1 butir telur ayam untuk pelapis

1 sendok teh merica bubuk

garam secukupnya

tepung panir/panko secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bahan Omelet:

2 butir telur ayam

2-3 sendok makan susu full cream cair

sejumput garam

sejumput merica bubuk

Bahan Coleslaw:

2 lembar kol, iris tipis

1/2 batang wortel, serut

1 sendok makan mayones

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Mentai:

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis

1 sendok teh saus sambal botolan

Cara Membuat Chicken Patty:

1. Campur ayam giling, bread crumbs, bawang bombay, bawang putih, dan telur ayam. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Simpan di lemari es agar tidak lembek saat dibentuk.
2. Bentuk adonan patty yang sudah dingin menjadi lingkaran pipih, kemudian baluri telur ayam yang sudah dikocok lepas. Setelah itu, gulingkan ke tepung panko/panir.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng patty dengan api kecil hingga matang kedua sisinya. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Toast:

1. Potong roti menjadi irisan setebal 2--3 cm.
2. Panaskan 1 sendok makan butter di atas wajan antilengket. Jika sudah leleh, gunakan untuk memanggang roti hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Omelet:

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, dan susu full cream.
2. Panaskan minyak/butter/margarin di atas wajan. Jika sudah leleh, masukkan telur kocok. Orak-arik dengan spatula untuk mematangkan bagian tengahnya, tapi jangan sampai terpisah.
3. Jika tidak ada bagian telur yang cair lagi, segera angkat dari kompor.

Cara Membuat Coleslaw:

1. Campur semua bahan coleslaw, lalu aduk rata.
2. Diamkan di lemari es agar tidak meleleh saat ditata di atas roti.

Penyelesaian:

1. Siapkan satu lembar roti yang sudah dipanggang. Letakkan keju, omelet telur, lalu susul dengan coleslaw.
2. Taruh satu lembar keju cheddar di atasnya. Tangkupkan dengan satu lembar roti panggang lain.
3. Sajikan di piring atau box kertas, lalu beri saus yang dibuat dari campuran kental manis, saus sambal, dan mayones.
4. Terakhir, taburi daun bawang dan sandwich toast siap disajikan.

6. Resep Corned Beef Omelette Toast

Selain souffle omelette dan oemelet sayur yang umum, olahan telur untuk sandwich toast juga bisa dimodifikasi menjadi corned beef omelette. Tinggal tambahkan sesendok kornet sapi saja.

Bahan:

2 lembar roti tawar slice tebal

1 lembar keju cheddar

1 batang daun bawang, iris tipis

margarin/butter secukupnya

saus sambal botolan secukupnya

Bahan Saus Mayo:

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis

Bahan Corned Beef Omelette:

1 butir telur ayam

100 ml susu cair tawar

1 sendok makan corned beef (kornet sapi)

1/2 sendok teh oregano kering

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Corned Beef Omelette Toast:

1. Buat omelet terlebih dahulu. Campur semua bahan omelet, lalu panaskan sedikit butter/margarin di penggorengan, lalu buat omelet. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Olesi irisan roti tawar dengan butter/margarin, lalu panggang sebentar di penggorengan.
3. Lapisi irisan roti pertama dengan keju dan omelet, lalu tangkup dengan roti lagi.
4. Tambahkan saus mayo,dan saus sambal, lalu taburi daun bawang.
5. Corned beef omelette toast siap disajikan selagi masih hangat.

7. Resep Creamy Shroom Toast

Creamy Shroom Toast tampil berbeda dengan beef patty gurih, coleslaw, souffle omelette, dan saus creamy mayo bertabur irisan jamur kancing dan blackpepper. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba.

Bahan:

roti tawar slice tebal/utuh secukupnya

1 lembar keju cheddar

butter (mentega) secukupnya

1 sendok makan irisan daun bawang

Beef Patty:

200 gram daging sapi giling

3 sendok makan bread crumbs (tepung roti)

1/4 buah bawang bombay, cincang halus

1 siung bawang putih kating, haluskan

1 butir telur ayam untuk campuran patty

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh oregano kering

garam secukupnya

tepung panir/panko secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bahan Omelet:

2 butir telur ayam

2-3 sendok makan susu full cream cair

sejumput garam

sejumput merica bubuk

Bahan Coleslaw:

2 lembar kol, iris tipis

1/2 batang wortel, serut

1 sendok makan mayones

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Creamy Shroom:

2--3 buah jamur kancing segar, iris tipis

1/2 sendok teh butter

1/4 sendok teh ground blackpepper (lada hitam kasar)

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis

Cara Membuat Beef Patty:

Campur daging giling, bread crumbs, bawang bombay, bawang putih, dan telur ayam. Bumbui dengan garam, oregano, dan merica secukupnya. Simpan di lemari es agar tidak lembek saat dibentuk.

Bentuk adonan yang sudah dingin menjadi patty agak tebal, lalu simpan kembali di lemari es selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng patty dengan api kecil hingga matang kedua sisinya. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Toast:

1. Potong roti menjadi irisan setebal 2--3 cm.
2. Panaskan 1 sendok makan butter di atas wajan antilengket. Jika sudah leleh, gunakan untuk memanggang roti hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Omelet:

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, dan susu full cream.
2. Panaskan minyak/butter/margarin di atas wajan. Jika sudah leleh, masukkan telur kocok. Orak-arik dengan spatula untuk mematangkan bagian tengahnya, tapi jangan sampai terpisah.
3. Jika tidak ada bagian telur yang cair lagi, segera angkat dari kompor.

Cara Membuat Coleslaw:

1. Campur semua bahan coleslaw, lalu aduk rata.
2. Diamkan di lemari es agar tidak meleleh saat ditata di atas roti.

Cara Membuat Saus Creamy Shroom:

1. Panaskan butter, lalu tumis jamur kancing selama 1 menit. Setelah itu, matikan api dan tunggu sampai suhunya turun.
2. Campur mayones, kental manis, tumisan jamur, dan blackpepper.

Penyelesaian:

1. Siapkan satu lembar roti yang sudah dipanggang. Letakkan keju, omelet telur, lalu susul dengan coleslaw.
2. Taruh satu lembar keju cheddar di atasnya. Tangkupkan dengan satu lembar roti panggang lain.
3. Sajikan di piring atau box kertas, lalu beri saus creamy shroom.
4. Terakhir, taburi daun bawang dan sandwich toast siap disajikan.

8. Resep Spicy Bulgogi Toast

Terakhir, ada resep spicy bulgogi toast dengan beef patty gurih, coleslaw yang segar, keju, souffle omelette, dan double sauce creamy mayo dan bulgogi a la Korea.

Bahan:

roti tawar slice tebal/utuh secukupnya

1 lembar keju cheddar

butter (mentega) secukupnya

1 sendok makan irisan daun bawang

Beef Patty:

200 gram daging sapi giling

3 sendok makan bread crumbs (tepung roti)

1/4 buah bawang bombay, cincang halus

1 siung bawang putih kating, haluskan

1 butir telur ayam untuk campuran patty

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh oregano kering

garam secukupnya

tepung panir/panko secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bahan Omelet:

2 butir telur ayam

2-3 sendok makan susu full cream cair

sejumput garam

sejumput merica bubuk

Bahan Coleslaw:

2 lembar kol, iris tipis

1/2 batang wortel, serut

1 sendok makan mayones

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Creamy Mayo:

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis

Bahan Saus Bulgogi:

1 sendok makan butter

1 sendok teh kecap asin

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan bawang bombay cincang

1 siung bawang putih, cincang halus

1--2 sendok makan air

1/2 sendok teh lada hitam

Cara Membuat Beef Patty:

1. Campur daging giling, bread crumbs, bawang bombay, bawang putih, dan telur ayam. Bumbui dengan garam, oregano, dan merica secukupnya. Simpan di lemari es agar tidak lembek saat dibentuk.
2. Bentuk adonan yang sudah dingin menjadi patty agak tebal, lalu simpan kembali di lemari es selama 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng patty dengan api kecil hingga matang kedua sisinya. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Toast:

1. Potong roti menjadi irisan setebal 2--3 cm.
2. Panaskan 1 sendok makan butter di atas wajan antilengket. Jika sudah leleh, gunakan untuk memanggang roti hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Omelet:

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, dan susu full cream.
2. Panaskan minyak/butter/margarin di atas wajan. Jika sudah leleh, masukkan telur kocok. Orak-arik dengan spatula untuk mematangkan bagian tengahnya, tapi jangan sampai terpisah.
3. Jika tidak ada bagian telur yang cair lagi, segera angkat dari kompor.

Cara Membuat Coleslaw:

1. Campur semua bahan coleslaw, lalu aduk rata.
2. Diamkan di lemari es agar tidak meleleh saat ditata di atas roti.

Cara Membuat Saus Bulgogi:

1. Panaskan butter, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Setelah itu, bumbui dengan kecap asin, kecap manis, lada hitam, dan minyak wijen.
2. Encerkan dengan sedikit air, lalu masak hingga meletup-letup. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Penyelesaian:

1. Siapkan satu lembar roti yang sudah dipanggang. Letakkan keju, omelet telur, lalu susul dengan coleslaw.
2. Taruh satu lembar keju cheddar di atasnya. Tangkupkan dengan satu lembar roti panggang lain.
3. Sajikan di piring atau box kertas, lalu beri saus creamy mayo dan bulgogi.
4. Terakhir, taburi daun bawang dan sandwich toast siap disajikan.

(mdk/tsr)