5 Resep kue praktis yang bisa dibuat di wajan teflon

Merdeka.com - Setelah mempelajari resep-resep kue no-bake no-steam, kali ini kita akan belajar cara membuat kue-kue enak yang dipanggang dengan wajan antilengket alias teflon. Ada pizza teflon yang praktis, martabak manis yang legit dan bersarang, pai susu, serta kue keringkaasstengels.

Tak ada oven tak harus jadi halangan untuk memasak kue-kue panggang yang enak, kok. Yuk, kita pelajari resepnya bersama.

Baca juga:

Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat

Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah

Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Kaasstengels

Rekonstruksi prajurit tni pembunuh kacab bank BUMN. ©2025 Merdeka.com

Siapa bilang kaasstengels cuma bisa dipanggang menggunakan oven? Kue balok keju warisan Belanda ini juga bisa dibuat dengan modal wajan teflon, kok. Cuma tinggal menyesuaikan besar api kompor agar kue tidak mudah hangus di bagian bawah.

Bahan:

200 gram margarin

4 sendok makan mentega

2 kuning telur ayam

1 sendok teh garam halus

2 sendok makan krim (opsional)

200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut

500 gram tepung terigu serba guna

25 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk skim/full cream

1 sendok teh baking powder

Olesan dan taburan:

1 kuning telur

2 tetes pewarna makanan kuning

1 sendok teh minyak goreng

1 sendok makan air

50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut dan berwarna pucat.
3. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian kocok lagi sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
4. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk memanjang seukuran satu ruas/ dua ruas jari telunjuk (sesuai selera). Letakkan di atas talenan atau piring datar.
5. Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok lepas sampai tercampur rata. Olesi permukaan kaasstengels dengan campuran tersebut, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas.
7. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kaasstengels ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.
8. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak sampai kaasstengels benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang.

Begitu kaasstengels matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Martabak manis

Rekonstruksi prajurit tni pembunuh kacab bank BUMN. ©2025 Merdeka.com

Sebenarnya martabak manis termasuk kue yang cukup mudah dibuat. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak ada loyang martabak, panci teflon pun jadi. Dan dengan resep yang tepat, martabak bikinan kita bisa bersarang/berambut, berwarna kuning cantik, dan selegit buatan kedai kaki lima.

Bahan:

125 gram tepung terigu protein sedang

180 ml air matang

4 sendok makan margarin

3 sendok makan gula pasir

2 sendok makan susu bubuk (opsional)

1 butir telur ayam

1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)

1/2 sendok teh baking powder

susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu kering, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air. Aduk adonan sampai benar-benar tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
2. Jika menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan selama 30 menit. Jika menggunakan baking powder single-acting, cukup diamkan 5-10 menit saja.
3. Selagi adonan didiamkan, letakkan 3 sendok makan margarin di panci atau loyang teflon. Cairkan di atas api kompor. Kemudian diamkan sampai sedikit mendingin.
4. Kocok lepas telur ayam hingga tidak ada bagian putih yang menggumpal lagi.
5. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas tadi.
6. Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian tuangkan adonan hingga memenuhi setengah bagian teflon. Goyang-goyangkan loyang teflon agar adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran.
7. Tunggu sampai pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu taburkan sisa 1 sendok makan gula pasir di permukaannya.
8. Tutup loyang teflon, diamkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat martabak dari kompor.
9. Selagi masih panas, olesi martabak dengan sisa 1 sendok makan margarin. Tuangi susu kental manis. Potong-potong dan beri topping sesuai selera.

Itulah resep dasar martabak manis yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Berikut ini variasi topping dan rasa adonan yang juga bisa kamu kreasikan.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Pai susu

Rekonstruksi prajurit tni pembunuh kacab bank BUMN. ©2025 Merdeka.com

Beberapa waktu lalu kita sudah belajar cara membuat pai susu di rice cooker. Sekarang kita akan mempelajari cara membuat pai susu dengan wajan teflon.

Bahan kulit pai:

100 gram margarin

10 sendok makan tepung terigu

Bahan krim susu:

5 sendok makan air

4 sachet kental manis putih

1 kuning telur

1 sendok makan tepung maizena

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dan margarin, kemudian uleni hingga kalis. Ratakan di wajan teflon hingga membentuk kulit pai. Tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Campur semua bahan krim susu, kemudian aduk hingga tidak ada bagian yang menggumpal. Saring, kemudian tuang ke atas kulit pai.
3. Tutup teflon, kemudian masak dengan api kecil kurang lebih 40 menit. Setelah pai susu matang, tunggu sampai dingin. Sesudahnya baru pindahkan ke wadah lain.
4. Potong-potong pai susu, kemudian sajikan. Bisa juga ditambahkan potongan buah segar sebagai pelengkap.

Pancake

Rekonstruksi prajurit tni pembunuh kacab bank BUMN. ©2025 Merdeka.com

Menu sarapan favorit di Amerika Serikat ini sekarang sudah banyak dijumpai di Indonesia. Bahkan bisa dibuat dengan tepung pancake dalam kemasan yang dijual di toko swalayan.

Tetapi sebenarnya kamu juga bisa membuat pancake sendiri, lho. Bahan-bahan dan cara pembuatannya cukup mudah. Berikut ini resep yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan (untuk 6 buah):

130 gram tepung terigu

150 ml susu cair

1 butir telur

2 sdm air jeruk nipis atau 1 sdm cuka putih

2 sdm gula pasir

2 sdm mentega atau margarin

1/4 sdt garam halus

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/4 sdt ekstrak vanilla atau vanili bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan buttermilk dengan cara mencampurkan cucu cair dan air jeruk nipis atau cuka, kemudian diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, dan vanili. Tambahkan buttermilk dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuangkan adonan pancake secukupnya. Pastikan adonan dituang dengan bentuk bulat. Jika sudah terbentuk lubang-lubang kecil, balik pancake. Masak hingga kedua sisi matang.
4. Sajikan pancake dengan madu, selai topping, es krim, atau potongan buah.

Pizza

Rekonstruksi prajurit tni pembunuh kacab bank BUMN. ©2025 Merdeka.com

Bahan untuk roti:

Tepung terigu protein sedang 1/2 kg

Fermipan 5 gr

Minyak sayur 3 sdm

Garam 1/2 sdt

Gula pasir 2 sdm

Air 250 ml

Bahan untuk topping:

Saus tomat secukupnya

Keju mozzarella secukupnya (dipotong-potong)

Bawang bombay 2 buah (dicincang halus)

Bila Anda suka, bisa juga menggunakan topping berikut : ikan tuna, sosis, bakso, daging asap (ham), ayam, dsb

Cara membuat pizza tanpa oven:

Siapkan wadah, lalu masukkan: tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur , aduk dan campur sampai merata.

Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.

Tutup wadah dengan kain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya.

Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan.

Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai.

Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.

Cara membuat pizza:

1. Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.
2. Letakkan adonan pizza diatas wajan, taburi dengan keju mozarella.
3. Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.
4. Pizza teflon siap dihidangkan.

Itulah resep-resep kue enak yang bisa Anda buat dengan menggunakan wajan antilengket alias teflon.

(mdk/tsr)