Kiat aman menyantap daging panggang

Merdeka.com - Sebagian besar masyarakat tidak bisa menolak lezatnya barbeque atau daging panggang. Jenis makanan satu ini memang memiliki cita rasa yang gurih. Tapi jika cara mengolahnya tidak benar justru akan mendatangkan berbagai penyakit. Ini dia kiat aman menyantap daging panggang dilansir ivillage.

Pilih daging dengan bijak

Hindari memanggang daging tinggi lemak, seperti tulang iga dan sosis. Sebaiknya, pilih daging tanpa lemak. Lemak yang terjatuh dalam pembakaran akan menambah besar api yang membuat daging cepat hangus.

Gunakan bumbu

Bumbu dapat mengurangi kesempatan terbentuknya senyawa yang berbahaya dan menambah cita rasa daging.

Mengurangi waktu memanggang

Olah bahan sampai setengah matang kemudian baru dibakar. Hal ini dilakukan untuk menghemat waktu pemanggangan. Membakar daging terlalu lama dapat membentuk senyawa berbahaya.

Sering membalik

Membalik daging setiap menit agar tidak hangus.

Potong daging dalam ukuran kecil

memotong daging dalam ukuran kecil dan tipis akan membuat daging lebih cepat matang secara merata.

Pertimbangkan sayuran

Jangan lupa sajikan buah dan sayuran untuk memberi anti oksidan pada tubuh. Sayur dan buah juga berfungsi mengimbangi kadar lemak dari daging yang Anda konsumsi.

Meski ada cara aman menyantap daging panggang, batasi konsumsi menu tersebut agar Anda juga terhindar dari berbagai macam penyakit.

Baca juga:

Turunkan kolesterol dengan makan mentimun

Makan makanan gorengan ternyata menyehatkan?

Manfaat hebat ginseng untuk kesehatan dan kesuburan! (mdk/vic)