6 Daun Tanaman Hias yang Bisa Dimakan, Pilihan Cantik untuk Kebun dan Dapur

Pernah terpikir kalau tanaman cantik di teras rumahmu ternyata bisa masuk ke piring makan? Faktanya, ada banyak daun tanaman hias yang bisa dimakan dan aman diolah jadi tumisan atau teh. Yuk kenali jenisnya supaya halamanmu cantik sekaligus berguna.

Menurut laman Epic Gardening, tanaman yang cantik sekaligus bisa dimakan disebut edimental, gabungan kata edible dan ornamental. Konsep ini cocok untuk lahan sempit, karena satu tanaman bisa jadi hiasan dan bahan dapur. Tapi tetap, pastikan jenisnya dulu.

Daunnya bisa jadi lalapan, isian tumisan, sampai seduhan teh yang segar. Tidak perlu repot menanam khusus sayur, cukup manfaatkan pot-pot yang sudah ada. Berikut beberapa pilihan yang bisa kamu coba, lengkap dengan cara mengolah dan tips amannya, Rabu (11/4/2026).

1. Hosta (Hosta spp.)

Hosta dikenal lewat daunnya yang lebar, bergelombang, dan punya corak hijau-putih yang manis. Di luar negeri, pucuk mudanya sering dimasak seperti sayuran hijau. Rasanya ringan dan agak renyah. Kalau kamu tinggal di dataran tinggi yang sejuk, hosta bisa tumbuh dengan baik. Di dataran rendah, tanaman ini cenderung kurang betah.

Untuk mengolahnya, kukus atau rebus sebentar, lalu tumis dengan bawang putih. Daun yang sudah tua teksturnya lebih alot, jadi pilih yang masih muda dan gulung rapat.

2. Daylily (Hemerocallis)

Daylily sering ditanam karena bunganya, tapi daun dan tunas mudanya juga bisa dimakan. Tunas yang baru muncul bisa ditumis seperti sayuran biasa. Rasanya lembut dan sedikit manis.

Satu hal yang wajib kamu ingat: daylily berbeda dari lily sejati. Jangan sampai tertukar, karena beberapa jenis lily sejati berbahaya, terutama bagi hewan peliharaan. Kalau kamu belum yakin tanamanmu yang mana, lebih baik jangan dimakan dulu.

3. Bayam Merah dan Amaranth Hias

Ini yang paling mudah ditemukan di sekitar kita. Daun amaranth, termasuk jenis berdaun merah keunguan yang sering dipakai sebagai tanaman hias, bisa dimasak seperti bayam. Epic Gardening menyebut daun amaranth bisa disiapkan dengan cara yang sama seperti bayam dan rasanya pun mirip.

Warnanya yang merah pekat bikin tampilan sayur bening atau tumisan jadi lebih menarik. Kalau tanamanmu dibiarkan berbunga, kamu juga bisa menikmati keindahan bulir bunganya di kebun.

4. Kale Hias (Ornamental Kale)

Kale hias yang tampak seperti bunga raksasa dengan warna ungu, merah muda, dan putih ternyata tidak hanya untuk dipandang. Tanaman ini masih sekerabat dengan kale sayur yang kita kenal. Rasanya agak pahit dan teksturnya lebih tebal.

Cara paling gampang adalah menumisnya dengan sedikit minyak zaitun dan garam, atau memasukkannya ke dalam sup. Kamu juga bisa memanggangnya jadi keripik. Karena pahit, kombinasikan dengan bawang atau perasan jeruk nipis supaya lebih seimbang.

5. Daun Ubi Jalar Hias

Ubi jalar hias biasanya dipakai sebagai tanaman rambat di pot gantung karena daunnya berwarna ungu atau hijau limau yang mencolok. Daun ubi jalar sendiri sudah lama dimakan di banyak negara Asia, dan rasanya mirip sayuran hijau lain saat dimasak.

Namun, ada catatan penting. Tanaman hias dari toko sering dirawat dengan pestisida yang tidak dirancang untuk makanan. Kalau mau dimakan, tanam sendiri dari stek dan jangan disemprot bahan kimia. Masak sampai benar-benar matang.

6. Nasturtium (Bunga Kapuchino)

Daun nasturtium bulat dan rimbun, dengan bunga oranye atau kuning yang cerah. Daunnya terasa pedas segar seperti lobak atau selada air, sehingga cocok ditambahkan ke salad atau isian sandwich. Bunganya pun bisa dimakan dan sering dipakai untuk menghias hidangan.

Tanaman ini juga gampang dirawat. Dia suka matahari dan tidak terlalu rewel soal tanah. Cocok untuk kamu yang baru mulai belajar berkebun.

Hati-Hati: Tanaman Hias yang Jangan Dimakan

Tidak semua daun tanaman hias aman, dan ini bagian yang paling penting. Daun passionflower, misalnya, mengandung senyawa yang bisa melepaskan sianida saat dicerna, sehingga sebaiknya tidak dimakan atau dibuat teh. Daun peony juga lebih baik dihindari, cukup nikmati kelopaknya saja.

Banyak tanaman hias populer di rumah, seperti monstera, philodendron, dan dieffenbachia, mengandung zat yang bisa menyebabkan iritasi mulut dan tenggorokan. Prinsipnya sederhana: kalau kamu tidak 100 persen yakin, jangan dimakan.

Sebelum mulai mencicipi, mulailah dari porsi kecil dan satu jenis saja, supaya kamu tahu bagaimana tubuhmu bereaksi. Cuci daun dengan bersih, dan pastikan tanamanmu tidak pernah disemprot pestisida atau pupuk kimia yang tidak aman untuk makanan. Kalau ada keraguan soal nama tanaman, tanyakan ke penjual tanaman atau ahli botani setempat.

Pertanyaan Seputar Daun Tanaman Hias yang Bisa Dimakan

Apa itu tanaman edimental?

Edimental adalah gabungan kata edible (bisa dimakan) dan ornamental (hias). Artinya tanaman yang indah dipandang, tapi sebagian bagiannya, seperti daun, bunga, atau umbi, juga bisa dimakan.

Apakah semua daun tanaman hias aman dimakan?

Tidak. Banyak tanaman hias, seperti passionflower, monstera, philodendron, dan dieffenbachia, tidak aman dimakan. Pastikan nama dan jenis tanamanmu sebelum mengonsumsinya.

Bolehkah memakan daun dari tanaman hias yang dibeli di toko tanaman?

Sebaiknya jangan langsung. Tanaman hias di toko sering diberi pestisida atau bahan kimia yang tidak diperuntukkan bagi makanan. Lebih aman menanam sendiri tanpa bahan kimia.

Bagaimana cara mengolah daun tanaman hias yang bisa dimakan?

Cuci bersih, lalu masak sebentar dengan cara dikukus, direbus, atau ditumis. Beberapa jenis dengan rasa ringan, seperti nasturtium, bisa dimakan mentah dalam salad. Mulailah dengan porsi kecil.