9 Resep Sambal Bawang Pedas yang Lezat, Bikin Ketagihan dan Tambah Selera Makan

Merdeka.com - Resep sambal bawang kerap menjadi incaran dan favorit banyak masyarakat Indonesia. Apalagi bahan dasar yang digunakan pun mudah dijumpai. Cita rasa yang khas dari bawang putih mentah, berpadu dengan pedasnya cabai rawit benar-benar menggugah selera.

Bagi yang suka sensasi yang lebih nendang, kerap ditambahkan sedikit minyak goreng panas. Seraya makin menggiurkan dan menambah nafsu makan.

Sambal bawang yang khas ini, begitu cocok dengan lidah sebagian orang Indonesia. Karena pedas dan sedikit gurihnya yang nampol, sesuai selera kebanyakan warga tanah air. Tak ayal jika sambal bawang ini menjadi primadona di lidah para penggemarnya.

Seiring perkembangan, resep sambal bawang ikut mengalami kreasi dan inovasi. Bisa diracik secara segar dalam kondisi mentah, atau ingin dipanaskan dengan disangrai, ada yang dipadukan daun serai, dan masih banyak lagi.

Langsung saja, berikut ini beberapa resep sambal bawang pedas yang lezat, seperti dihimpun dari berbagai sumber, Rabu (1/9).

Sambal Bawang Cobek

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

200 gram cabai merah keriting.

100 gram cabai rawit merah.

1 Buah tomat.

10 Buah bawang merah.

4 Buah bawang putih.

2 Sendok makan gula merah.

2 Sendok makan terasi bakar.

Gula pasir secukupnya.

Garam secukupnya.

2 Buah jeruk limau.

Cara Membuat Sambal Bawang Cobek:

1. Cabai rawit, tomat, terasi, bawang digoreng dulu hingga layu. Setelah itu baru diulek.2. Tambahkan gula merah, gula pasir, serta garam, dan perasan jeruk limau.

Resep Sambal Bawang Gurih

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

20 Buah cabai rawit merah.

8 Buah bawang merah, potong kasar.

Minyak jelantah bekas menggoreng udang atau lauk lain.

Kaldu bubuk 1/8 sendok teh.

Garam secukupnya.

Gula pasir 1/8 sendok teh.

Cara Membuat Sambal Bawang Gurih:

1. Goreng cabai dan bawang asal layu tapi jangan terlalu kering, lalu ulek kasar.2. Panaskan minyak bekas menggoreng udang, masukkan ulekan cabai dan bawang, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.3. Aduk rata dan masak hingga sambal matang dengan api kecil.4. Sajikan dengan udang krispi atau lauk lain sesuai selera.

Resep Sambal Bawang Teri

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 Genggam teri asin.

15 Butir bawang merah.

1 Genggam cabai rawit merah.

1 Sendok teh terasi udang.

Sendok teh kaldu jamur.

Minyak goreng.

Cara Membuat Sambal Bawang Teri:

1. Goreng teri hingga kering dan renyah, tiriskan.2. Biarkan sisa minyak tetap di wajan di atas api kecil.3. Tumis bawang merah hingga layu dan harum, tiriskan.4. Tumis cabai rawit merah hingga layu, tiriskan.5. Goreng terasi sebentar dengan sisa minyak, angkat. Matikan api.6. Ulek kasar bumbu tumis. Masukkan kembali ke wajan berisi minyak dan terasi, nyalakan api. Tumis sebentar, tambahkan teri goreng, beri kaldu bubuk, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sambal Bawang Pedas Gurih

Fimela ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 siung bawang putih

1 siung bawang merah

7 buah cabai rawit

Minyak goreng panas (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Gula (sedikit, satu jumput saja)

Cara Membuat Sambal Bawang Pedas Gurih:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai dengan cobek.
2. Jika sudah halus, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula sedikit saja.
3. Aduk semua bahan hingga rata.
4. Panaskan minyak, siram ke dalam sambal. Aduk-aduk rata.
5. Sambal bawang yang pedas gurih enaknya kebangetan pun siap dihidangkan.

Resep Sambal Bawang Simple

Bahan:

7 buah cabai rawit

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Garam (secukupnya)

Gula (sedikit saja, satu jumput)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Minyak goreng panas (secukupnya)

Cara Membuat Sambal Bawang Simple:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai dengan cobek
2. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya
3. Aduk semua bahan hingga rata
4. Panaskan minyak, siram ke dalam sambal Aduk-aduk rata
5. Sambal bawang telah siap untuk disajikan

Resep Sambal Bawang Spesial

©2021 Merdeka.com

Bahan:

15 buah cabai rawit

10 butir bawang merah

5 buah cabai merah

5 siung bawang putih

1 batang serai

Gula Secukupnya

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Bawang Spesial:

1. Iris tipis serai, sisihkan
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabe rawit
3. Campur tumbukan bawang dengan serai
4. Panaskan minyak, lalu tumis hingga harum Gunakan api kecil, tambahkan garam dan gula
5. Sambal bawang spesial telah siap untuk dihidangkan

Sambal Bawang Ayam Geprek

Instagram.com/ayambebekmafia ©2021 Merdeka.com

Bahan:

15 buah cabai rawit

3 4 sdm minyak goreng panas

3 siung bawang putih

1 siung bawang merah

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Sambal Bawang Ayam Geprek:

1. Haluskan cabai, bawang putih dan bawang merah dengan cobek
2. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya
3. Haluskan lagi di cobek hingga semua bahan tercampur rata
4. Siram sambal ini dengan minyak goreng panas
5. Untuk dapatkan rasa yang lebih segar dan menggugah selera, bisa ditambahkan air jeruk nipis sedikit saja
6. Sambal bawang ayam geprek telah siap untuk dihidangkan

Sambal Bawang Bu Rudy

Fimela ©2021 Merdeka.com

Bahan:

15 buah cabai rawit

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah jeruk purut

Garam

Gula pasir

Penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Goreng cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga matang.
2. Ulek bahan tersebut hingga halus
3. Panaskan lagi minyak goreng
4. Tumis sambal bawang hingga harum
5. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
6. Tumis hingga sambal sedap dan warnanya pekat
7. Biarkan dingin, siapkan wadah botol kaca
8. Sambal bawang Bu Rudy telah siap untuk disajikan.

Sambal Bawang Tomat Pedas Gurih

Fimela ©2021 Merdeka.com

Bahan:

10 buah cabai rawit

3 buah cabai keriting merah

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1 buah tomat merah

Minyak goreng

Gula (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat hingga matang
2. Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng pada cobek
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk sedikit saja
4. Koreksi rasa
5. Tambahkan air jeruk jika kamu ingin rasa sambal yang lebih segar
6. Panaskan minyak, tumis lagi sambal tomat sebentar saja agar rasanya makin mantap
7. Sambal bawang tomat pedas gurih telah siap untuk dihidangkan

(mdk/kur)