8 Cara Mengolah Daun Mint dan Manfaatnya Bagi Kesehatan, Dibikin Cheesecake Juga Bisa

Rabu, 13 November 2019 12:59 Reporter : Kurnia Azizah
8 Cara Mengolah Daun Mint dan Manfaatnya Bagi Kesehatan, Dibikin Cheesecake Juga Bisa Ilustrasi daun mint. ©2014 Merdeka.com/shutterstock/jordache

Merdeka.com - Daun mint memiliki nama lain, ‘Mentha’ dan terbagi menjadi 25 spesies. Tanaman ini pertama kali ditemukan di Eropa, dan mulai tersebar ke Jepang sekitar 1870.

Kemudian seusai Perang Dunia ke-2, Brazil ikut membudidayakannya. Hingga berlanjut ke Amerika Selatan, Cina, dan kini India yang terkenal sebagai produsen minyak mint atau mentol terbesar.

Cara mengolah daun mint biasanya sering dijumpai dalam pasta gigi, obat kumur, permen, dan aromatherapy. Dikarenakan wanginya yang menyegarkan, daun mint memberikan nuansa sejuk ketika dikonsumsi.

Daun mint termasuk jenis tanaman yang mudah tumbuh. Anda pun bisa mendapatkan yang masih berakar di supermarket, maupun di toko tanaman. Tidak perlu repot menyiapkan lokasi yang luas, Anda cukup menyediakan pot polybag dan tanah berpupuk. Selain mampu menghias ruangan Anda, daun mint memberikan suasana lebih segar.

Daun mint yang terkenal mengandung banyak nutrisi ini layak anda coba konsumsi setiap hari. Cara mengolah daun mint sederhana ini akan membantu Anda mendapatkan manfaat kesehatan daun mint, yakni:

1 dari 10 halaman

Minuman Detox

1. Bahan

  • 1 2 ruas jari jahe
  • 1 lemon
  • Daun mint (secukupnya)
  • 800 ml air hangat
  • 2 sdm madu

2. Cara mengolah

  • Kupas jahe, potong lemon tipis-tipis
  • Blender potongan jahe dengan sedikit air dingin, kemudian tambahkan air hangat, disaring
  • Remas-remas daun mint dan campurkan dengan air, lalu disaring
  • Terakhir, campurkan air jahe, air remasan daun mint, lemon, dan madu
  • Minuman detox Anda yang cocok untuk melancarkan buang air besar dan membersihkan usus Anda
2 dari 10 halaman

Cherry Tomato Salad with Honey Dressing

1. Bahan

  • 8 lembar daun selada merah
  • 8 buah tomat ceri, dibelah 2
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 buah lemon atau pakai jeruk kalamansi, peras ambil airnya
  • 10 lembar daun mint, dicincang halus
  • 3 sdm madu
  • 2 jumput cabai bubuk atau lada hitam (sesuai selera)

2. Cara mengolah

  • Campurkan minyak zaitun, air lemon, daun mint, madu, dan serbuk lada atau cabai dalam wadah
  • Masukkan tomat ceri, kemudian simpan dalam kulkas selama 1 jam untuk proses marinasi
  • Kemudian susun selada merah di piring, tuang tomat ceri yang sudah dimarinasi tadi diatasnya.
  • Salad Anda siap dinikmati, inilah dressing ala vinaigrette.
3 dari 10 halaman

Pudding Mint

1. Bahan

  • 1 sachet agar-agar original (plain)
  • 1 genggam daun mint
  • 80 ml air
  • 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 2 sdm biji selasih

2. Cara mengolah

  • Blender daun mint dengan sedikit air, sisihkan
  • Rendam biji selasih dengan air hangat, tuang ke wadah
  • Masukkan agar-agar, air dan gula pasir ke panci, nyalakan kompor dengan api kecil
  • Masukkan daun mint yang sudah diblender, aduk rata sampai mendidih
  • Anda bisa menambahkan sirup kesukaan atau lemon sebagai penambah rasa dan aroma
  • Terakhir saring dan tuangkan ke cetakan agar-agar, tunggu hingga siap dinikmati.
4 dari 10 halaman

Ayam Tumis Daun Mint

1. Bahan

  • 1 kg ayam, potong sesuai ukuran anda
  • 1 buah tomat

Bumbu marinate

  • sdm garam
  • 2 ruas jahe parut
  • 1 sdt gula pasir atau madu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 batang daun mint, daunnya saja

Bumbu tumis

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm saus teriyaki
  • Kaldu ayam/kaldu jamur secukupnya
  • sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Cabai secukupnya

2. Cara mengolah

Cuci bersih ayam, sobek-sobek daun mint, lalu tambahkan bumbu marinatenya ke dalam wadah. Simpan dalam wadah rapat selama kurang lebih 15 menit di kulkas

Tumis bumbu hingga wangi, masukkan tomat, lalu ayam yang sudah di marinate, tambahkan sedikit air. Setelah setengah matang, masukkan saus teriyaki, kaldu ayam/jamur, merica bubuk, garam, gula halus.

Masak hingga matang, coba tes dulu rasanya sebelum anda menyajikan. Cara mengolah daun mint yang nikmat disantap kan.

5 dari 10 halaman

Orange Mojito

1. Bahan

  • 1 sdm gula pasir atau madu
  • 1 buah lemon atau jeruk peras
  • 1/8 gelas air panas
  • gelas air matang
  • botol minuman bersoda (bisa sprite, U C 1000)
  • Jelly atau nata de coco secukupnya
  • Es batu

2. Cara mengolah daun mint

  • Siapkan gelas saji, masukkan gula pasir dan air panas/hangat untuk melarutkan
  • Kemudian tuang perasan jeruk/lemon dan air soda
  • Tambahkan jelly dan irisan daun mint, aduk rata
  • Minuman penyegar anda siap dinikmati tanpa harus pergi ke cafe
6 dari 10 halaman

Sayur Bening Daun Mint

1. Bahan

  • 1 baskom daun mint
  • 1 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • sdt ketumbar
  • 1 buah kemiri

2. Cara mengolah

  • Cuci bersih daun mint yang masih segar
  • Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan air, tunggu hingga mendidih
  • Masukkan daun mint, garam dan gula pasir. Cicipilah rasanya dan nikmati selagi hangat. Cara mengolah daun mint yang mudah.
7 dari 10 halaman

Manisan Daun Mint

1. Bahan

  • 1 ikat daun mint
  • 200 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Kayu manis bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

2. Cara mengolah

  • Rebus daun mint dengan air gula, kemudian saring
  • Campurkan gula pasir, garam, kayu manis bubuk ke dalam toples kaca
  • Masukkan daun mint per helai dan kocok, hingga menempel pada daun
  • Keluarkan dan letakkan di Loyang atau piring
  • Tunggu hingga daun dan gula benar-benar kering. Akhirnya cemilan manis dengan sensasi menyegarkan anda siap dinikmati.
8 dari 10 halaman

Omelette Smoke Beef Mint

1. Bahan

  • 2 butir telur
  • 3 lembar smoke beef
  • Segenggam daun mint
  • Daun bawang secukupnya
  • 3 cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih iris
  • sdt garam
  • sdm minyak wijen
  • 1 sdm margarine

2. Cara mengolah

  • Cuci bersih daun mint dan bumbu. Potong-potong smoke beef, daun mint, bawang putih, daun bawang, dan cabai.
  • Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk rata
  • Panaskan wok atau teflon, lelehkan margarine dan masukkan adonan
  • Setelah sisi bawah matang, balik perlahan.
  • Terakhir, ketika kedua sisi sudah matang omelette smoke beef mint siap disajikan.
9 dari 10 halaman

Mint Cheesecake Brownie

1. Bahan

  • 250 gram dark chocolate, cincang halus
  • 170 gram mentega tawar
  • 2 telur ukuran besar
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram tepung protein sedang
  • 40 gram coklat bubuk dutch proses
  • sdt mint extract atau daun mint yang di remas-remas, ambil sarinya

Mint Cheesecake

  • 250 gram cream cheese, lunakkan
  • 2 sdm gula
  • 1/8 sdt vanilla
  • 2 tetes pewarna hijau
  • 1/8 sdt mint extract atau daun mint yang di remas-remas, ambil sarinya
  • 50 gram mini choco chips

2. Cara mengolah

  • Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara di tim, sambil diaduk
  • Campurkan telur dan gula hingga larut dalam baskom
  • Langsung tuangkan lelehan coklat ke dalam kocokan telur menggunakan spatula
  • Dalam wadah terpisah, ayak tepung dan campur dengan bubuk coklat. Kemudian campur dengan adonan ketiga, tambahkan mint, dan tuang ke dalam Loyang
  • Ambil 2-3 sdm untuk memberikan efek marble
  • Panaskan oven suhu 1700 C
  • Mixer hingga lembut : gula, cream keju, vanilla, mint, pewarna hijau
  • Tuang adonan cheesecake ke atas brownie, ratakan. Lalu tuang adonan brownie yang disisihkan merata, tabur choco chips.
  • Oven adonan selama 30-40 menit, dinginkan dengan suhu ruang, baru masukkan kulkas minimal 1 jam.
  • Potong sesuai selera dan sajikan, cara mengolah daun mint dengan cara yang berbeda kan.
10 dari 10 halaman

Manfaat Daun Mint Bagi Kesehatan

Itulah beberapa tips cara mengolah daun mint yang unik untuk dicoba, selain membuat infuse water anda bisa kreatif membuat menu-menu baru. Daun mint baik bagi tubuh kita, karena memiliki manfaat yang banyak, seperti:

  1. Mengatasi puting susu yang lecet karena menyusui, dengan mengolesi air atau minyak mint
  2. Meredakan pilek dan flu
  3. Menyegarkan bau mulut
  4. Meningkatkan fungsi otak
  5. Meredakan gejala IBS (Irritable Bowel Syndrome), gangguan pencernaan
  6. Mengatasi ketombe
  7. Menjaga kesehatan mata
  8. Baik untuk kesehatan gigi
  9. Menurunkan berat badan
  10. Meredakan nyeri otot

Selain mudah dikonsumsi melalui cara mengolah daun mint disini, Anda bisa mendapatkan manfaat daun mint bagi kesehatan yang luar biasa. Selamat mencoba.

[kur]
Berikan Komentar
Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini