Mengenal Sindrom Auto-brewery, Bisa Bikin Mabuk Tanpa Minuman Keras

Merdeka.com - Sempoyongan karena mabuk biasanya dikarenakan mengonsumsi minuman keras. Tapi apakah bisa mabuk disebabkan karena sebuah gejala yang terjadi di dalam tubuh? Ya Tentu saja bisa. Dinamakan Auto-brewery Syndrome atau Gut Fermentation.

Dilansir dari alcohol.org, Auto-brewery Syndrome (Gut Fermentation) adalah sebuah gejala yang terjadi pada tubuh karena di dalam sistem pencernaan terdapat jamur/fungi dan bakteri. Jamur dan bakteri tersebut dapat menghasilkan ethanol dengan sendirinya. Bakteri tersebut dapat muncul karena faktor makanan yang dikonsumsi juga.

Berikut fakta-fakta tentang sindrom yang bisa membuat konsumennya mabuk tanpa minuman keras:

Penyebab Sindrom

Kasus yang sudah-sudah terjadi diakibatkan karena terdapat Saccharomyces cerevisiae. Saccharomyces cerevisiae adalah salah satu spesies jamur atau fungi. Fungi atau jamur tersebut biasanya digunakan untuk membuat ragi yang juga menjadi bahan dasar untuk membuat roti, minuman anggur dan minuman bir.

Saccharomyces cerevisiae. Sumber Foto: wikipedia.org

Ketika kandungan bakteri tersebut ada di dalam tubuh maka akan melakukan proses fermentasi. Kalau kandungannya sedikit, tidak akan ada reaksi apapun di dalam tubuh. Namun, ketika kandungannya semakin banyak akan membuat saluran pencernaan di dalam tubuh kita menjadi seperti sedang memproduksi minuman keras.

Proses Terjadinya Sindrom

Ketika mengonsumsi makanan yang tidak sehat bagi tubuh maka banyak Saccharomycescerevisiae juga di dalam tubuh. Apalagi mengonsumsi makanan tidak sehat yang berlebihan seperti, makanan berminyak, makanan terlalu pedas dan makanan yang tidak higenis. Dengan begitu segala karbohidrat yang berada di saluran pencernaan akan difermentasikan menjadi ethanol.

Kandungan di dalam ragi. Sumber Foto: wikipedia.org

Ethanol yang sudah diproduksi di saluran pencernaan kemudian akan diserap oleh tubuh. Kemudian ethanol tersebut masuk ke dalam saluran darah. Itulah yang membuat tubuh menjadi sempoyongan seperti mabuk karena minum minuman keras.

Akibat dan Cara Penanganannya

Setelah mengalami sempoyongan, kepala juga menjadi pusing. Apalagi sampai muntah-muntah dan kelelahan berlebih. Ditambah usus juga akan mengalami iritasi jika terlalu sering mengalami sindrom ini.

Hindari makan makanan yang tidak sehat. Sesekali mungkin boleh tetapi jika terlalu sering mengonsumsi akan berakibat buruk juga bagi organ tubuh dan kesehatan. Pola makan yang teratur serta olah raga akan menjaga tubuh tetap berkeringat dan sehat.